Konvektomat Silversteam 2 P-10110DRS s umývacím systémom | BARTSCHER 117186

Popis

Konvektomat BARTSCHER Silversteam2 P-10110DRS je výkonné a moderné zariadenie určené pre profesionálnu gastronómiu. Vďaka 10 párom vodiacich líšt GN, zvýšenému vykurovaciemu výkonu a pokročilému systému Rack Control poskytuje pec optimálne podmienky na prípravu veľkého množstva pokrmov v krátkom čase. Zabudovaný automatický čistiaci systém uľahčuje udržiavanie zariadenia v čistote a dodatočný tretí motor ventilátora zabezpečuje ešte lepšiu cirkuláciu vzduchu.

Vlastnosti produktu

• Zvýšený výkon a úspora času – o 28 % kratší čas tepelnej úpravy.
• Automatický 3-stupňový čistiaci systém – s programom sušenia.
• Funkcia Rack Control – umožňuje pripravovať rôzne pokrmy v rovnakom čase.
• Presná regulácia teploty – rozsah 50–300 °C, presnosť 1 °C.
• Tri motory ventilátora – zabezpečujú ešte lepšiu cirkuláciu vzduchu.
• Tri stupne regulácie ventilátora – prispôsobené rôznym metódam varenia.
• Nepretržitý režim a časovač (do 5999 min.) – úplná kontrola nad procesom pečenia.
• Dotykové ovládanie – moderné, intuitívne používateľské rozhranie.
• Dvojito zasklené dvere – zlepšujú izoláciu a úsporu energie.
• USB port a prípojka pre bajonetovú teplotnú sondu – presné monitorovanie pokrmov.
• Elektrická zásuvka (500 W) – možnosť pripojenia kuchynského digestora.
• Zaoblená komora – jednoduché čistenie a vysoká hygiena používania.

Pokročilé režimy varenia:

• varenie v pare (priamy vstrek),
• varenie Delta T,
• varenie v kombinovanom režime,
• nízkoteplotné varenie,
• teplovzdušný režim s reverzným motorom,
• ručné zvlhčovanie

Súčasť balenia

• 1 rošt 1/1 GN,
• 1 plech 1/1 GN,
• 1 hadica na prívod vody,
• 1 hadica na prívod čistiaceho prostriedku.

Použitie

Pec Silversteam2 P-10110DRS je vynikajúcou voľbou pre profesionálne gastronomické kuchyne, ktoré potrebujú výkonné, presné a ľahko ovládateľné zariadenie. Výborne sa hodí do reštaurácií, hotelov a cateringu, kde zabezpečuje rýchlu a energeticky úspornú prípravu veľkého množstva pokrmov.

Zhrnutie

BARTSCHER Silversteam2 P-10110DRS je pokročilý konvektomat s 10 pármi vodiacich líšt GN, ktorý spája vysoký výkon, moderné ovládanie a automatické čistenie. Vďaka optimalizácii pracovného času, dodatočnému výkonu a vylepšenej cirkulácii vzduchu spĺňa požiadavky aj tých najnáročnejších kuchýň v sektore HoReCa.