Konvekčná a parná rúra 6 GN1/1 Tecnocompact Next ECM06TSL | TECNOINOX 954673

Popis

Tecnocompact Next ECM06TSL je profesionálna konvekčná a parná rúra určena, ktoré v sebe spája moderné technológie, funkčnosť a kompaktný dizajn. Táto rúra, ktorá dokáže manipulovať so 6 plechmi GN1/1, je ideálna do menších kuchýň a priestorov s obmedzeným priestorom, ktoré vyžadujú vysoký výkon. Zariadenie ECM06TSL, vybavené dotykovou obrazovkou, programovateľnými receptami, automatickým umývaním a priamou tvorbou pary, ponúka presnú kontrolu nad každým procesom pečenia.

Kľúčové vlastnosti produktu:

• Dotyková obrazovka: Intuitívna a ľahko použiteľná dotyková obrazovka poskytuje plnú kontrolu nad nastaveniami rúry, čo umožňuje rýchle a presné riadenie teploty, vlhkosti a času pečenia.
• Programovateľné recepty: Rúra umožňuje uložiť až 300 receptov rozdelených do 8 stupňov. Táto funkcia automatizuje proces pečenia, čo vám umožňuje získať opakovateľné výsledky a ušetriť čas.
• Automatické umývanie: Automatický umývací systém s tromi úrovňami intenzity (krátky cyklus, intenzívny cyklus a oplachovanie) umožňuje rýchle a pohodlné udržiavanie rúry v čistote, čo šetrí čas a zlepšuje hygienu pri práci.
• Priama tvorba pary: Funkcia priamej pary vám umožňuje presne regulovať vlhkosť vo vnútri komory, čo je ideálne na prípravu jedál vyžadujúcich varenie v pare, ako aj na pečenie.

Technické špecifikácie:

• Celkový výkon: 8,25 kW
• Napätie: 380-415 V 3N~
• Kapacita: 6 podnosov GN1/1
• Vzdialenosť medzi podnosmi: 7 cm
• Rozmery varnej komory: 59x37,5x49 cm
• Rozmery zariadenia: 50,5x87x80 cm
• Čistá hmotnosť: 100 kg
• Časovač: 0-540 minút
• Teplotný rozsah:
• Konvekcia: 50-265 °C
• Para: 60-120°C
• Zmiešaný cyklus: 60-250 °C
• Hodnotenie IPX: 3

Aplikácia:

Rúra Tecnocompact Next ECM06TSL je ideálnym riešením pre reštaurácie, pekárne, cukrárne a stravovacie zariadenia, ktoré potrebujú kompaktné, ale efektívne zariadenie na pečenie a parenie. Jeho kompaktné rozmery a pokročilé funkcie ho predurčujú na miesta s obmedzeným priestorom, pričom zaisťujú vysokú účinnosť a presnosť pri každom kulinárskom procese.

Tecnocompact Next ECM06TSL je technologicky vyspelý konvektomat, ktorý ponúka komfort používania, presnosť a efektivitu v kompaktnej forme. Vďaka funkciám, ako sú programovateľné receptúry, automatické umývanie a priama produkcia pary, je táto rúra ideálnym riešením pre profesionálne kuchyne, ktoré vyžadujú kvalitné a efektívne vybavenie.

Tecnoinox je uznávaná značka v gastronomickom priemysle, ktorá ponúka spoľahlivé a odolné zariadenia, ktoré zaisťujú vynikajúce výsledky pri každodennej práci.