Vysokotlakové chladenie 3x GN 1/1 | FORGAST FG07603V1

Popis

Šokový schladzovač-mraznička 3x GN 1/1 FORGAST FG07603V1

Šokový schladzovač-mraznička FORGAST FG07603V1 je profesionálne chladiace zariadenie určené na intenzívne využitie v gastronómii. Zariadenie sa vyznačuje možnosťou rýchleho chladenia a mrazenia potravín, čo umožňuje zachovať ich čerstvosť a výživové hodnoty. Ideálne sa hodí do reštaurácií, hotelov, barov a potravinárskych prevádzok, kde záleží na kvalite a bezpečnosti pripravovaných jedál.

Najdôležitejšie vlastnosti a funkcie

• Rýchle chladenie a mrazenie: Zariadenie umožňuje schladiť jedlá z teploty +90°C na +3°C za 90 minút a zmraziť ich z +90°C na -18°C za 240 minút. To predlžuje trvanlivosť produktov a minimalizuje riziko rastu baktérií.
• Nerezová oceľ a moderný ovládací panel: Konštrukcia z nerezovej ocele zaručuje vysokú odolnosť a jednoduché čistenie. Intuitívny digitálny ovládací panel umožňuje presné nastavenie pracovných parametrov, čo poskytuje úplnú kontrolu nad procesom chladenia alebo mrazenia.
• Vstavaná jadrová sonda: Umožňuje presné monitorovanie teploty vo vnútri produktov, čím zaisťuje bezpečnosť a opakovateľnosť chladenia.
• Automatické odparovanie kondenzátu: Systém horúceho plynu účinne odstraňuje kondenzát, čím obmedzuje rast plesní a baktérií.
• Ekologické riešenia: Zariadenie využíva chladiace médium R290, ktoré je bezpečné pre životné prostredie.

Kapacita a náplň: 3x GN 1/1

Šokový schladzovač-mraznička je prispôsobený na prácu s tromi GN 1/1 nádobami, čo umožňuje súčasné chladenie alebo mrazenie väčšieho množstva produktov. Vďaka tomu sa zariadenie uplatní v menších kuchyniach aj vo veľkých gastronomických prevádzkach, kde záleží na efektivite a úspore času. Príkladom použitia môže byť chladenie hotových jedál v reštaurácii alebo rýchle mrazenie polotovarov vo výrobnom závode.

Technická špecifikácia

• Množstvo chladených produktov: 12 kg/cyklus – umožňuje naraz rýchlo schladiť väčšie dávky jedál.
• Množstvo mrazených produktov: 6 kg/cyklus – umožňuje efektívne mrazenie potravín, čo je nevyhnutné v profesionálnych kuchyniach.
• Čas chladenia: 90 minút – zaisťuje rýchle dosiahnutie požadovanej teploty.
• Čas mrazenia: 240 minút – umožňuje hlboké zmrazenie produktov, čo predlžuje ich dobu spotreby.
• Príkon: 0,41 kW – zariadenie je úsporné a ekonomické pri každodennom používaní.
• Chladiaci výkon: 0,565 kW – zaručuje efektívne a stabilné chladenie.
• Vnútorné rozmery: 33 x 58 x 28 cm – optimálny pracovný priestor pre tri nádoby GN 1/1.
• Vonkajšie rozmery: 59 x 70 x 52 cm – kompaktné rozmery umožňujú umiestnenie zariadenia aj v menšej kuchyni.
• Napájanie: 230 V – štandardné pripojenie do elektrickej siete.
• Chladiace médium: R290 – ekologické a efektívne chladenie.
• Čistá hmotnosť: 52 kg – pevná konštrukcia zaisťuje stabilitu pri práci.
• Hrubá hmotnosť: 61 kg – zahŕňa prepravnú hmotnosť spolu s balením.

Využitie v gastronómii a profesionálnych kuchyniach

Šokový schladzovač-mraznička FORGAST FG07603V1 je nenahraditeľné zariadenie v každej kuchyni, kde sa pripravuje väčšie množstvo jedál vyžadujúcich rýchle schladenie alebo zmrazenie. Vďaka veľkej kapacite a možnosti práce s GN 1/1 nádobami sa tento prístroj osvedčí v reštauráciách podávajúcich denné menu, hotelových bufetoch či cateringových prevádzkach. Zariadenie je ideálne aj pre potravinárske prevádzky, kde je dôležité zachovať kvalitu a bezpečnosť produktov v každej fáze výroby.

Konštrukcia a vybavenie

Telo zariadenia je vyrobené z vysokokvalitnej nerezovej ocele, čo zaručuje trvanlivosť, odolnosť voči poškodeniu a jednoduché čistenie. Dvere vybavené pohodlným madlom po celej dĺžke uľahčujú každodennú obsluhu a samozatvárací mechanizmus minimalizuje straty energie. Digitálny ovládací panel umožňuje jednoduché nastavenie pracovných parametrov a priložená jadrová sonda umožňuje presné monitorovanie teploty vo vnútri produktov. Súčasťou balenia je schladzovač-mraznička s kompletnou sadou vodiacich líšt pre GN 1/1 nádoby.

Prečo sa oplatí zvoliť šokový schladzovač-mrazničku FORGAST FG07603V1?

Výberom tohto modelu investujete do zariadenia, ktoré zaručuje vysoký výkon, spoľahlivosť a bezpečnosť používania. Rýchle chladenie a mrazenie produktov znamená úsporu času a minimalizáciu strát potravín. Pevná konštrukcia z nerezovej ocele a použitie moderných technológií zaisťujú dlhú životnosť zariadenia a komfort každodennej práce. Je to riešenie pre profesionálov, ktorí očakávajú najlepšie výsledky a chcú mať istotu, že pripravované jedlá si zachovajú čerstvosť, chuť a výživové hodnoty na najvyššej úrovni.