Plynová gastronomická taburetka 1-horáková XL Kitchen Line 10,8 kW | HENDI 147276

Plynový gastronomický varič – taburet 1-horákový XL Kitchen Line 10,8 kW HENDI 147276

Profesionálny gastronomický taburet XL s jedným horákom s výkonom 10,8 kW je výkonné zariadenie určené na prácu v reštauračných, hotelových, cateringových kuchyniach a jedálňach. Pevná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele, plynový horák prispôsobený na veľké zaťaženia a možnosť prevádzky na fľaškový plyn alebo zemný plyn zabezpečujú, že výborne poslúži na varenie vo veľkých hrncoch a panviciach.

Najdôležitejšie vlastnosti

• Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele 18/0 – plášť z odolnej nehrdzavejúcej ocele zaručuje odolnosť voči mechanickému poškodeniu a jednoduché udržiavanie čistoty, čo je kľúčové v intenzívne využívanej profesionálnej kuchyni.
• Smaltovaný rošt na veľké nádoby – rošt navrhnutý s ohľadom na veľké hrnce a panvice zaručuje stabilnú oporu nádob a bezpečnú prácu aj pri maximálnom zaťažení.
• Vysoký výkon horáka – 10,8 kW – silný plynový horák umožňuje rýchle privedenie pokrmov do varu a efektívne varenie veľkého množstva jedla, čo je dôležité v hromadnom stravovaní.
• Ventil s termopoistkou a elektrickým zapaľovaním – termopoistka sa stará o bezpečnosť práce tým, že po zhasnutí plameňa preruší prívod plynu, zatiaľ čo elektrické zapaľovanie umožňuje pohodlné spustenie horáka bez použitia zápaliek.
• Možnosť napájania rôznymi druhmi plynu – zariadenie je štandardne prispôsobené na propán a bután z fľaše a priložená adaptačná sada umožňuje pripojenie na zemný plyn GZ 50, čo poskytuje flexibilitu pri inštalácii.
• Maximálne zaťaženie do 100 kg – stabilná konštrukcia taburetu umožňuje rovnomerné rozloženie hmotnosti veľkých nádob do 100 kg, čo je obzvlášť dôležité pri varení polievok, vývarov alebo jednoriadkových jedál vo veľkých množstvách.

Technická špecifikácia

• Plynový výkon: 10,8 kW – vysoký vykurovací výkon vhodný pre profesionálnu gastronómiu.
• Druh napájania: plynové – zariadenie pracuje na plynové palivo, čím zabezpečuje rýchle nahrievanie.
• Typ základného plynu: propán – taburet je z výroby prispôsobený na plyn z propán-butánových fliaš.
• Možnosť napájania zemným plynom: GZ 50 – vďaka adaptačnej sade možno zariadenie pripojiť na inštaláciu zemného plynu.
• Vyhrievací prvok: plynový horák – jedno ohnisko prispôsobené na intenzívnu prevádzku.
• Ovládací panel: analógový – jednoduchá a spoľahlivá regulácia plameňa pomocou gombíka.
• Product Line: Kitchen Line – línia zariadení určených pre profesionálne kuchyne.
• Materiál plášťa: nehrdzavejúca oceľ 18/0 – povrch odolný voči korózii uľahčujúci každodennú hygienu.
• Rošt: smaltovaný – povrch odolný voči vysokým teplotám a ľahko čistiteľný, určený pre veľké nádoby.
• Maximálne zaťaženie roštu: 100 kg – pri rovnomernom rozložení hmotnosti nádob.
• Minimálny rozmer dna nádoby: 230 mm – optimálna veľkosť hrnca alebo panvice zabezpečujúca efektívne využitie plameňa.
• Programovateľný: nie – zariadenie je ovládané manuálne, bez programovacích funkcií.
• Dĺžka: 580 mm – kompaktný rozmer umožňujúci pohodlné umiestnenie taburetu.
• Šírka: 650 mm – zabezpečuje stabilný základ pre veľké nádoby.
• Výška: 400 mm – ergonomická výška na prácu v profesionálnej kuchyni.
• Celkové rozmery (d x š x v): 58 x 65 x 40 cm – formát prispôsobený väčšine gastronomických pracovísk.
• Čistá hmotnosť: 16,91 kg – stabilná, a zároveň umožňujúca prenášanie konštrukcia.

Konštrukcia prispôsobená intenzívnej práci

Taburet bol navrhnutý s ohľadom na veľké zaťaženie a častú prevádzku v profesionálnych kuchyniach. Plášť z nehrdzavejúcej ocele 18/0 zaručuje trvácnosť a odolnosť voči korózii, vlhkosti a vysokým teplotám. Smaltovaný rošt s veľkou plochou poskytuje istú oporu pre veľké hrnce a panvice, čo je obzvlášť dôležité pri varení polievok, vývarov, cestovín či jednoriadkových jedál vo veľkých množstvách.

Vďaka kompaktným rozmerom možno taburet umiestniť ako dodatočné vykurovacie pracovisko v blízkosti hlavnej technologickej línie. Výška 400 mm uľahčuje obsluhu veľkých nádob a zároveň umožňuje pohodlné usporiadanie priestoru v kuchyni, sklade alebo cateringovom zázemí.

Bezpečnosť a pohodlie používania

Zariadenie je vybavené ventilom s termopoistkou, ktorý kontroluje prívod plynu. Ak plameň z akéhokoľvek dôvodu zhasne, prívod plynu sa automaticky preruší, čo zvyšuje bezpečnosť používateľa a kuchynského personálu. Elektrické zapaľovanie eliminuje nutnosť používania zápaliek alebo zapaľovačov a umožňuje rýchle a komfortné spustenie horáka.

Analógový ovládací panel uľahčuje reguláciu intenzity plameňa a prispôsobenie vykurovacieho výkonu požiadavkám pripravovaných pokrmov. Jednoduchá obsluha zabezpečuje, že zariadenie môžu používať skúsení kuchári aj pomocný personál pri dodržaní príslušných bezpečnostných postupov.

Flexibilné plynové napájanie a prvky v sade

Taburet je štandardne prispôsobený na prevádzku na propán-bután z fľaše, čo umožňuje jeho použitie ako v stacionárnej kuchyni, tak aj v mobilných gastronomických alebo cateringových stánkoch. V súprave sa nachádza plynová hadica a redukčný ventil, čo uľahčuje pripojenie zariadenia k inštalácii v súlade s požiadavkami výrobcu.

K taburetu je priložená aj adaptačná sada umožňujúca zmenu napájania na zemný plyn GZ 50. Vďaka tomu môže používateľ prispôsobiť spôsob pripojenia zariadenia technickým podmienkam svojej kuchyne – ako v objektoch s inštaláciou zemného plynu, tak aj tam, kde sa používajú plynové fľaše.