MM Gastro blog

Ako lacnejšie nakúpiť stravovacie zariadenia? Sprievodca pre šetrných reštauratérov

Nákup vybavenia pre stravovacie zariadenie je veľkou finančnou výzvou, najmä na začiatku podnikania. Dobré vybavenie kuchyne, zázemia alebo konzumnej miestnosti je investícia, ktorá ovplyvňuje kvalitu služieb a spokojnosť zákazníkov. Môžete však ušetriť peniaze bez toho, aby ste obetovali kvalitu? Predstavujeme niekoľko spôsobov nákupu gastronomického vybavenia za atraktívnu cenu, vrátane ich výhod a nevýhod, a alternatívne riešenie - M&M Gastro outlet.

Čítajte viac

Mixéry a barové príslušenstvo - štýlové a funkčné barové vybavenie

Profesionálny bar je miesto, kde štýl a funkčnosť musia ísť ruka v ruke. Mixéry a barmanské príslušenstvo sú nielen pracovnými nástrojmi, ale aj prvkami, ktoré zdôrazňujú profesionalitu a umožňujú vám odlíšiť sa od konkurencie. Správne barmanské vybavenie je investícia, ktorá zvyšuje efektivitu, zlepšuje služby a poskytuje výnimočný zážitok zákazníkom.

V tomto článku sa bližšie pozrieme na to, prečo by ste mali investovať do cateringových mixérov, ako vybaviť svoj bar potrebným príslušenstvom a ako vytvoriť miesto, ktoré zaujme štýlom a funkčnosťou.

Čítajte viac

Automatické kávovary Canario Cafe - nová kvalita za atraktívnu cenu.

Canario Cafe je značka, ktorá bola predtým známa svojimi vysokokvalitnými kávovarmi na šálky a ktorá si rýchlo získava uznanie na trhu. Jej kávovary vynikajú veľmi dobrým pomerom ceny a kvality a ponúkajú širokú škálu funkcií, ktoré vám umožnia pripraviť bohaté kávové menu bez veľkých investícií. Sú ideálnym riešením pre majiteľov kaviarní, barov a reštaurácií, ako aj pre kancelárie, ktoré chcú svojim zamestnancom ponúknuť kvalitnú kávu za prijateľnú cenu.

Čítajte viac

Dbajte o svoju umývačku riadu! Hlavné zásady údržby a používania.

Správna prevádzka umývačky riadu pre stravovacie zariadenia je základom jej spoľahlivej prevádzky a dlhšej životnosti spotrebiča. Na miestach, ako sú reštaurácie, hotely alebo stravovacie zariadenia, kde sa riad umýva nepretržite, sú obzvlášť dôležité správne chemikálie, techniky používania a pravidelná údržba. Nižšie nájdete praktické tipy, ako sa vyhnúť najčastejším poruchám a zabezpečiť, aby vaša umývačka riadu efektívne fungovala dlhé roky.

Čítajte viac

Ako si vybrať chladiacu vitrínu pre catering? Praktický sprievodca pre cukrárne, kaviarne a jedálne

Výber správnej chladiacej vitríny pre stravovacie zariadenie je rozhodujúci pre zachovanie čerstvosti výrobkov, ich atraktívne vystavenie a zabezpečenie komfortu obsluhy.
Chladiace vitríny plnia funkciu skladovania aj vystavovania výrobkov, čo sa premieta do estetiky a funkčnosti interiéru.
V tomto článku sa dozviete, ako vybrať najlepšiu chladiacu vitrínu pre vašu cukráreň, kaviareň alebo jedáleň.

Čítajte viac

Nápady na krájanie pizze priamo z Talianska

Nápady na krájanie pizze priamo z Talianska
Krájanie pizze je zdanlivo jednoduchá úloha, ktorú väčšina z nás robí takmer automaticky. Treba však vedieť, že existuje mnoho rôznych techník a nástrojov, ktoré môžu výrazne ovplyvniť konečný výsledok - či už v domácej kuchyni, alebo v profesionálnej pizzerii. Zistite, ako Taliani, majstri pizze, zvládajú porciovanie tohto kultového pokrmu, aby si zachovali jeho najlepšiu chuť, vzhľad a štruktúru.

Čítajte viac

Zmäkčujte vodu ako profesionál.

Voda z vodovodu zvyčajne nie je vhodná na použitie v profesionálnej kuchyni. . Je to preto, lebo takáto "tvrdá" voda obsahuje rozpustené minerály a medzi nimi zlúčeniny vápnika (Ca) a horčíka (Mg), ktoré spôsobujú usadzovanie vodného kameňa.

Čítajte viac

Čo sa oplatí vedieť o gastro termoskách?

Cateringové prenosné termosky sú jedným z najčastejšie požadovaných produktov našich zákazníkov. Samozrejme, záujem o tento typ zariadenia sa zvyšuje s poklesom teplôt za oknom, ale v žiadnom prípade nejde o takzvaný sezónny výrobok. Termosky sú skvelé na udržiavanie teploty teplých aj zemitých pokrmov a nápojov. Ponúkame celý rad rôznych typov termosiek - od tých najmenších až po naozaj veľké, s kolieskami a na prenášanie.

Čítajte viac

Balte a skladujte potraviny pomocou vákuového baleia!

Balenie je poslednou fázou prípravy, porciovania a ochrany potravín. Jeho účelom je chrániť pred vonkajšími vplyvmi, uľahčiť prepravu výrobkov, ako aj ich skladovanie a distribúcia. Je to účinný spôsob ochrany nespotrebovaných potravín a výrobkov s krátkou dobou trvanlivosti a všetkých tekutín a polotovarov. Vákuové balenie by sa malo používať na surové mäso, údeniny, syry, ryby, hotové jedlá a sypké výrobky, ako sú krúpy, cestoviny alebo káva.

Čítajte viac

Ako si vybrať umývačku riadu pre stravovacie zariadenia?

Umývačka riadu je jedným z kľúčových zariadení v stravovacích zariadeniach. Pomocou umývačiek riadu pre stravovacie zariadenia je možné výrazne urýchliť umývanie riadu alebo prevádzku baru a zároveň zlepšiť štandardy umývania a varenia. Pri hľadaní vhodného spotrebiča je však dôležité zohľadniť parametre spotrebiča, ale aj priestor, v ktorom bude umývačka riadu nainštalovaná.

Čítajte viac

Blog