Odsávací kondenzátor pre konvektomaty | TECNOEKA EKKCN523

Popis

Kondenzačný digestor pre konvektomaty TECNOEKA EKKCN523

Kondenzačný digestor TECNOEKA EKKCN523 je profesionálne riešenie určené na spoluprácu s konvektomatmi. Jeho úlohou je efektívne zachytávať a kondenzovať paru vznikajúcu počas pečenia, čo zlepšuje komfort práce personálu a pomáha udržiavať lepšie podmienky v kuchyni. Ide o model, ktorý sa vyznačuje automatickou prevádzkou, pevnou oceľovou konštrukciou a možnosťou fungovania bez nutnosti pripojenia na pevné ventilačné potrubie.

Produkt sa osvedčí v reštauráciách, gastronomických prevádzkach, hotelových kuchyniach, pekárňach a všade tam, kde sa používa konvektomat a je dôležité obmedziť nadmernú vlhkosť v miestnosti.

Charakteristické vlastnosti

• Automatická prevádzka – digestor sa spúšťa spôsobom, ktorý zaisťuje pohodlné a bezproblémové používanie pri každodennej prevádzke zariadenia.
• Účinné odstraňovanie pary – kondenzačný systém pomáha obmedziť šírenie vlhkosti, čo prispieva k lepším pracovným podmienkam a vyššiemu komfortu obsluhy.
• Kryt z ocele AISI 430 – odolný materiál sa dobre osvedčuje v gastronomickom prostredí, uľahčuje udržiavanie čistoty a zabezpečuje estetický vzhľad.
• Jednofázový motor – prispôsobený na stabilnú prevádzku v profesionálnom kuchynskom zázemí, podporuje spoľahlivú činnosť celého systému.
• Bez nutnosti pripojenia na ventilačný komín – uľahčuje montáž na miestach, kde je rozsiahla odsávacia inštalácia komplikovaná alebo ekonomicky nevýhodná.
• Prispôsobenie na pripojenie vody – prívod čerstvej vody je nevyhnutný na správny priebeh procesu kondenzácie pary.

Špecifikácia produktu

• Typ produktu: digestor pre pec – určený na spoluprácu s konvektomatmi.
• Napájanie: 230 V – štandardné napätie vhodné pre mnohé profesionálne kuchynské inštalácie.
• Výkon: 0,6 kW – parameter prispôsobený na efektívnu prevádzku zariadenia v gastronomických podmienkach.
• Pripojenie vody: 3/4" – umožňuje pripojenie k rozvodu čerstvej vody potrebnej na fungovanie kondenzačného digestora.
• Rozmery (dĺ. x šír. x výš.): 79,3 x 55 x 30,5 cm – kompaktná forma umožňuje pohodlné prispôsobenie k pracovnému miestu.
• Dĺžka: 79,3 cm – rozmer dôležitý pri plánovaní montáže nad zariadením.
• Šírka: 55 cm – uľahčuje prispôsobenie pracovnému priestoru v kuchyni.
• Výška: 30,5 cm – konštrukcia navrhnutá s ohľadom na praktickú inštaláciu nad pecou.
• Stav: nový – produkt pripravený na inštaláciu a používanie.

Použitie v profesionálnej kuchyni

Kondenzačný digestor nachádza využitie všade tam, kde konvektomat pracuje intenzívne a vytvára veľké množstvo horúcej pary. Vďaka nemu je jednoduchšie udržiavať komfortnejšie podmienky pri pracovisku tepelnej úpravy, obmedziť usadzovanie vlhkosti v okolí a zlepšiť organizáciu práce tímu. Je to praktické riešenie najmä v kuchyniach, kde sú dôležité funkčnosť, bezpečnosť a efektívne využitie dostupného priestoru.

Konštrukcia a spôsob fungovania

Konštrukcia zariadenia je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele AISI 430, čo sa prejavuje dobrou odolnosťou a jednoduchou údržbou čistoty povrchu. Vo vnútri pracuje jednofázový motor s jedným smerom otáčania, zodpovedný za účinnú podporu prúdenia vzduchu. Maximálny prietok vzduchu v rozsahu od 400 do 600 m³/h umožňuje efektívne spracovať paru vznikajúcu počas prevádzky pece.

Zariadenie využíva vodu na proces kondenzácie pary, preto vyžaduje pripojenie k vodovodnej inštalácii s vhodným pracovným tlakom. Veľkou výhodou je absencia potreby pevného pripojenia ku komínu alebo ventilačnému potrubiu, čo poskytuje väčšiu voľnosť pri plánovaní pracoviska.

Prvky vybavenia

V balení sa nachádzajú praktické prvky potrebné na pripojenie a používanie zariadenia: pripojovacia hadica na vodu so závitom 3/4" s dĺžkou 1,5 m, labyrintový filter, elektrický kábel s dĺžkou 1,6 m a kanalizačný odtok s priemerom 30 mm. Takéto vybavenie uľahčuje prípravu digestora na prevádzku a jeho rýchlu montáž v gastronomickom zázemí.

Prečo si vybrať tento model

TECNOEKA EKKCN523 je funkčný kondenzačný digestor pre profesionálnu gastronómiu, ktorý pomáha účinne kontrolovať paru vznikajúcu počas prevádzky konvektomatu. Spája kvalitné vyhotovenie, pohodlné používanie a jednoduchšiu montáž bez nutnosti pripojenia na pevnú ventiláciu. Je to dobrá voľba pre prevádzky, ktoré očakávajú odolné, praktické a na intenzívnu prevádzku prispôsobené riešenie.