Stôl chladiaci 3-dverový so sklenenou nadstavbou a žulovou pracovnou doskou, 254 l, nehrdzavejúca oceľ, 136.5x70x112 cm | ARKTIC 232873

Popis

Chladiaci stôl s 3 dverami so sklenenou nadstavbou a žulovou pracovnou doskou, 254 l, nehrdzavejúca oceľ, 136.5x70x112 cm ARKTIC 232873

Ide o profesionálny chladiaci stôl určený na skladovanie surovín pri vhodnej teplote a zároveň na pohodlnú prípravu pokrmov priamo na pracovisku. Spája funkciu chladenia s praktickou žulovou pracovnou doskou a sklenenou nadstavbou na GN nádoby, vďaka čomu sa výborne hodí do pizzerií, gastronomických prevádzok, šalátových barov aj kuchýň pripravujúcich čerstvé jedlá.

Za pozornosť stojí pevná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele, chladiaci priestor s 3 dverami a rozsah teplôt od -2 do 8 °C, ktorý umožňuje bezpečne skladovať produkty vyžadujúce nepretržitú kontrolu chladenia.

Najdôležitejšie vlastnosti

• Žulová pracovná doska – odolná a stabilná pracovná plocha, obzvlášť oceňovaná pri príprave pizze, sendvičov a jedál vyžadujúcich pohodlné porciovanie surovín.
• Sklenená nadstavba – umožňuje pohodlné rozmiestnenie prísad v GN nádobách a zároveň zlepšuje ich prezentáciu počas práce.
• 3 samostatné dvere – uľahčujú organizáciu vnútorného priestoru a pomáhajú obmedziť straty chladu pri častom otváraní iba vybranej časti komory.
• Plášť z nehrdzavejúcej ocele – materiál odolný voči intenzívnemu používaniu, ľahko udržiavateľný v čistote a vhodný na profesionálne použitie.
• Elektronické ovládanie teploty – digitálny displej a termostat umožňujú pohodlnú kontrolu podmienok skladovania produktov.
• Statické chladenie s ventilátorom – podporuje udržiavanie stabilnej teploty vo vnútri zariadenia a prispieva k správnemu skladovaniu surovín.
• Automatické odparovanie kondenzátu – znižuje potrebu priebežnej obsluhy a uľahčuje každodenné používanie v kuchyni.

Špecifikácia produktu

• Objem: 254 l – praktický priestor na skladovanie chladených produktov v pracovnej zostave.
• Počet dverí: 3 – pohodlné rozdelenie komory na používateľské zóny.
• Počet políc: 3 – základné vybavenie na rozmiestnenie produktov vo vnútri.
• Teplotný rozsah: -2 až 8 ºC – vhodný na skladovanie mnohých surovín používaných v gastronómii.
• Príkon: 0.31 kW – parameter prispôsobený profesionálnej chladiacej prevádzke.
• Spotreba energie: 2.55 kWh/24 h – orientačná denná energetická spotreba zariadenia.
• Energetická trieda: A – priaznivá úroveň energetickej efektívnosti.
• Klimatická trieda: 4 (30 °C 55 % RH) – zariadenie prispôsobené na prevádzku v typických podmienkach gastronomického zázemia.
• Chladivo: R600a – moderné riešenie používané v chladiacich zariadeniach.
• Napájanie: 230 V – štandardné pripojenie uľahčujúce inštaláciu.
• Vnútorné rozmery (dĺ.; šír.; výš.): 129.5x59.5x50 cm – veľkosť komory uľahčujúca plánovanie skladovacieho priestoru.
• Rozmery (dĺ.; šír.; výš.): 136.5x70x112 cm – kompaktná pracovná forma na umiestnenie v zázemí alebo na prípravnej linke.
• Dĺžka: 138 cm – rozmer užitočný pri prispôsobení zariadenia pracovnému miestu.
• Šírka: 70 cm – umožňuje pohodlné umiestnenie aj v obmedzenejšom priestore.
• Výška: 112 cm – ergonomická používateľská výška vrátane nadstavby.
• Materiál: nehrdzavejúca oceľ – odolné a hygienické vyhotovenie na profesionálne použitie.
• Stav: nový – produkt pripravený na nasadenie do každodennej prevádzky.
• Čistá hmotnosť: 136 kg – masívna konštrukcia zaisťujúca stabilitu počas používania.

Použitie

Zariadenie bolo navrhnuté pre prevádzky, v ktorých je dôležitý rýchly prístup k vychladeným surovinám a zároveň možnosť pripravovať pokrmy na tom istom pracovisku. Osvedčí sa najmä v pizzeriách, prevádzkach ponúkajúcich šaláty, sendviče, tortilly a jedlá typu fast casual. Vďaka otvoru v pracovnej doske na GN nádoby možno pohodlne rozmiestniť najčastejšie používané prísady, čo zefektívňuje prácu personálu a skracuje čas vybavenia objednávok.

Konštrukcia a vyhotovenie

Vnútorný aj vonkajší korpus je vyrobený z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, čo sa premieta do dlhej životnosti a jednoduchého udržiavania zariadenia v čistote. Žulová pracovná doska predstavuje odolnú pracovnú plochu, ktorá sa dobre osvedčuje v intenzívne využívanej gastronómii. Presklená nadstavba zlepšuje ergonómiu práce a chráni v nej umiestnené suroviny.

Vo vnútri sa nachádza priestranná chladiaca komora s policami, ktoré pomáhajú usporiadať zásobu produktov. Profilované rukoväte uľahčujú otváranie dverí a elektronické ovládanie s digitálnym displejom umožňuje rýchlu kontrolu teploty. O efektívnu prevádzku sa stará chladiaci agregát EMBRACO. Ďalšou výhodou je automatické odparovanie kondenzátu a 4 plastové nožičky, ktoré stabilizujú zariadenie na podlahe.

Vybavenie

Súčasťou balenia sú police s rozmermi 335x570 mm a maximálnou nosnosťou 15 kg pri rovnomernom zaťažení. Stôl má tiež otvor v pracovnej doske prispôsobený pre 8 GN nádob 1/6 s výškou 150 mm. GN nádoby nie sú súčasťou balenia, čo umožňuje ich individuálny výber podľa charakteru práce a druhu podávaných surovín.

Prečo sa oplatí

Ide o praktické riešenie pre gastronómiu, ktoré spája funkciu pracovného stola, podstolového chladiaceho priestoru a pohodlnej nadstavby na suroviny. Pevné vyhotovenie, ergonomické usporiadanie 3 dverí, energeticky úsporná prevádzka a premyslená konštrukcia spôsobujú, že sa zariadenie výborne uplatní v intenzívnom kuchynskom prostredí. Výberom tohto modelu získate funkčné pracovisko, ktoré pomáha lepšie organizovať prácu a udržiavať vhodné podmienky na skladovanie produktov.