Konvektomat Silversteam 2 5230D s umývacím systémom | BARTSCHER 117733

Popis

Konvektomat BARTSCHER Silversteam2 5230D je moderné zariadenie navrhnuté pre profesionálnu gastronómiu. Vďaka 5 párom vodiacich líšt GN, elektronickému ovládaniu a funkcii Rack Control získava používateľ úplnú kontrolu nad procesmi tepelnej úpravy. Rúra umožňuje varenie v pare, v kombi režime, nízkoteplotné aj konvekčné varenie a vďaka systému Delta T presne prispôsobuje teplotu pripravovaným pokrmom.

Vlastnosti produktu

• Funkcia Rack Control – možnosť prípravy rôznych pokrmov v rovnakom čase.
• Presná regulácia teploty – rozsah 50–300 °C, presnosť 1 °C.
• Nepretržitý režim a časovač (do 5999 min.) – úplná kontrola nad časom pečenia.
• Tri stupne regulácie ventilátora – umožňujú prispôsobiť rýchlosť vzduchu pripravovanému jedlu.
• Dvojito zasklené dvere – zlepšujú izoláciu a energetickú úspornosť.
• USB port a prípojka pre bajonetovú teplotnú sondu – na presné monitorovanie procesov varenia.
• Zaoblená komora – uľahčuje čistenie a spĺňa najvyššie hygienické štandardy.
• Moderný LED displej – umožňuje rýchle nastavenie teploty, vlhkosti a času prevádzky.
• Dotykové ovládanie – intuitívna obsluha s možnosťou výberu receptov.

Pokročilé režimy varenia:

• konvekčné varenie,
• varenie v pare (priamy nástrek),
• varenie v kombi režime,
• nízkoteplotné varenie,
• varenie metódou Delta T na presnú kontrolu teploty.

Balenie obsahuje

• 1 rošt 2/3 GN,
• 1 plech 2/3 GN,
• 1 hadica na prívod vody.

Použitie

Rúra Silversteam2 5230D je ideálnym riešením pre reštaurácie, hotely a catering, kde sú dôležité presnosť varenia a efektivita práce. Vďaka možnosti prípravy rôznych pokrmov v rovnakom čase umožňuje maximálne využiť pracovný priestor.

Zhrnutie

BARTSCHER Silversteam2 5230D je kompaktný konvektomat s 5 pármi vodiacich líšt GN, ktorý ponúka pokročilé funkcie varenia, presné ovládanie a energetickú úspornosť. Je to spoľahlivé riešenie pre profesionálne kuchyne, ktoré potrebujú výkonné a jednoducho ovládateľné gastronomické zariadenie.