Vysokotlakové chladenie 10x GN 1/1 | FORGAST FG07610V1

Popis

Šokový schladzovač-zmrazovač 10x GN 1/1 FORGAST FG07610V1

Šokový schladzovač-zmrazovač FORGAST FG07610V1 je profesionálne gastronomické zariadenie určené na rýchle schladzovanie a zmrazovanie veľkého množstva potravín. Vyznačuje sa pevnou konštrukciou z nehrdzavejúcej ocele, veľkou kapacitou a intuitívnym ovládaním. Ideálne sa hodí do reštaurácií, hotelov či prevádzok potravinárskeho spracovania, kde sú dôležité rýchlosť, bezpečnosť a zachovanie najvyššej kvality produktov.

Najdôležitejšie vlastnosti a funkčnosť

• Bleskové schladzovanie a zmrazovanie: Zariadenie umožňuje rýchlo schladiť jedlá z teploty +90°C na +3°C počas 90 minút, ako aj intenzívne zmrazovanie z +90°C na -18°C za 240 minút. To umožňuje účinne predĺžiť čerstvosť a trvanlivosť potravín, obmedziť riziko rozvoja baktérií a straty nutričných hodnôt.
• Intuitívny ovládací panel: Digitálny panel s možnosťou presného nastavenia teploty a prevádzkových parametrov uľahčuje každodenné používanie. Navyše jadrová sonda umožňuje presné monitorovanie teploty vo vnútri produktov, čo je obzvlášť dôležité v profesionálnych kuchyniach.
• Vysoký výkon a kapacita: Zariadenie je prispôsobené pre 10 nádob GN 1/1, čo umožňuje súčasné schladzovanie alebo zmrazovanie veľkého množstva produktov, až do 50 kg na chladiaci cyklus a 30 kg na zmrazovací cyklus.
• Energetická úspornosť a bezpečnosť: Vďaka izolácii z polyuretánovej peny a automatickému odparovaniu kondenzátu zariadenie obmedzuje tepelné straty, spotrebu energie a minimalizuje riziko vzniku plesní a baktérií.

Technická špecifikácia

• Čas schladzovania: 90 minút – umožňuje rýchlo schladiť jedlá, čo je kľúčové v hromadnom stravovaní.
• Čas zmrazovania: 240 minút – umožňuje hlboké zmrazenie veľkej dávky produktov v krátkom čase.
• Množstvo schladzovaných produktov: 50 kg na cyklus – určené na intenzívnu prevádzku vo veľkých kuchyniach.
• Množstvo zmrazovaných produktov: 30 kg na cyklus – zabezpečuje efektivitu a flexibilitu prevádzky.
• Kapacita: 10 nádob GN 1/1 – umožňuje pohodlné rozmiestnenie potravín.
• Vnútorné rozmery: 67 x 44 x 76 cm – veľká komora umožňuje jednoduchý prístup k produktom.
• Chladiaci výkon: 1,62 kW – zaručuje výkonnú a stabilnú prevádzku zariadenia aj pri plnom zaťažení.
• Príkon: 1,426 kW – optimalizovaný z hľadiska úspory energie.
• Napájanie: 230 V – štandardná elektrická inštalácia pre väčšinu gastronomických prevádzok.
• Vonkajšie rozmery (dĺžka x šírka x výška): 79 x 80,6 x 142 cm – kompaktné vyhotovenie pri veľkej kapacite.
• Chladivo: R290 – ekologické a efektívne chladiace riešenie.
• Čistá hmotnosť: 147 kg – pevná a stabilná konštrukcia.
• Hrubá hmotnosť: 160 kg – bezpečná preprava a jednoduchá inštalácia.

Konštrukcia a kapacita – náplň 10x GN 1/1

FORGAST FG07610V1 bol navrhnutý s dôrazom na pohodlie používania a maximálnu funkčnosť. Komora zariadenia pojme až 10 nádob GN 1/1, čo umožňuje súčasnú prípravu viacerých dávok produktov – hotových jedál aj polotovarov vyžadujúcich rýchle schladenie alebo zmrazenie. Dvere z nehrdzavejúcej ocele sú vybavené pohodlnou dlhou rukoväťou a automatické dovieranie pri uhle menšom ako 90° navyše zvyšuje komfort používania a obmedzuje zbytočné energetické straty.

Použitie nastaviteľných nožičiek (12,5–20 cm) umožňuje presné vyrovnanie zariadenia aj na nerovných povrchoch. Utesnený kondenzátor s ventilátorom zabezpečuje nepretržitú a výkonnú prevádzku, čo je mimoriadne dôležité na miestach, kde zariadenie pracuje takmer bez prestávky – napríklad v hotelových kuchyniach alebo spracovateľských prevádzkach.

Využitie v gastronómii a potravinárskom priemysle

Šokový schladzovač-zmrazovač FORGAST FG07610V1 je nenahraditeľným nástrojom v každom profesionálnom gastronomickom zázemí, kde je kľúčové zachovanie vysokej kvality, čerstvosti a bezpečnosti produktov. Vďaka možnosti rýchleho schladzovania a zmrazovania sa zariadenie výborne osvedčí v reštauráciách, baroch, hoteloch, ale aj v predajniach potravín a výrobných prevádzkach. Umožňuje predĺžiť dobu spotreby jedál, ako aj bezpečne pripravovať pokrmy vopred, čo sa premieta do vyššej efektivity práce kuchynského tímu.

Súčasťou balenia je schladzovač-zmrazovač vybavený digitálnym ovládacím panelom, jadrovou sondou a sadou nastaviteľných nožičiek. Intuitívne ovládanie a automatické prevádzkové režimy (chladenie, zmrazovanie, udržiavanie) zaručujú pohodlie a bezpečnosť používania aj v tých najnáročnejších podmienkach.

Prečo si vybrať FORGAST FG07610V1?

Rozhodnutím pre šokový schladzovač-zmrazovač FORGAST FG07610V1 získate nielen výkonné a robustné zariadenie, ale aj záruku udržania najvyšších štandardov hygieny a kvality vo vašej kuchyni alebo výrobnej prevádzke. Je to riešenie, ktoré umožňuje výrazne optimalizovať procesy prípravy a skladovania potravín, šetriť čas aj energiu. Vďaka veľkej kapacite, intuitívnemu ovládaniu a moderným bezpečnostným funkciám predstavuje toto zariadenie spoľahlivú podporu pri každodennej práci profesionálov.