Konvekčná a parná rúra 8x 400X600 Tecnobake Next EOP08TSL | TECNOINOX 964654

Popis

Konvektomat Tecnobake Next EOP08TSL je profesionálna konvekčná a parná rúra určena na profesionálne pečenie pečiva a chleba. Vďaka možnosti súčasného umiestnenia 8 plechov s rozmermi 600 × 400 mm je táto pec ideálna pre pekárne a cukrárne, ktoré vyžadujú presné a opakovateľné výsledky. Zariadenie je vybavené moderným dotykovým displejom, programovateľnými receptami, jadrovou sondou, automatickým čistením a systémom priameho naparovania na pohodlné používanie a najvyššiu kvalitu pečiva.

Kľúčové vlastnosti výrobku:

• Dotykový displej
• Moderné dotykové rozhranie umožňuje jednoduché ovládanie rúry, rýchle nastavenie teploty, vlhkosti a času pečenia. Používateľ má tiež rýchly prístup k uloženým receptom.
• Programovateľné recepty
• Rúra umožňuje uložiť až 300 receptov, čo je mimoriadne užitočné tam, kde sa používajú rôzne recepty. Každý recept možno rozdeliť na 8 krokov, čo umožňuje presnú kontrolu nad každým krokom pečenia.
• Jadrová sonda
• Viacbodová jadrová sonda monitoruje teplotu vo vnútri pečiva, čím zabezpečuje dokonale upečené výrobky. Vďaka tomu sú koláče a chlieb rovnomerne upečené.
• Automatické čistenie
• Systém automatického čistenia s tromi úrovňami intenzity (krátky cyklus, intenzívny cyklus, oplachovanie) uľahčuje udržiavanie čistoty rúry, šetrí čas a zvyšuje hygienu na pracovisku.
• Priama para
• Funkcia priameho vytvárania pary umožňuje regulovať vlhkosť v komore, čo je veľmi dôležité pri pečení koláčov, ktoré si vyžadujú presné podmienky vlhkosti.

Technické špecifikácie:

• Celkový výkon: 8,25 kW
• Napätie: 380-415 V 3N~
• Kapacita: 8 zásobníkov 600x400 mm
• Vzdialenosť medzi zásobníkmi: 8 cm
• Rozmery varnej komory: 56 cm
• Rozmery spotrebiča: 95x80x102 cm
• Čistá hmotnosť: 132 kg
• Časovač: 0-540 minút
• Teplotný rozsah:
• Konvekcia: 50-265 °C
• Para: 50-120 °C
• Zmiešaný cyklus: 50-250°C
• Stupeň krytia IPX: 4

Použitie:

Tecnobake Next EOP08TSL je ideálnou voľbou pre pekárne, cukrárne a výrobné prevádzky, ktoré vyžadujú vynikajúcu presnosť pri pečení. Vďaka programovateľným funkciám receptov, jadrovej sonde a priamej pare táto rúra zaisťuje vždy rovnomerné a dokonalé pečenie.
Zhrnutie

Tecnobake Next EOP08TSL je všestranná, najmodernejšia kombinovaná rúra, ktorá kombinuje pokročilé funkcie, ako sú programovateľné recepty, jadrová sonda a automatické čistenie, pre vysokú kvalitu a pohodlné používanie v profesionálnych pekárňach a cukrárňach.

Tecnoinox je značka známa výrobou vysokokvalitných gastronomických zariadení, ktoré spájajú inovácie s odolnosťou a funkčnosťou a získali si uznanie v gastronomickom priemysle na celom svete.