Popis

Škrabka na zemiaky Profi Line, kapacita 10,5 kg, výkon 100 kg/h HENDI 226810

Škrabka na zemiaky HENDI Profi Line je profesionálne zariadenie určené na rýchle a efektívne škrabanie zemiakov a inej koreňovej zeleniny vo veľkých kuchyniach, reštauráciách alebo jedálňach. Vyniká vysokým výkonom, pevnou konštrukciou z nehrdzavejúcej ocele a pohodlným používaním vďaka priehľadnému veku a digitálnemu časovaču.

Najdôležitejšie vlastnosti

• Nehdzavejúca oceľ – zabezpečuje trvácnosť a odolnosť voči intenzívnemu používaniu v gastronomických podmienkach, zároveň uľahčuje udržiavanie hygieny.
• Vysoký výkon – naraz je možné vložiť až 10,5 kg zemiakov, pričom orientačný výkon zariadenia je 100 kg/h, čo umožňuje rýchlo spracovať aj väčšie množstvo zeleniny.
• Demontovateľná brúsna vložka a priehľadné veko – vymeniteľné brúsne časti uľahčujú čistenie a údržbu, pričom priehľadné veko umožňuje kontrolovať proces škrabania bez nutnosti otvárania zariadenia.
• Digitálny časovač – umožňuje presné nastavenie doby prevádzky, čo zaručuje opakovateľný výsledok a lepšie prispôsobenie procesu druhu a množstvu zeleniny.

Technická špecifikácia

• Jednorazová kapacita: 10,5 kg – jedno naplnenie umožňuje ošúpať až 10,5 kg zemiakov alebo inej koreňovej zeleniny.
• Výkon: 0,55 kW – zariadenie pracuje efektívne s nízkou spotrebou elektrickej energie.
• Orientačný výkon: 100 kg/h – umožňuje rýchle spracovanie veľkého množstva zeleniny.
• Napájanie: 400 V – prispôsobené pre profesionálne kuchyne s trojfázovou elektrickou inštaláciou.
• Rozmery (dĺžka x šírka x výška): 53 x 66 x 85 cm – kompaktná konštrukcia umožňuje umiestnenie zariadenia aj v menších priestoroch.
• Hmotnosť: 40 kg – stabilná a pevná konštrukcia zaručuje bezpečnosť používania.

Profesionálna konštrukcia a funkčnosť pre gastronómiu

Škrabka na zemiaky HENDI Profi Line bola navrhnutá s ohľadom na intenzívnu prevádzku v gastronómii. Telo z nehrdzavejúcej ocele je odolné voči korózii a ľahko sa udržiava v čistote. Vnútro zariadenia je vybavené brúsnym diskom a demontovateľnými brúsnymi vložkami, ktoré je možné rýchlo vymeniť alebo vyčistiť po dokončení práce. Priehľadné polykarbonátové veko umožňuje nepretržitú kontrolu procesu škrabania bez potreby prerušovania práce. Elektronický časovač umožňuje presné nastavenie doby prevádzky, čo je obzvlášť dôležité pri spracovaní rôzne veľkej zeleniny.

Zariadenie pracuje s využitím tečúcej vody – zelenina je nielen šúpaná, ale aj predbežne opláchnutá a šupky sú ihneď odvádzané do kanalizácie. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov sa odporúča triediť zeleninu podľa veľkosti, čo umožní rovnomerné a rýchle šúpanie bez zbytočných strát suroviny. Po ukončení procesu škrabania je potrebné zeleninu ešte očistiť od očiek a dôkladne opláchnuť, čím získate produkt pripravený na ďalšie kulinárske spracovanie.