Konvektomat Silversteam 2 5110M | BARTSCHER 116826

Popis

Konvektomat BARTSCHER Silversteam2 5110M je profesionálne zariadenie navrhnuté pre gastronómiu, ktoré umožňuje presné varenie v rôznych režimoch. Vďaka 5 párom zásuvných líšt vo formáte 1/1 GN a všestranným funkciám tepelnej úpravy je ideálny do reštaurácií, hotelov a cateringových prevádzok. Manuálne ovládanie umožňuje plnú kontrolu nad procesmi varenia a zaručuje vynikajúce kulinárske výsledky.

Vlastnosti produktu

• Regulácia teploty: plynulá, v rozsahu 50–280 °C.
• Dva stupne rýchlosti ventilátora – zabezpečujú rovnomerné rozvádzanie tepla.
• Nepretržitý režim a časovač (do 120 min.) – plná kontrola nad časom varenia.
• Dvojito presklené dvere – lepšia tepelná izolácia a úspora energie.
• Zaoblená komora – uľahčuje čistenie a zvyšuje hygienu používania.
• LED osvetlenie vo dverách – zabezpečuje výbornú viditeľnosť vnútra rúry.
• Manuálne ovládanie – intuitívne otočné ovládače a LED displej na kontrolu teploty a času prevádzky.
• Pripojenie bajonetovej teplotnej sondy – bočný konektor umožňuje použitie voliteľnej sondy na presné meranie teploty vo vnútri pokrmu.
• Elektrická zásuvka (500 W) na pripojenie kuchynského digestora – zabezpečuje pohodlnú montáž.
• Prípojka vody 3/4" – možnosť pripojenia vody na tvorbu pary.

Všestrannosť varenia – pracovné režimy zahŕňajú:

• konvekčné varenie,
• varenie v pare (priame vstrekovanie),
• varenie v kombinovanom režime,
• nízkoteplotné varenie.

V balení

• 1 rošt 1/1 GN,
• 1 plech 1/1 GN,
• 1 hadica na prívod vody.

Použitie

Rúra Silversteam2 5110M je vynikajúcim riešením pre profesionálne gastronomické kuchyne, ktoré umožňuje prípravu širokej škály jedál – od chrumkavého pečiva až po jemné pokrmy pripravované v pare. Presná regulácia teploty, optimalizovaný systém cirkulácie vzduchu a intuitívne ovládanie z nej robia nevyhnutné zariadenie v každej kuchyni, kde sa vyžaduje vysoká kvalita a spoľahlivosť.

Zhrnutie

BARTSCHER Silversteam2 5110M je moderný konvektomat, ktorý ponúka plnú kontrolu nad procesmi varenia. Odolná konštrukcia z CNS 18/10, pokročilé tepelné funkcie a možnosť pripojenia dodatočného príslušenstva zaručujú, že zariadenie spĺňa najvyššie štandardy profesionálnej gastronómie. Robustnosť, presnosť a výkon z neho robia ideálnu voľbu na intenzívne používanie v reštauráciách, hoteloch a cateringových spoločnostiach.