Konvekčno-parná rúra Silversteam2 5230M | BARTSCHER 116822

Popis

Konvektomat BARTSCHER Silversteam2 5230M je ideálne zariadenie pre profesionálne kuchyne, ktoré ponúka všestrannosť varenia vďaka 5 párom vodiacich líšt vo formáte 2/3 GN. Manuálne ovládanie umožňuje jednoduchú kontrolu procesov tepelnej úpravy, varenia v pare a v kombinovanom režime, ako aj prípravy jedál pri nízkej teplote. Vďaka pokročilému konvekčnému systému s reverzným chodom ventilátora zariadenie zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla, čo sa premieta do vynikajúcej kvality pokrmov.

Vlastnosti produktu:

• Dva stupne rýchlosti ventilátora – zabezpečujú rovnomerné rozloženie tepla.
• Nepretržitý režim a časovač (do 120 min.) – úplná kontrola nad časom varenia.
• Dvojito zasklené dvere – lepšia izolácia a úspora energie.
• Zaoblená komora – uľahčuje čistenie a zvyšuje hygienu používania.
• LED osvetlenie vo dverách – zabezpečuje výbornú viditeľnosť vnútra pece.
• Manuálne ovládanie – intuitívne otočné ovládače a LED displej na kontrolu teploty a času prevádzky.
• Prípojka pre ihlovú teplotnú sondu – bočný konektor umožňuje použitie voliteľnej sondy na presné meranie teploty vo vnútri pokrmu.

Všestrannosť varenia – pracovné režimy zahŕňajú:

• konvekčné varenie,
• varenie v pare (priamy vstrek),
• varenie v kombinovanom režime,
• nízkoteplotné varenie.

Súčasť balenia

• 1 rošt 2/3 GN,
• 1 plech 2/3 GN,
• 1 hadica na prívod vody.

Použitie

Pec Silversteam2 5230M je vynikajúcou voľbou pre reštaurácie, hotely, catering a profesionálne gastronomické kuchyne. Výborne sa hodí na prípravu rôznorodých pokrmov, od chrumkavého pečiva až po jemné jedlá pripravované v pare. Vďaka možnosti nastavenia optimálnej vlhkosti a cirkulácie vzduchu umožňuje dosiahnuť vynikajúce kulinárske výsledky.

Zhrnutie

BARTSCHER Silversteam2 5230M je moderný konvektomat s 5 pármi vodiacich líšt GN, ktorý zabezpečuje presné varenie v rôznych režimoch. Vďaka robustnej konštrukcii z CNS 18/10, výkonnému konvekčnému systému a voliteľnému použitiu ihlovej teplotnej sondy spĺňa pec najvyššie požiadavky profesionálnej gastronómie. Kompaktné rozmery a intuitívne ovládanie z neho robia ideálnu voľbu do každej kuchyne.