Oceľová panvica Lyonnaise, priemer 28 cm, výška 13 cm | HENDI 629468

Popis

Oceľová panvica Lyonnaise, priemer 28 cm, výška 13 cm HENDI 629468

Oceľová panvica Lyonnaise je profesionálny kuchynský nástroj, ktorý sa výborne hodí ako do gastronómie, tak aj na každodenné domáce použitie. Vyznačuje sa ľahkosťou, pevnou konštrukciou a klasickým francúzskym tvarom, čo umožňuje všestranné využitie – od smaženia až po dusenie rôznych jedál.

Najdôležitejšie vlastnosti a funkčnosť

• Uhlíková oceľ zaručujúca trvácnosť – vyrobená z vysoko kvalitnej uhlíkovej ocele, panvica garantuje dlhú životnosť a odolnosť voči deformáciám, čo je obzvlášť dôležité pri intenzívnom používaní v profesionálnych kuchyniach.
• Univerzálnosť použitia – vhodná pre všetky typy sporákov: indukčné, plynové, elektrické aj keramické. Umožňuje rýchle nahrievanie a efektívne smaženie, opekanie aj karamelizovanie surovín.
• Ergonomická rukoväť s otvorom na zavesenie – pohodlná rukoväť umožňuje bezpečnú manipuláciu s panvicou a otvor umožňuje jej jednoduché uskladnenie, čo je praktické v kuchyniach s obmedzeným priestorom.

Špecifikácia – priemer 28 cm, výška 13 cm

• Priemer: 28 cm – ideálna veľkosť na prípravu jednotlivých porcií aj väčšieho množstva jedla pre celú rodinu alebo hostí.
• Výška: 13 cm – zvýšená výška stien umožňuje pohodlné dusenie či prípravu jedál vyžadujúcich väčší objem.
• Nie je vhodná do umývačky riadu – odporúča sa ručné umývanie, aby sa zachovali nepriľnavé vlastnosti a predĺžila životnosť panvice.
• Vhodná do rúry do 200°C na 10 minút – umožňuje orestovať jedlá na sporáku a dokončiť ich v rúre.

Konštrukcia a určenie oceľovej panvice Lyonnaise

Panvica Lyonnaise bola navrhnutá s ohľadom na profesionálnych kuchárov, no osvedčí sa aj v domácich podmienkach, kde sa cení trvácnosť a komfort používania. Tvar panvice, charakteristický pre tradičnú francúzsku kuchyňu, uľahčuje manipuláciu pri opekaní alebo miešaní surovín. Uhlíková oceľ ponúka výbornú tepelnú vodivosť, čo umožňuje rýchle a rovnomerné nahrievanie pracovnej plochy. Ergonomická rukoväť uľahčuje prenášanie aj horúcej panvice a otvor na zavesenie umožňuje pohodlné uskladnenie.

Použitie a údržba

Panvica Lyonnaise je ideálna na smaženie mäsa, rýb, zeleniny, ako aj na karamelizáciu či opekanie jedál. Vďaka sezónovaniu časom získava nepriľnavé vlastnosti, čo je obzvlášť oceňované v profesionálnych kuchyniach. Pred prvým použitím je potrebná impregnácia, ktorá predlžuje životnosť panvice a zlepšuje jej úžitkové vlastnosti. Použitie na všetkých typoch sporákov a možnosť krátkeho použitia v rúre robia z tejto panvice univerzálne riešenie, ideálne pre náročných používateľov.

Zhrnutie – prečo si vybrať panvicu Lyonnaise HENDI

Oceľová panvica Lyonnaise HENDI je voľbou pre tých, ktorí si cenia trvácnosť, funkčnosť a profesionálne výsledky v kuchyni. Jej univerzálnosť, pevná konštrukcia a jednoduchá údržba spôsobujú, že sa výborne uplatní pri každodennom varení aj pri príprave náročnejších jedál. Vďaka možnosti použitia na všetkých typoch sporákov aj v rúre predstavuje praktický a všestranný nástroj, ktorý nájde svoje uplatnenie v každej kuchyni.