Zariadenie na varenie vo vákuu Sous Vide GN 2/3, 13 l, 0.4 kW | HENDI 225264

Popis

Zariadenie na varenie vo vákuu Sous Vide GN 2/3, 13 l, 0.4 kW HENDI 225264

Zariadenie na varenie vo vákuu Sous Vide GN 2/3 značky Hendi je profesionálne vybavenie určené na varenie pri nízkych teplotách jedál uzavretých vo vákuových vreckách. Vyznačuje sa veľkou kapacitou 13 litrov a presnou kontrolou teploty v rozsahu 45 až 95°C. Ideálne sa hodí do profesionálnych reštauračných kuchýň, hotelov či cateringov, umožňujúc prípravu jemných a šťavnatých jedál s výnimočnou chuťou a konzistenciou.

Najdôležitejšie vlastnosti

• Presná kontrola teploty – Zariadenie umožňuje presné nastavenie teploty v rozsahu od 45 do 95°C, čo zaručuje rovnomerné varenie bez rizika nedovarenia alebo rozvarenia jedla.
• Kapacita 13 litrov – Veľká komora umožňuje súčasnú prípravu väčšieho množstva potravín, čo výrazne urýchľuje prácu v profesionálnej kuchyni.
• Bezpečné a efektívne varenie – Vďaka vákuovej metóde sous vide si jedlá zachovávajú maximum chuti, prírodné šťavy a výživové hodnoty, pričom zostávajú mimoriadne mäkké a šťavnaté.

Technická špecifikácia

• Rozsah teploty: 45 až 95°C – Umožňuje varenie v širokom rozsahu teplôt, čo poskytuje veľkú flexibilitu pri príprave rôznych druhov jedál.
• Kapacita: 13 l – Umožňuje prípravu väčších porcií naraz.
• Výkon: 0.4 kW – Energeticky úsporný motor zaisťuje stabilnú prevádzku zariadenia.
• Napájanie: 230 V – Prispôsobené na štandardnú elektrickú inštaláciu.
• Rozmery (dĺžka x šírka x výška): 36,3 x 33,5 x 29 cm – Kompaktné rozmery umožňujú jednoduché umiestnenie zariadenia aj v menších kuchyniach.

Profesionálne varenie sous vide – optimalizácia práce v kuchyni

Zariadenie na varenie vo vákuu Sous Vide GN 2/3 Hendi je vynikajúcim riešením pre šéfkuchárov aj nadšencov varenia, ktorí chcú zvýšiť kvalitu podávaných jedál. Technológia sous vide umožňuje prípravu mäsa, rýb, zeleniny, ale aj ovocia bez straty ich prirodzenej arómy a výživových hodnôt. Vďaka stálej, nízkej teplote sú jedlá dokonale šťavnaté a jemné. Navyše, potraviny je možné pripraviť vopred – aj na niekoľko hodín alebo dní, bez rizika zhoršenia ich kvality.

V súprave sa nachádza separátor a štyri priečky z nehrdzavejúcej ocele, ktoré umožňujú pohodlné rozmiestnenie porcií potravín v komore zariadenia. Takéto vybavenie umožňuje ľahko oddeliť jednotlivé produkty a zachovať ich ideálnu štruktúru počas varenia.

Zariadenie sa výborne uplatní v každej profesionálnej kuchyni, umožňujúc prípravu vynikajúcich, zdravých a chutných jedál jednoducho, rýchlo a efektívne.