Vysokotlakové chladenie 3x GN 1/1 | FORGAST FG07603V1

Popis

Šokový schladzovač a zmrazovač 3x GN 1/1 FORGAST FG07603V1

Šokový schladzovač a zmrazovač FORGAST FG07603V1 je profesionálne chladiace zariadenie určené na intenzívne používanie v gastronomickom odvetví. Zariadenie sa vyznačuje možnosťou rýchleho schladenia a zmrazenia potravín, čo umožňuje zachovať ich čerstvosť a nutričné hodnoty. Ideálne sa hodí do reštaurácií, hotelov, barov a prevádzok potravinárskeho spracovania, kde sú dôležité kvalita a bezpečnosť pripravovaných jedál.

Najdôležitejšie vlastnosti a funkčnosť

• Rýchle schladenie a zmrazenie: Zariadenie umožňuje schladiť pokrmy z teploty +90°C na +3°C za 90 minút a zmraziť ich z +90°C na -18°C za 240 minút. To umožňuje predĺžiť trvanlivosť produktov a minimalizovať riziko rozvoja baktérií.
• Nerezová oceľ a moderný ovládací panel: Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele zabezpečuje vysokú odolnosť a jednoduché udržiavanie čistoty. Intuitívny digitálny ovládací panel umožňuje presné nastavenie pracovných parametrov, čo zaisťuje úplnú kontrolu nad procesom chladenia alebo mrazenia.
• Vstavaná vpichová sonda: Umožňuje presné monitorovanie teploty vo vnútri produktov, čím zaisťuje bezpečnosť a opakovateľnosť výsledkov chladenia.
• Automatické odparovanie kondenzátu: Systém horúceho plynu účinne odstraňuje kondenzát a obmedzuje rozvoj plesní a baktérií.
• Ekologické riešenia: Zariadenie používa chladivo R290, ktoré je bezpečné pre životné prostredie.

Kapacita a vsádzka: 3x GN 1/1

Šokový schladzovač a zmrazovač je prispôsobený na prácu s tromi nádobami GN 1/1, čo umožňuje súčasné chladenie alebo zmrazovanie väčšieho množstva produktov. Vďaka tomu sa zariadenie osvedčí v menších kuchyniach aj vo veľkých gastronomických prevádzkach, kde sú dôležité výkon a úspora času. Príkladom použitia môže byť schladenie hotových jedál v reštaurácii alebo rýchle zmrazenie polotovarov vo výrobnom závode.

Technická špecifikácia

• Množstvo schladzovaných produktov: 12 kg/cyklus – umožňuje jednorazové rýchle schladenie väčších dávok pokrmov.
• Množstvo zmrazovaných produktov: 6 kg/cyklus – umožňuje efektívne zmrazovanie potravín, čo je nevyhnutné v profesionálnych kuchyniach.
• Čas schladenia: 90 minút – zabezpečuje rýchle dosiahnutie požadovanej teploty.
• Čas zmrazovania: 240 minút – umožňuje hlboké zmrazenie produktov, čím sa predlžuje ich trvanlivosť.
• Príkon: 0,41 kW – zariadenie je energeticky úsporné a ekonomické pri každodennom používaní.
• Chladiaci výkon: 0,565 kW – zaručuje výkonné a stabilné chladenie.
• Vnútorné rozmery: 33 x 58 x 28 cm – optimálny pracovný priestor pre tri nádoby GN 1/1.
• Vonkajšie rozmery: 59 x 70 x 52 cm – kompaktné rozmery umožňujú umiestnenie zariadenia aj v malej kuchyni.
• Napájanie: 230 V – štandardné pripojenie k elektrickej sieti.
• Chladivo: R290 – ekologické a efektívne chladenie.
• Čistá hmotnosť: 52 kg – robustná konštrukcia zabezpečuje stabilitu počas prevádzky.
• Hrubá hmotnosť: 61 kg – zahŕňa prepravnú hmotnosť spolu s obalom.

Použitie v gastronómii a profesionálnych kuchyniach

Šokový schladzovač a zmrazovač FORGAST FG07603V1 je nenahraditeľné zariadenie v každej kuchyni, kde sa pripravujú väčšie množstvá jedál vyžadujúcich rýchle schladenie alebo zmrazenie. Vďaka veľkej kapacite a možnosti práce s nádobami GN 1/1 sa toto zariadenie osvedčí v reštauráciách podávajúcich denné menu, hotelových bufetoch aj cateringových prevádzkach. Zariadenie je tiež ideálne pre potravinárske spracovateľské závody, kde je dôležité zachovanie kvality a bezpečnosti produktov v každej fáze výroby.

Konštrukcia a vybavenie

Telo zariadenia je vyrobené z vysokokvalitnej nehrdzavejúcej ocele, čo zaručuje trvácnosť, odolnosť voči poškodeniu a jednoduché čistenie. Dvere vybavené pohodlnou rukoväťou po celej dĺžke uľahčujú každodennú obsluhu a samouzavierací mechanizmus minimalizuje straty energie. Digitálny ovládací panel umožňuje jednoduché nastavenie pracovných parametrov a priložená vpichová sonda umožňuje presné monitorovanie teploty vo vnútri produktov. Súčasťou súpravy je šokový schladzovač a zmrazovač s kompletnou sadou vodiacich líšt pre nádoby GN 1/1.

Prečo si vybrať šokový schladzovač a zmrazovač FORGAST FG07603V1?

Výberom tohto modelu investujete do zariadenia, ktoré zaručuje vysoký výkon, spoľahlivosť a bezpečnosť používania. Rýchle schladenie a zmrazenie produktov sa premieta do úspory času a minimalizácie strát potravín. Robustná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele a použitie moderných technológií zabezpečujú dlhú životnosť zariadenia a komfort pri každodennej práci. Je to riešenie pre profesionálov, ktorí očakávajú najlepšie výsledky a chcú mať istotu, že pripravované jedlá si zachovajú čerstvosť, chuť a nutričné hodnoty na najvyššej úrovni.