Profesionálna doska na krájanie od spoločnosti Forgastvyrobený z vysokokvalitného polyetylénu, je ideálnou voľbou na použitie v systéme HACCP, ktorý zaručuje bezpečnú organizáciu v kuchyni. Vďaka rozmerom GN 1/1 (530x325x12 mm) a praktickému žliabku doska zabraňuje vytekaniu tekutín na pracovnú plochu, čo uľahčuje udržiavanie poriadku a hygieny počas prípravy jedál.
Funkčnosť a hygiena používania
Doska bola navrhnutá pre profesionálne kuchyne, v ktorých je oddelenie potravín veľmi dôležité. Zelená farba dosky je určená na krájanie zeleniny a ovocia, čo v súlade so systémom HACCP zabezpečuje organizáciu práce v súlade s najvyššími normami bezpečnosti potravín.
Minimalizácia rizika krížovej kontaminácie
Používanie farebných tabúľ HACCP podporuje riadenie potravín a znižuje riziko krížovej kontaminácie. Tabule sú k dispozícii aj v iných farbách, čo uľahčuje oddeľovanie výrobkov v kuchyni:
- Červená - surové mäso
- Modrá - ryby a morské plody
- Zelená - zelenina a ovocie
- Žltá - hydina
- Hnedá - varené mäso
- Biela - chlieb a mliečne výrobky
Odolnosť a jednoduché čistenie
Polyetylén, z ktorého je doska vyrobená, je mimoriadne trvanlivý a odolný voči intenzívnemu používaniu v profesionálnom prostredí, takže je ideálnou voľbou pre reštaurácie, hotely, cateringové a iné stravovacie zariadenia.
Doska na krájanie Forgast FG12622V1 HACCP GN1/1 je riešením, ktoré spĺňa potreby profesionálnych kuchýň vyžadujúcich najvyššie hygienické a funkčné štandardy.
