Hrnce vysoké

Nerezové hrnce (vysoké) — profesionálne nádoby pre intenzívnu gastronomickú prevádzku

Vysoké nerezové hrnce sú základným vybavením kuchýň, kde sa pripravujú veľké objemy jedál. Rovnako ako nízke nerezové hrnce či stredné hrnce, aj vysoké sú nevyhnutnou súčasťou reštaurácií, hotelov a veľkokuchýň.

Odolnosť a kvalita nerezovej ocele

Hrnce sú vyrobené z kvalitnej kyselinovzdornej ocele, používanej aj pri špecializovaných nádobách ako hrnce na cestoviny či hrnce na omáčky. Materiál je trvácny, hygienický a vhodný na intenzívne používanie.

Konštrukcia prispôsobená veľkým objemom

Vysoké steny znižujú riziko vykypenia, zatiaľ čo viacvrstvové „sendvičové“ dno zaisťuje rovnomerné prehrievanie — rovnako ako pri profesionálnych panviciach.

Hlavné konštrukčné výhody

• vysoké steny na minimalizáciu vyparovania,
• viacvrstvové tepelne efektívne dno,
• stabilné ergonomické úchyty,
• tesné pokrievky,
• tvarované okraje pre jednoduché prelievanie,
• možnosť umývania v profesionálnych umývačkách riadu.

Praktické využitie v gastronómii

Vysoké hrnce sú ideálne na vývary, polievky, cestoviny, zeleninu či omáčky pripravované vo väčšom objeme. V gastro prevádzkach sa často používajú spolu s GN nádobami.

Široká ponuka objemov

Kategória obsahuje hrnce rôznych veľkostí, čo umožňuje presné prispôsobenie prevádzke. Dokonale dopĺňajú ďalšie nerezové hrnce dostupné v ponuke.

Hygiena a bezpečnosť

Nerezová oceľ spĺňa prísne hygienické štandardy, je ľahko umývateľná a odolná voči poškodeniu či korózii.

Použitie v profesionálnych kuchyniach

Vysoké nerezové hrnce sa využívajú v reštauráciách, hoteloch, školských jedálňach, cateringových firmách a veľkokuchyniach spolu s ďalším vybavením, ako sú napr. profesionálne panvice.