Konvekčná a parná rúra 6 GN1/1 Tecnodual Next EOB06TSL | TECNOINOX 964652

Popis

Tecnodual Next EOB06TSL je profesionálna konvekčná a parná rúra určena pre profesionálne stravovacie kuchyne, pekárne a cukrárne. Vybavený 6 podnosmi s rozmermi GN1/1 alebo 600x400 mm, ponúka pokročilé funkcie ako dotykový displej, programovateľné recepty, automatické umývanie a systém priameho vytvárania pary. EOB06TSL poskytuje presnú kontrolu nad procesom pečenia a zároveň zaisťuje pohodlie a vysokú účinnosť.

Kľúčové vlastnosti produktu:

• Dotykový displej
• Intuitívny a ľahko použiteľný dotykový displej umožňuje rýchle a presné ovládanie pece. Používatelia môžu jednoducho upraviť teplotu, vlhkosť a čas pečenia, ako aj pristupovať k uloženým receptom, vďaka čomu sa procesy jednoduchšie opakujú.
• Programovateľné recepty
• Rúra umožňuje uložiť až 300 receptov rozdelených do 8 etáp. Vďaka tomu je proces pečenia automatický a opakovateľný, čo šetrí čas a umožňuje zakaždým dosiahnuť dokonalé výsledky.
• Automatické umývanie
• Automatický umývací systém s tromi úrovňami intenzity (krátky cyklus, intenzívny cyklus a oplachovanie) zaisťuje rýchle a efektívne čistenie rúry, čo je kľúčové v intenzívnych kuchyniach a pekárňach, kde sa vyžaduje vysoká hygiena.
• Priama tvorba pary
• Rúra je vybavená funkciou priameho vytvárania pary, ktorá umožňuje presnú kontrolu vlhkosti v komore na pečenie. Ide o ideálne riešenie pre pokrmy a pečivo, ktoré vyžadujú presnú reguláciu vlhkosti.
• Flexibilita použitia
• Rúra je kompatibilná s plechmi GN1/1 a 600x400 mm, čo zvyšuje jej univerzálnosť a umožňuje prípravu rôznych druhov jedál a pečiva.

Technické špecifikácie:

• Celkový výkon: 8,25 kW
• Napätie: 380-415 V 3N~
• Kapacita: 6 podnosov GN1/1 alebo 600x400 mm
• Vzdialenosť medzi podnosmi: 6,5 cm
• Rozmery varnej komory: 56 cm
• Rozmery zariadenia: 95x80x74 cm
• Čistá hmotnosť: 101 kg
• Časovač: 0-540 minút
• Teplotný rozsah:
• Konvekcia: 50-265 °C
• Para: 50-120°C
• Zmiešaný cyklus: 50-250 °C
• Hodnotenie IPX: 4

Aplikácia:

Rúra Tecnodual Next EOB06TSL je ideálnym riešením pre reštaurácie, pekárne a cukrárne, ktoré vyžadujú flexibilitu pri príprave rôznych jedál a pečiva. Vďaka veľkej kapacite, programovateľným receptúram a automatickému umývaniu je táto rúra ako stvorená na miesta s intenzívnou záťažou.

Tecnodual Next EOB06TSL je pokročilá konvektomaty, ktorá poskytuje presnú kontrolu nad procesom pečenia, pohodlie pri používaní a vysokú účinnosť. Vybavený inovatívnymi funkciami, ako sú programovateľné receptúry, automatické umývanie a priama tvorba pary, je ideálnou voľbou pre profesionálne kuchyne a pekárne.

Tecnoinox je cenená značka v gastronomickom priemysle, ktorá kombinuje inovatívne technológie so spoľahlivosťou a odolnosťou a poskytuje profesionálom vybavenie najvyššej kvality.