Elektrická fritéza 2-komorová s kohútikom, 2x10 l, 12 kW, 400 V | FIMAR FR1010RN

Elektrická dvojkomorová fritéza s kohútikom 2x10 L FIMAR FR1010RN

Elektrická dvojkomorová fritéza s kohútikom 2x10 L FIMAR FR1010RN je profesionálne gastronomické zariadenie určené na intenzívne používanie v prevádzkach podávajúcich vyprážané jedlá. Vyznačuje sa dvoma nezávislými komorami s veľkou kapacitou a vstavanými vypúšťacími kohútikmi, ktoré výrazne uľahčujú obsluhu a údržbu. Ideálne sa hodí do reštaurácií, rýchlych občerstvení, food truckov alebo jedální, kde je dôležitá efektivita a pohodlie práce.

Najdôležitejšie vlastnosti a použitie

• Dve nezávislé komory – každá komora môže pracovať samostatne, čo umožňuje súčasnú prípravu rôznych jedál alebo prispôsobenie prevádzky zariadenia aktuálnym potrebám. Toto riešenie optimalizuje spotrebu energie a oleja a zvyšuje flexibilitu organizácie práce v kuchyni.
• Vypúšťací kohútik v každej komore – prítomnosť kohútikov umožňuje rýchle a bezpečné vypúšťanie použitého oleja bez nutnosti zdvíhania celého zariadenia. To výrazne skracuje čas čistenia a prípravy fritézy na ďalšiu prevádzku, čo je kľúčové v dynamických podmienkach profesionálnej gastronómie.
• Rýchle nahrievanie oleja – čas nahrievania oleja na teplotu 180ºC je 12 minút.

Technická špecifikácia

• Typ napájania: elektrické – zariadenie je napájané elektrinou, čo zaručuje rýchle nahrievanie a stabilnú prevádzku.
• Typ fritézy: dvojkomorová – umožňuje súčasné vyprážanie v dvoch samostatných nádobách.
• Rozsah teploty: 50 až 180 ºC – široký rozsah nastavenia umožňuje presné prispôsobenie teploty typu vyprážaného produktu.
• Kapacita: 2x10 litrov – veľká kapacita komôr umožňuje obsluhovať aj veľký objem objednávok.
• Studená zóna: áno – špeciálna konštrukcia zabraňuje pripaľovaniu zvyškov na dne nádoby, čo predlžuje životnosť oleja.
• Výkon: 12 kW (6+6 kW) – vysoký výkon zaručuje rýchle nahrievanie a vysokú efektivitu.
• Orientančný výkon: 11+11 kg/hod. – umožňuje pripraviť až 22 kg hranoliek za hodinu.
• Napájanie: 400 V – prispôsobené trojfázovým inštaláciám, typickým pre profesionálne kuchyne.
• Rozmery: 56,4 x 51,9 x 35,9 cm – kompaktné rozmery pri vysokej efektivite.
• Čistá hmotnosť: 17 kg, hrubá hmotnosť: 19 kg – relatívne ľahká konštrukcia uľahčuje montáž a presun zariadenia.

Konštrukcia a sada – nerezová oceľ, kapacita 2x10 l

Kryt fritézy a jej komory sú vyrobené z vysoko kvalitnej nerezovej ocele AISI 304, ktorá zaručuje trvácnosť a odolnosť voči korózii, čo je mimoriadne dôležité v gastronomickom prostredí. V každej komore sa nachádza kôš z chrómovaného drôtu s ergonomickou rukoväťou z čierneho plastu, ktorý sa počas prevádzky nezahrieva. V súprave sú dva koše na vyprážanie, jeden pre každú komoru, čo umožňuje súčasnú prípravu rôznych jedál. Navyše, dva nezávislé ovládacie panely s otočnými gombíkmi umožňujú presné nastavenie teploty a kontrolu prevádzky zariadenia. Každý panel má aj kontrolky informujúce o stave nahrievania a prevádzky fritézy. Komory fritézy majú celkovú kapacitu 12 L.

Profesionálne použitie a výkon

Vďaka vysokému výkonu a veľkej kapacite je fritéza FIMAR FR1010RN ideálna pre prevádzky s vysokou návštevnosťou, ako sú rýchle občerstvenia, reštaurácie fast food alebo gastronomické stánky počas hromadných podujatí. Možnosť vyprážať až 22 kg hranoliek za hodinu umožňuje rýchle vybavenie objednávok a zároveň zachovanie vysokej kvality pripravovaných jedál. Studená zóna v každej komore chráni olej pred nadmerným opotrebením a zabezpečuje lepšiu chuť jedál, pričom eliminuje riziko pripaľovania zvyškov jedla.

Prečo si vybrať elektrickú dvojkomorovú fritézu s kohútikom FIMAR FR1010RN?

Výberom tohto modelu investujete do spoľahlivého zariadenia, ktoré zvýši efektivitu práce vo vašej kuchyni a umožní prípravu širokej škály vyprážaných jedál. Pevná konštrukcia z nerezovej ocele, jednoduché čistenie vďaka vypúšťacím kohútikom a vysoký výkon robia z tohto zariadenia ideálne riešenie pre profesionálnu gastronómiu. Presná regulácia teploty, rýchle nahrievanie a veľká kapacita komôr umožňujú efektívnu obsluhu aj v tých najnáročnejších podmienkach. Je to výborná voľba pre každého, kto dbá na kvalitu, výkonnosť a spoľahlivosť kuchynského vybavenia.