Vykurovacia priechodná vitrína so zvlhčovaním, 4 GN 1/1 | ROLLER GRILL BMV 40 I

Popis

Priechodná ohrevná vitrína so zvlhčovaním, 4 GN 1/1 ROLLER GRILL BMV 40 I

Priechodná ohrevná vitrína so zvlhčovaním, 4 GN 1/1 ROLLER GRILL BMV 40 I je profesionálne zariadenie na prezentáciu a udržiavanie teploty hotových jedál. Spája ohrev vo vodnom kúpeli s horným halogénovým dohrevom, ponúka priechodnú konštrukciu uľahčujúcu obsluhu a priestor pre nádoby GN. Výborne sa hodí do jedální, samoobslužných prevádzok, bufetov a gastronomických zariadení, kde je dôležité pohodlné vydávanie jedál a zachovanie ich kvality.

Najdôležitejšie vlastnosti

• Systém zvlhčovania a ohrevu vo vodnom kúpeli – pomáha udržiavať správnu teplotu a obmedzuje vysušovanie jedál počas prezentácie.
• Horné halogénové lampy – zároveň osvetľujú vnútorný priestor a podporujú ohrev zhora, čím zlepšujú prezentáciu jedál.
• Dve nezávislé ohrevné zóny – umožňujú samostatne ovládať prevádzku komôr, čo uľahčuje prispôsobenie podmienok rôznym jedlám.
• Priechodná konštrukcia – umožňuje pohodlný prístup zo strany obsluhy a efektívnejšie vydávanie pokrmov.
• Zasklenie vpredu a po bokoch – zabezpečuje dobrú viditeľnosť obsahu, čo zvyšuje atraktivitu prezentácie.
• Vypúšťanie vody z komôr – uľahčuje vyprázdňovanie a každodenné udržiavanie zariadenia v čistote.

Technická špecifikácia

• Stav: nový – úplne nové zariadenie pripravené na prácu v profesionálnej gastronómii.
• Regulácia teploty: 0–95 ºC – široký rozsah nastavenia umožňuje prispôsobiť úroveň ohrevu typu uchovávaných jedál.
• Kapacita: 4 GN 1/1 – priestranná komora umožňuje uchovávanie viacerých jedál súčasne v štandardných gastronomických nádobách.
• Príkon: 3.6 kW – zabezpečuje efektívne udržiavanie teploty pri intenzívnom používaní.
• Napájanie: 230 V – umožňuje pripojenie zariadenia k bežnej jednofázovej elektrickej sieti.
• Rozmery: 140 x 64.5 x 70 cm – formát vhodný na umiestnenie na pracovnú dosku alebo do výdajnej línie.
• Hmotnosť: 56 kg – stabilná konštrukcia prispôsobená profesionálnemu používaniu.

Využitie v gastronómii

Zariadenie bolo navrhnuté pre prevádzky, v ktorých je dôležité súčasné uchovávanie, ohrievanie a estetická prezentácia potravín. Výborne sa hodí na servírovanie hlavných jedál, zeleniny, ryže, príloh, jedál v omáčkach či polievok. Vďaka priechodnej konštrukcii vitrína zefektívňuje prácu personálu a podporuje plynulý proces výdaja jedál v čase najväčšej prevádzky.

Konštrukcia a pohodlie obsluhy

Kryt zariadenia je pripravený na intenzívnu prevádzku v profesionálnom gastronomickom prostredí. Komory vyrobené z nehrdzavejúcej ocele sú odolné a ľahko sa udržiavajú v hygienickej čistote. Predné zaoblené sklo a bočné zasklenia zvyšujú viditeľnosť jedál, zatiaľ čo posuvné prvky zo strany obsluhy uľahčujú prístup do vnútra. Ďalšou výhodou sú nezávislé regulátory, samostatné vypínače a kontrolky, ktoré zlepšujú kontrolu nad prevádzkou zariadenia.

Prečo sa oplatí

ROLLER GRILL BMV 40 I je praktická ohrevná vitrína pre gastronómiu, ktorá spája funkciu prezentácie s efektívnym udržiavaním teploty. Ponúka veľkú kapacitu, pohodlnú obsluhu, nezávislé ohrevné zóny a riešenia podporujúce hygienu a atraktívnu prezentáciu jedál. Je to dobrá voľba pre prevádzky, ktoré potrebujú spoľahlivé a funkčné zariadenie na každodenné servírovanie teplých jedál.