Ako si vybrať chladiacu vitrínu pre catering? Praktický sprievodca pre cukrárne, kaviarne a jedálne
Výber správnej chladiacej vitríny pre stravovacie zariadenie je rozhodujúci pre zachovanie čerstvosti výrobkov, ich atraktívne vystavenie a zabezpečenie komfortu obsluhy.
Chladiace vitríny plnia funkciu skladovania aj vystavovania výrobkov, čo sa premieta do estetiky a funkčnosti interiéru.
V tomto článku sa dozviete, ako vybrať najlepšiu chladiacu vitrínu pre vašu cukráreň, kaviareň alebo jedáleň.
Typy chladiacich vitrín
Na trhu existujú rôzne typy chladiacich vitrín, ktoré vyhovujú rôznym potrebám a výrobkom:
- Cukrárenské vitríny - určené na vystavovanie tort, koláčov, dezertov a zmrzliny. Sú vybavené sklenenými dverami a policami, ktoré umožňujú zákazníkom obdivovať výrobky.
- Chladiace vitríny - ideálne na skladovanie a vystavovanie potravinárskych výrobkov, ako sú nápoje, šaláty alebo sendviče.
- Chladiace pulty - používajú sa na prezentáciu studeného mäsa, syrov a iných výrobkov vyžadujúcich nízku teplotu.
- Šalátové pulty - určené na skladovanie a podávanie šalátov a iných studených jedál.
Kľúčové aspekty pri výbere chladiacej vitríny
Výber správnej chladiacej vitríny závisí od mnohých faktorov. Tu je niekoľko dôležitých aspektov, ktoré je potrebné zvážiť:
- Regulácia teploty: Rôzne výrobky si vyžadujú rôzne podmienky skladovania. Je dôležité, aby vybraná chladiaca vitrína ponúkala nastaviteľnú reguláciu teploty, aby ju bolo možné prispôsobiť typu skladovaných výrobkov).
- Energetická účinnosť: Vitríny s technológiou LED a systémom automatického odmrazovania spotrebujú menej energie, čo sa prejavuje v nižších nákladoch.
- Estetika a veľkosť: Vitrína by mala byť estetická a jej vzhľad by mal zodpovedať charakteru priestorov. Dôležité je tiež vybrať správnu veľkosť pre priestor v prevádzke.
Zhrnutie
Výber chladiacej vitríny pre vašu gastronomickú prevádzku je dôležitým krokom, ktorý môže ovplyvniť funkčnosť vašich priestorov a spokojnosť vašich zákazníkov. Aby ste sa rozhodli čo najlepšie, oplatí sa zvážiť rozmanitosť dostupných jednotiek, ich vlastnosti a potreby vášho podniku.
