Popis Elektrická konvektomata – 6 GN 1/1 alebo 6 plechov 60x40 cm FORGAST FG09523
Elektrická konvektomata FORGAST FG09523 je moderné gastronomické zariadenie navrhnuté pre profesionálne kuchyne, pekárne a cukrárne. Vyznačuje sa veľkou kapacitou (6 nádob GN 1/1 alebo 6 plechov 60x40 cm) a digitálnym ovládacím panelom, ktorý umožňuje presnú kontrolu všetkých fáz tepelnej úpravy. Ideálny všade tam, kde záleží na vysokej kvalite a opakovateľnosti kulinárskych výsledkov.
Najdôležitejšie výhody zariadenia
- Digitálny ovládací panel – Umožňuje intuitívne nastavenie teploty, času a výber programov pečenia, čo zaručuje opakovateľnosť výsledkov aj pri intenzívnom používaní.
- Univerzálnosť – Umožňuje pečenie, varenie v pare, grilovanie, kysnutie cesta aj varenie sous-vide, vďaka čomu sa hodí na mnohé gastronomické účely.
- Pokročilá cirkulácia vzduchu – Dva ventilátory s možnosťou zmeny smeru otáčania a päť rýchlostí zaručujú rovnomerné pečenie na všetkých úrovniach, čo je dôležité pri väčšom množstve jedál.
Technické údaje
- Typ napájania: elektrické – Vyžaduje trojfázové napájanie, čo umožňuje dosiahnuť vysoký výkon.
- Generovanie pary: sprejové (injekčné) – Systém umožňuje presné zvlhčovanie komory, čo ovplyvňuje kvalitu a šťavnatosť jedál.
- Vklad: 6 GN 1/1 – Umožňuje súčasnú prípravu veľkého množstva jedál, čo je vhodné pre reštaurácie a výrobné prevádzky.
- Výkon: 10,5 kW – Vysoký výkon zabezpečuje rýchle nahrievanie a efektívnu prevádzku aj pri veľkej záťaži.
- Napájanie: 400 V – Štandard pre profesionálne gastronomické zariadenia.
- Vzdialenosť medzi policami: 8 cm – Uľahčuje umiestnenie plechov a nádob rôznej výšky.
- Rozmery (dĺ. x šír. x výš.): 81,7 x 88,8 x 95,1 cm – Kompaktná konštrukcia umožňuje jednoduché umiestnenie rúry v kuchyni.
- Čistá hmotnosť: 98 kg, hrubá hmotnosť: 113 kg – Pevná konštrukcia zaručuje trvácnosť a bezpečnosť používania.
Konštrukcia a vybavenie konvektomaty
FORGAST FG09523 je vyrobený celý z vysokokvalitnej nehrdzavejúcej ocele, čo zabezpečuje odolnosť voči korózii a jednoduché čistenie. Dvere s dvojitým sklom a ergonomická rukoväť umožňujú pohodlnú a bezpečnú obsluhu aj pri intenzívnom používaní. Halogénové osvetlenie komory umožňuje neustálu kontrolu procesu pečenia bez potreby otvárania dverí. Súčasťou balenia je aj sonda na meranie vnútornej teploty pokrmu, čo je obzvlášť užitočné pri pečení mäsa a príprave jedál metódou sous-vide.
Použitie a profesionálne možnosti
Zariadenie je určené na intenzívne používanie v reštauráciách, hoteloch, pekárňach a cukrárňach. Vďaka programovateľným nastaveniam a funkcii multi-timer je možné pripravovať rôzne jedlá súčasne so zachovaním individuálnych parametrov pečenia. Funkcia Cook & Hold umožňuje nielen pečenie, ale aj udržiavanie jedál v ideálnej teplote až do servírovania, čo je obzvlášť praktické pri banketoch a veľkých cateringových akciách.
Prečo si vybrať elektrickú konvektomatu FORGAST FG09523?
Výberom FORGAST FG09523 investujete do spoľahlivosti, presnosti a univerzálnosti, ktoré sa premietnu do efektívnej práce vo vašej kuchyni. Moderné ovládacie funkcie, široký výber programov a pevná konštrukcia zabezpečia, že zariadenie splní očakávania aj tých najnáročnejších používateľov. Je to vynikajúca voľba pre profesionálov, ktorí kladú dôraz na kvalitu, výkon a bezpečnosť pri každodennej práci. |
