Konvekčná a parná rúra 10 GN1/1 Tecnodual Next EOB10TSL | TECNOINOX 964656

Popis

Tecnodual Next EOB10TSL je profesionálna konvekčná a parná rúra určena pre profesionálne cateringové kuchyne, pekárne a cukrárne. Rúra vybavená 10 plechmi s rozmermi GN1/1 alebo 600x400 mm ponúka flexibilitu a najvyššiu efektivitu pri každodennej práci. Vďaka funkciám ako dotykový displej, programovateľné recepty, automatické umývanie a priame naparovanie poskytuje EOB10TSL plnú kontrolu nad procesom pečenia a varenia a zároveň zvyšuje komfort práce.

Kľúčové vlastnosti produktu:

• Dotyková obrazovka: Moderné a intuitívne dotykové rozhranie poskytuje rýchly prístup ku všetkým funkciám pece. Používatelia môžu jednoducho nastaviť teplotu, vlhkosť a čas pečenia, čo umožňuje opakovateľné výsledky.
• Programovateľné recepty: Rúra umožňuje uložiť až 300 receptov rozdelených do 8 etáp, čo výrazne zlepšuje prácu v kuchyni a zabezpečuje presné a opakovateľné výsledky. Táto funkcia je užitočná najmä na miestach, kde je potrebná automatizácia procesov pečenia.
• Automatické umývanie: Zabudovaný automatický umývací systém s tromi stupňami intenzity (krátka, intenzívna a oplachovanie) uľahčuje udržiavanie sporáka v čistote, čo urýchľuje každodennú prácu a zvyšuje hygienu v kuchyni.
• Priama para: Systém priameho vytvárania pary umožňuje presné riadenie vlhkosti v komore na pečenie, čo je potrebné pri príprave koláčov, chleba a iných jedál, ktoré vyžadujú primeranú úroveň vlhkosti.
• Flexibilita použitia: Rúra je kompatibilná s plechmi GN1/1 aj 600x400 mm, čo umožňuje pripravovať najrôznejšie jedlá a pečivo, prispôsobené individuálnym potrebám užívateľa.

Technické špecifikácie:

• Celkový výkon: 16,5 kW
• Napätie: 380-415 V 3N~
• Kapacita: 10 podnosov GN1/1 alebo 600x400 mm
• Vzdialenosť medzi podnosmi: 6,5 cm
• Rozmery varnej komory: 54 cm
• Rozmery zariadenia: 95x80x102 cm
• Čistá hmotnosť: 130 kg
• Časovač: 0-540 minút
• Teplotný rozsah:
• Konvekcia: 50-265 °C
• Para: 50-120°C
• Zmiešaný cyklus: 50-250 °C
• Hodnotenie IPX: 3

Aplikácia:

Rúra Tecnodual Next EOB10TSL je ideálnym riešením pre veľké kuchyne, pekárne, cukrárne a reštaurácie, ktoré potrebujú presné a spoľahlivé zariadenie na pečenie a parenie. Jeho pokročilé funkcie, ako sú programovateľné receptúry a automatické umývanie, z neho robia vynikajúcu voľbu pre miesta, kde sa vyžaduje efektivita a opakovateľnosť v kulinárskych procesoch.

Tecnodual Next EOB10TSL je všestranný a pokrokový konvektomat, ktorý kombinuje moderné technológie a pohodlie pri používaní. Vďaka funkciám, ako je priama para, programovateľné recepty a automatické čistenie, táto rúra spĺňa najvyššie štandardy v profesionálnych kuchyniach.

Tecnoinox je cenená značka v gastronomickom priemysle, známa výrobou zariadení najvyššej kvality, ktoré zaručujú spoľahlivosť a vynikajúce výsledky pri každodennej práci.