Elektrická panvica na vyprážanie 10 kW - objem 80 l, ručné vyklápanie | TECNOINOX 316192

Popis

Elektrická sklopná panvica TECNOINOX 316192 je všestranné a výkonné zariadenie, navrhnuté na intenzívnu prevádzku v profesionálnych gastronomických kuchyniach, reštauráciách, hoteloch a jedálňach. Umožňuje pohodlné dusenie, smaženie, prípravu omáčok, gulášov, rizota a zeleninových jedál vo veľkom rozsahu.

Výkon a funkčnosť

Nádoba panvice s objemom 80 litrov je vyrobená z vysokokvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304 a má dno s hrúbkou 12 mm, ktoré zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla a odolnosť aj pri intenzívnom používaní. Nastaviteľný termostat umožňuje presné nastavenie teploty v rozsahu 45–300 °C a pancierové vykurovacie telesá zaručujú efektívne a rýchle zohrievanie nádoby. Panvica je určená na dusenie, smaženie a varenie s malým množstvom tekutiny (nie je určená na používanie ako fritéza).

Konštrukcia a komfort používania

Korpus, ovládací panel aj nádoba sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 s povrchovou úpravou Scotch-Brite, čo zaisťuje estetický vzhľad, odolnosť a jednoduché čistenie. Veko s integrovanou rukoväťou funguje na pružinovom mechanizme a manuálny systém sklápania uľahčuje vyprázdňovanie nádoby od hotových pokrmov. Pre pohodlie obsluhy je k dispozícii ventil na napúšťanie vody na prednej strane zariadenia a prívod vody umiestnený vzadu.

Bezpečnosť a obsluha

Panvica je vybavená radom bezpečnostných prvkov: bezpečnostný termostat automaticky odpojí napájanie v prípade poruchy a mikrospínač vypína ohrev počas nakláňania nádoby. Svetelná signalizácia informuje o prítomnosti napätia a činnosti vykurovacích telies, čím zabezpečuje úplnú kontrolu nad zariadením.

Najdôležitejšie vlastnosti:

• Nádoba: nehrdzavejúca oceľ AISI 304, 80 l, hrúbka dna 12 mm

• Teplotný rozsah: 45–300 °C

• Pancierové vykurovacie telesá

• Manuálny systém sklápania nádoby

• Pružinové veko s ergonomickou rukoväťou

• Svetelné kontrolky napätia a činnosti telies

• Ventil na napúšťanie vody na prednom paneli

• Nastaviteľné nožičky: 133–195 mm

• Stupeň ochrany: IPX4

Zhrnutie

TECNOINOX 316192 je profesionálna elektrická sklopná panvica, vytvorená s dôrazom na výkon, bezpečnosť a jednoduchú obsluhu v každej gastronomickej kuchyni. Veľký objem, odolná konštrukcia a moderné bezpečnostné prvky z nej robia spoľahlivý nástroj na každodennú prácu v náročných podmienkach.