Gastronomická elektrická kuchyňa 2-platňová stolná, 4 kW, 400 V | TECNOINOX 116001

Popis

Gastronomický elektrický sporák 2-platňový stolný, 4 kW, 400 V TECNOINOX 116001

Ide o kompaktný elektrický sporák určený na profesionálne gastronomické použitie. Je vybavený dvoma varnými platňami s nezávislým ovládaním, odolným telom z nehrdzavejúcej ocele a stolnou konštrukciou, ktorá uľahčuje umiestnenie zariadenia na pracovnú dosku. Výborne sa hodí do reštaurácií, barov, prevádzok rýchleho občerstvenia, cateringových zázemí a všade tam, kde je dôležitá rýchla príprava jedál pri obmedzenom priestore.

Najdôležitejšie vlastnosti

• Dve nezávislé varné platne – umožňujú súčasnú prípravu rôznych jedál alebo prácu na dvoch úrovniach intenzity ohrevu.
• Hermetické liatinové platne – dobre akumulujú teplo, sú odolné voči intenzívnemu používaniu a uľahčujú udržiavanie pracoviska v čistote.
• Šesťstupňová regulácia výkonu – umožňuje presne nastaviť teplotu na varenie, ohrievanie, dusenie alebo udržiavanie jedál v teple.
• Lisovaná horná doska so zaoblenými rohmi – obmedzuje rozlievanie tekutín mimo pracovnej plochy a zjednodušuje každodennú údržbu zariadenia.
• Nehrdzavejúca oceľ AISI 304 – zaisťuje vysokú odolnosť proti korózii, estetický vzhľad a dlhú životnosť v podmienkach profesionálnej kuchyne.
• Kontrolky prevádzky – informujú o aktivite platní, čím zvyšujú komfort obsluhy a kontrolu nad zariadením.
• Stolná konštrukcia – umožňuje jednoducho začleniť sporák do existujúcej technologickej zostavy bez potreby použitia voľne stojaceho podstavca.

Technická špecifikácia

• Stav: nový – zariadenie pripravené na prácu v profesionálnej kuchyni.
• Typ napájania: elektrické – určené na každodenné používanie v gastronomických prevádzkach.
• Rad zariadení: Tecno60 – séria prispôsobená na zabudovanie a modulárne riešenia.
• Počet platní: 2 ks – pohodlná organizácia práce pri viacerých nádobách.
• Výkon platní: 2 x 2 kW – každá platňa pracuje s vlastným vykurovacím výkonom.
• Celkový výkon: 4 kW – vhodný na efektívnu prípravu jedál.
• Rozmery platne: Ø 18 cm – veľkosť vhodná pre bežné gastronomické nádoby.
• Celkové rozmery (dĺ.; šír.; výš.): 35 x 60 x 30 cm – kompaktný formát na umiestnenie na pracovnú dosku.
• Napájanie: 400 V – prispôsobené inštaláciám používaným v profesionálnej gastronómii.
• Rúra: nie – zariadenie zamerané výhradne na funkciu varenia na platniach.
• Čistá hmotnosť: 10 kg – uľahčuje prepravu a umiestnenie zariadenia.
• Hrubá hmotnosť: 15 kg – celková hmotnosť produktu spolu s obalom.

Použitie v profesionálnej kuchyni

Elektrický sporák TECNOINOX bol navrhnutý pre prevádzky, ktoré potrebujú spoľahlivý a kompaktný zdroj tepla na každodennú produkciu. Výborne sa hodí na varenie polievok, omáčok, príloh, cestovín či jedál pripravovaných priebežne. Vďaka malej šírke ho možno používať ako základné vybavenie malej gastronomickej prevádzky aj ako dodatočné varné pracovisko vo väčšej kuchyni.

Odolná a hygienická konštrukcia

Zariadenie bolo vyrobené s dôrazom na odolnosť a komfort používania. Horná pracovná plocha bola vhodne tvarovaná tak, aby uľahčovala čistenie a obmedzovala hromadenie nečistôt. Bočné panely a ovládací panel z nehrdzavejúcej ocele dobre znášajú intenzívnu prevádzku a povrchová úprava Scotch Brite zdôrazňuje profesionálny charakter zariadenia. Hermetické osadenie platní podporuje udržiavanie vysokej úrovne hygieny.

Pohodlná obsluha a kontrola prevádzky

Každá varná platňa sa ovláda samostatným gombíkom, čo dáva obsluhe plnú kontrolu nad procesom varenia. Šesť úrovní regulácie uľahčuje prispôsobenie výkonu konkrétnemu typu jedla a fáze tepelnej úpravy. Ďalším praktickým prvkom sú kontrolky informujúce o prevádzke zariadenia, čo zvyšuje bezpečnosť a umožňuje rýchlejšie vyhodnotiť stav varných platní.

Prečo si vybrať tento model

Ide o praktický stolný sporák pre gastronómiu, ktorý spája kompaktné rozmery, pevné vyhotovenie a pohodlné ovládanie. Dve výkonné varné platne, odolné liatinové platne a plášť z nehrdzavejúcej ocele robia z modelu TECNOINOX 116001 dobrú voľbu všade tam, kde je dôležitá spoľahlivosť, jednoduché čistenie a efektívna organizácia práce na obmedzenom priestore.