Grilovacia elektrická platňa hladká, 40x40 cm, 3 kW | ROLLER GRILL PSR 400 E

Popis

Elektrická grilovacia platňa hladká, 40x40 cm, 3 kW ROLLER GRILL PSR 400 E

Profesionálna elektrická grilovacia platňa s hladkou pracovnou plochou s rozmermi 40 x 40 cm je navrhnutá na intenzívne smaženie a grilovanie v gastronómii. Zariadenie sa vyznačuje pevnou oceľovou platňou s hrúbkou 10 mm, výkonom 3 kW a rovnomerným nahrievaním celej plochy. Výborne sa hodí na prípravu mäsa, rýb, zeleniny, vajec, slaniny a mnohých ďalších jedál vyžadujúcich rýchlu tepelnú úpravu.

Najdôležitejšie vlastnosti

• Hladká pracovná plocha – umožňuje pohodlné smaženie jemnejších produktov, ako sú vajcia, ryby, zelenina či omelety, a zároveň dosiahnuť rovnomerné opečenie celého povrchu pokrmu.
• Hrubá oceľová platňa 10 mm – akumuluje teplo a pomáha udržiavať stabilnú pracovnú teplotu, čo sa premieta do opakovateľných výsledkov smaženia.
• Výkonné výhrevné teleso typu incoloy – pokrýva celú výhrevnú plochu, vďaka čomu sa teplo rozvádza rovnomerne po celej platni.
• Plynulá regulácia teploty – umožňuje prispôsobiť pracovné podmienky druhu pripravovaných jedál a tempu obsluhy.
• Systém odvodu tuku – predný odtokový otvor a vyberateľná zásuvka na tuk a šťavy uľahčujú udržiavanie poriadku na pracovisku.
• Kontrolky prevádzky – zelená a oranžová kontrolka pomáhajú rýchlo skontrolovať stav zariadenia a okamih dosiahnutia nastavenej teploty.
• Trieda ochrany IPX4 – zvyšuje bezpečnosť používania v náročných podmienkach gastronomického zázemia.

Technická špecifikácia

• Typ napájania: elektrické – pohodlné riešenie do kuchýň, barov a gastronomických prevádzok bez nutnosti použitia plynu.
• Typ platne: hladká – vhodná na smaženie produktov vyžadujúcich plný kontakt s rozohriatym povrchom.
• Teplotný rozsah: do 300 °C – umožňuje pracovať pri jemnejšom ohrievaní aj pri intenzívnom grilovaní.
• Rozmery platne: 40 x 40 cm – praktická plocha na prípravu niekoľkých porcií súčasne.
• Celkové rozmery: 40 x 47,5 x 23 cm – kompaktná konštrukcia uľahčuje umiestnenie zariadenia na pracovnej doske.
• Výkon: 3 kW – zabezpečuje rýchle nahrievanie a efektívnu prevádzku pri vybavovaní objednávok.
• Napätie: 220–240 V – zariadenie pracuje na jednofázovom napájaní.
• Prúd: 13 A – dôležitá hodnota pri plánovaní pripojenia pracovného miesta.
• Trieda ochrany: IPX4 – konštrukcia prispôsobená na používanie v gastronomickom prostredí.
• Krajina výroby: Francúzsko – zariadenie od európskeho výrobcu určené na profesionálne použitie.
• Hmotnosť: 22 kg – stabilná hmotnosť podporuje bezpečnú prevádzku zariadenia na pracovnej doske.

Využitie v gastronómii

Tento model sa výborne osvedčí v reštauráciách, baroch, food truckoch, prevádzkach rýchleho občerstvenia a všade tam, kde je dôležitá rýchla príprava teplých jedál. Hladká platňa umožňuje pohodlné smaženie burgerov, steakov, klobások, morských plodov, zeleniny, cibule, volských ôk či omelet. Vďaka stabilnému rozvodu tepla zariadenie umožňuje zachovať opakovateľnosť pripravovaných jedál aj počas intenzívnej prevádzky.

Konštrukcia a obsluha

Zariadenie je vybavené odolnou výhrevnou plochou vyrobenou z hrubej ocele, ktorá dobre akumuluje teplo a obmedzuje prudké poklesy teploty po položení produktu. Použitý termostat zároveň plní funkciu vypínača aj regulátora, čo zjednodušuje každodennú obsluhu. Dve kontrolky informujú o napájaní a o aktívnej činnosti výhrevného telesa, vďaka čomu môže obsluha jednoducho posúdiť pripravenosť platne na smaženie.

Za pozornosť stojí aj praktické riešenie odvodu tuku. Zvyšky a šťavy stekajú do predného otvoru a následne sa dostávajú do vyberateľnej zásuvky, ktorú možno pohodlne vyprázdniť a vyčistiť. Takáto konštrukcia podporuje udržiavanie hygieny pracoviska a urýchľuje každodennú údržbu zariadenia.

Prečo si vybrať tento model

ROLLER GRILL PSR 400 E je dobrá voľba pre prevádzky, ktoré potrebujú pevnú, kompaktnú a výkonnú grilovaciu platňu na každodennú prácu. Spojenie hladkého povrchu, výkonného výhrevného telesa, oceľovej platne s veľkou hrúbkou a pohodlného systému odvodu tuku sa premieta do komfortu používania a opakovateľných výsledkov. Ide o zariadenie, ktoré uľahčuje prípravu širokej škály jedál a podporuje efektívnu organizáciu práce v profesionálnej kuchyni.