Konvekčná pec s navlhčovaním H100S, GN 1/1, 3.5 kW, 230 V | HENDI 229873

Popis

Konvekčná pec s parou H100S GN 1/1 HENDI 229873

Konvekčná pec s parou H100S GN 1/1 HENDI 229873 je profesionálne zariadenie určené na intenzívnu prevádzku v gastronomických kuchyniach, pekárňach a prevádzkach ponúkajúcich čerstvé pečivo a teplé jedlá. Vyznačuje sa pevnou, nerezovou konštrukciou a funkciou priameho zvlhčovania, čo zaručuje rovnomerné a efektívne pečenie. Vďaka kapacite na 4 plechy GN 1/1 je ideálnym riešením pre miesta s vysokou pracovnou záťažou.

Najdôležitejšie vlastnosti a funkcie

• Dvojité presklené dvere s nezohrievajúcim sa sklom – zaručujú bezpečnosť používania aj pri intenzívnom zaťažení a umožňujú jednoduché čistenie vďaka možnosti ich demontáže.
• Dvojité ventilátory a ohrievače – rovnomerné rozloženie tepla v komore pece urýchľuje prípravu jedál a umožňuje dosiahnuť opakovateľné výsledky bez ohľadu na počet dávok.
• Priame zvlhčovanie komory – umožňuje udržiavať správnu vlhkosť počas pečenia, čo sa prejavuje na šťavnatosti jedál a chrumkavej kôrke pečiva.

Technická špecifikácia

• Typ napájania: elektrické – zariadenie pracuje na štandardnom napätí, čo uľahčuje jeho inštaláciu vo väčšine kuchýň.
• Ovládanie: manuálne – jednoduché a intuitívne ovládanie umožňuje rýchle nastavenie parametrov prevádzky pece.
• Rozsah nastavenia teploty: 50 až 300°C – široký rozsah umožňuje jemné ohrievanie aj intenzívne pečenie rôznych jedál.
• Vzdialenosť medzi policami: 7 cm – pohodlné rozostupy vodiacej lišty umožňujú voľné rozloženie plechov a rovnomerné pečenie na všetkých úrovniach.
• Vklad: 4 GN 1/1 – kapacita komory umožňuje súčasnú prípravu väčšieho množstva jedál, čo výrazne zvyšuje efektivitu práce.
• Výkon: 3,5 kW – efektívne a rýchle nahrievanie pece aj pri plnom zaťažení.
• Napájanie: 230 V – kompatibilita s väčšinou elektrických inštalácií v gastronomických prevádzkach.
• Rozmery (dĺžka x šírka x výška): 69,9 x 60,8 x 55 cm – kompaktné prevedenie umožňuje umiestnenie pece aj v obmedzených kuchynských priestoroch.
• Hmotnosť: 45,7 kg – pevná konštrukcia zaručuje stabilitu a trvanlivosť zariadenia.

Konštrukcia a vybavenie konvekčnej pece z nehrdzavejúcej ocele

Plášť zariadenia je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, čo zaručuje jednoduché čistenie a odolnosť voči korózii a mechanickému poškodeniu. Komora pece je čiastočne smaltovaná a vybavená vnútorným osvetlením, ktoré umožňuje kontrolovať proces pečenia bez potreby otvárania dverí. Odnímateľné dvere s dvojitým sklom nielen zvyšujú bezpečnosť, ale aj uľahčujú udržiavanie vysokej úrovne hygieny. Pec má zadný prívod vody, ktorý umožňuje priame pripojenie na vodovodnú sieť a podporuje funkciu zvlhčovania.

Použitie a možnosti profesionálnej konvekčnej pece GN 1/1

Konvekčná pec H100S HENDI sa skvele uplatní v reštauráciách, pekárňach, jedálňach alebo cateringových službách, kde je kľúčová rýchlosť a opakovateľnosť prípravy jedál. Priame zvlhčovanie komory umožňuje prípravu šťavnatých mäs, pečiva s chrumkavou kôrkou a pečív vyžadujúcich presnú kontrolu vlhkosti. Zariadenie je vybavené časovačom do 120 minút, čo uľahčuje organizáciu práce v kuchyniach s vysokou prevádzkou. V sade sa nachádza nádoba GN 1/1 s hĺbkou 65 mm a rošt GN 1/1, ktoré rozširujú možnosti využitia pece pre rôzne kulinárske techniky.

Prečo si vybrať konvekčnú pec s parou H100S HENDI?

Výberom konvekčnej pece H100S GN 1/1 HENDI investujete do zariadenia, ktoré poskytuje nielen vysoký výkon, ale aj bezpečnosť a komfort každodenného používania. Nerezová konštrukcia, pokročilé technické riešenia a intuitívne ovládanie robia z tejto pece spoľahlivú oporu v každej profesionálnej kuchyni. Priame zvlhčovanie, rovnomerná distribúcia tepla a široký rozsah teplôt zaručujú vynikajúce výsledky pečenia aj pri intenzívnom používaní. Je to voľba pre náročných používateľov, ktorým záleží na kvalite, trvanlivosti a funkčnosti zariadenia.