Gastronomická elektrická sklopná panvica, 7,5 l, 3,3 kW | TECNOINOX 116059

Popis

Elektrická gastronomická sklopná panvica na postavenie, 7,5 l, 3,3 kW TECNOINOX 116059

Profesionálna elektrická gastronomická sklopná panvica na postavenie je kompaktné zariadenie určené na intenzívnu prácu v profesionálnych kuchyniach. Objem 7,5 l, elektrické napájanie 400 V a široký rozsah regulácie teploty z nej robia ideálne riešenie na dusenie, smaženie, prípravu omáčok, rizota a zeleninových jedál. Je to praktické riešenie pre reštaurácie, bary, zariadenia spoločného stravovania a kuchynské zázemia, kde sa kladie dôraz na presnosť tepelnej úpravy a pohodlie pri používaní.

Najdôležitejšie vlastnosti

• Kompaktná konštrukcia na postavenie – zariadenie možno pohodlne umiestniť na pracovnú dosku, čo uľahčuje organizáciu pracoviska a šetrí miesto.
• Priestranná pracovná nádoba – nádoba s objemom 7,5 l umožňuje efektívnu prípravu porcií jedál v podmienkach profesionálnej kuchyne.
• Regulácia teploty – termostat umožňuje presne nastaviť úroveň ohrevu podľa typu pripravovaného jedla a fázy tepelnej úpravy.
• Pevné vyhotovenie z nehrdzavejúcej ocele – bočné panely a ovládací panel sú vyrobené z materiálu odolného voči intenzívnemu používaniu a ľahko udržiavateľného v čistote.
• Dno typu DUPLEX – hrubé dno nádoby podporuje rovnomerný prenos tepla a prispieva k stabilnej prevádzke pri každodennom varení.
• Pancierové výhrevné telesá Incoloy – zabezpečujú efektívne nahrievanie a dlhú životnosť, čo je dôležité pri častom používaní v gastronómii.
• Prevádzkové zabezpečenia – kontrolka a bezpečnostný termostat zvyšujú kontrolu nad zariadením a podporujú bezpečné používanie.
• Vyberateľná nádoba – uľahčuje vyprázdňovanie a udržiavanie nádoby v čistote po ukončení práce.

Technická špecifikácia

• Typ napájania: elektrické – vhodné pre profesionálne kuchynské pracoviská.
• Rad zariadení: Tecno74 – séria určená na gastronomické použitie.
• Celkové rozmery (dĺ.; šír.; výš.): 35 x 60 x 30 cm – formát uľahčujúci umiestnenie zariadenia na pracovnú dosku.
• Rozsah regulácie teploty: 0 až 300 ºC – široké možnosti prispôsobenia prevádzkových parametrov.
• Vnútorné rozmery nádoby: 26,5 x 48 x 8 cm – pracovná plocha na prípravu rôznych typov jedál.
• Objem nádoby: 7,5 l – praktická veľkosť na každodennú prácu v gastronómii.
• Výkon: 3,3 kW – výkon vhodný na efektívne nahrievanie.
• Napájanie: 400 V – prispôsobené inštaláciám používaným v profesionálnych kuchyniach.
• Frekvencia: 50/60 Hz – kompatibilita s bežnými parametrami elektrickej siete.
• Minimálny prierez napájacieho kábla: 5 x 1,5 mm² – hodnota dôležitá pri správnom pripojení zariadenia.
• Typ elektrického kábla: H07 RN-F – kábel prispôsobený náročným pracovným podmienkam.
• Hrúbka dna nádoby: 10 mm – podporuje tepelnú stabilitu počas tepelnej úpravy.
• Stupeň ochrany: IPX4 – ochrana pri používaní v kuchynskom prostredí.
• Stav: nový – výrobok pripravený na nasadenie v profesionálnej kuchyni.
• Hmotnosť: 25,3 kg – hmotnosť zariadenia bez obalu.
• Hrubá hmotnosť: 29,3 kg – prepravná hmotnosť výrobku.

Použitie v profesionálnej kuchyni

Tento model sa osvedčí všade tam, kde je potrebná kontrolovaná tepelná úprava a pohodlná príprava jedál bez použitia veľkého množstva tekutiny. Panvica je vhodná na prípravu jedál z jedného hrnca, omáčok, zeleniny, dusených a ryžových jedál. Vďaka vhodnému výkonu a regulácii teploty môže kuchár plynulo prechádzať od jemného ohrievania k intenzívnejšiemu smaženiu, pričom si zachováva kontrolu nad procesom prípravy.

Premyslená konštrukcia a odolné materiály

Zariadenie bolo navrhnuté s ohľadom na každodenné používanie v gastronómii. Plášť s prvkami z nehrdzavejúcej ocele dobre odoláva intenzívnej prevádzke a uľahčuje udržiavanie hygieny. Nádoba je vybavená pevnými stenami z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 a hrubým dnom DUPLEX, ktoré podporuje rovnomerné rozvádzanie tepla. Použitie pancierových výhrevných telies Incoloy zvyšuje životnosť vykurovacieho systému a plastové nožičky zabezpečujú stabilné umiestnenie zariadenia na pracovnej ploche.

Pohodlie obsluhy a bezpečnosť práce

Panvica je vybavená riešeniami, ktoré uľahčujú každodennú obsluhu. Vyberateľná nádoba umožňuje pohodlnejšie vyprázdňovanie vnútorného priestoru a zefektívňuje čistenie po ukončení práce. Zelená kontrolka informuje o prítomnosti napätia a bezpečnostný termostat predstavuje dodatočnú ochranu v prípade nesprávnej činnosti. Ide o dôležité vlastnosti pre používateľov, ktorí očakávajú nielen výkon, ale aj bezpečnú a predvídateľnú prevádzku zariadenia.

Prečo si vybrať tento model

Elektrická gastronomická sklopná panvica na postavenie TECNOINOX 116059 je dobrou voľbou pre prevádzky, ktoré potrebujú spoľahlivé, kompaktné a funkčné zariadenie na každodennú tepelnú úpravu. Spája praktický objem, výkon 3,3 kW, odolnú nehrdzavejúcu oceľ a presnú kontrolu teploty, vďaka čomu podporuje efektívnu organizáciu práce a konzistentnosť pripravovaných jedál. Je to riešenie vytvorené pre profesionálnu kuchyňu, v ktorej sú dôležité odolnosť, pohodlie a efektivita.