Elektrická nastaviteľná grilovacia platňa, hladká chrómovaná, 70x60 cm, 7.8 kW | TECNOINOX 116031

Popis

Elektrická grilovacia platňa stolová, hladká chrómovaná, 70x60 cm, 7.8 kW TECNOINOX 116031

Profesionálna elektrická grilovacia platňa stolová značky TECNOINOX je výkonné zariadenie na priame smaženie v gastronomických prevádzkach. Je vybavená hladkou chrómovanou pracovnou plochou, dvoma nezávislými ohrevnými zónami a výkonom 7,8 kW, vďaka čomu sa osvedčuje pri príprave mäsa, rýb, zeleniny a jemnejších pokrmov vyžadujúcich rovnomerný kontakt s platňou.

Najdôležitejšie vlastnosti

• Hladká chrómovaná pracovná platňa – povrch bol navrhnutý s ohľadom na pohodlné smaženie produktov, ktoré vyžadujú stabilnú teplotu a jednoduché posúvanie po platni.
• Dve nezávislé pracovné zóny – umožňujú súčasné vykonávanie rôznych procesov tepelnej úpravy a lepšie prispôsobenie teploty druhu pripravovaných potravín.
• Hrubá ohrevná platňa 12 mm – podporuje udržiavanie vhodnej akumulácie tepla, čo sa premieta do rovnomerného smaženia.
• Regulácia teploty termostatom – umožňuje presne nastaviť pracovné podmienky zariadenia podľa menu a intenzity prevádzky.
• Jednoduchšia údržba čistoty – konštrukcia s odtokom, zátkou a vyberateľnou zásuvkou na tuk zjednodušuje každodennú obsluhu po ukončení práce.
• Ochranný lem proti rozstreku z 3 strán – obmedzuje znečistenie okolo pracoviska a zvyšuje komfort používania v kuchyni.
• Odolný plášť z nehrdzavejúcej ocele – ovládací panel a bočné prvky sú prispôsobené na intenzívne používanie v gastronómii.
• Bezpečnostný termostat – zvyšuje ochranu zariadenia v prípade nesprávnej činnosti ohrevného systému.

Technická špecifikácia

• Druh napájania: elektrické – zariadenie určené pre profesionálne tepelné pracoviská s elektrickou inštaláciou.
• Rad zariadení: Tecno60 – model patrí do série prispôsobenej na gastronomické použitie a pracovnú zástavbu.
• Druh platne: hladká – vhodná na smaženie produktov vyžadujúcich rovnomernú kontaktnú plochu.
• Napájanie: 400 V – elektrické parametre prispôsobené profesionálnej kuchyni.
• Teplotný rozsah: 50 až 320 ºC – široký rozsah umožňuje jemné ohrievanie aj intenzívne smaženie.
• Rozmery platne: 34,6 x 56,4 cm – pracovná plocha poskytuje priestor na efektívnu prácu pri vyššom zaťažení.
• Celkové rozmery (dĺ.; šír.; výš.): 70 x 60 x 30 cm – stolové vyhotovenie uľahčuje umiestnenie zariadenia na pracovnú dosku.
• Výkon: 7,8 kW – vysoký ohrevný výkon podporuje rýchle dosiahnutie nastavenej teploty.
• Stav: nový – produkt pripravený na nasadenie v profesionálnom kuchynskom zázemí.
• Hmotnosť: 46,5 kg – hmotnosť zariadenia svedčí o pevnej konštrukcii a stabilite počas práce.
• Hrubá hmotnosť: 64 kg – hodnota užitočná pri plánovaní dopravy a prevzatí dodávky.

Použitie v gastronómii

Tento model bol navrhnutý na intenzívnu prevádzku v reštauráciách, baroch, hoteloch, lunch pointoch a kuchyniach spoločného stravovania. Hladká chrómovaná platňa sa veľmi dobre osvedčuje pri smažení burgerov, kuracích filetov, rýb, vajec, zeleniny a ďalších produktov, ktoré vyžadujú kontrolovaný kontakt s ohrevnou plochou. Vďaka dvom pracovným zónam možno súčasne pripravovať rôzne suroviny alebo udržiavať odlišné úrovne teploty na jednej platni.

Konštrukcia a vyhotovenie

Zariadenie má vodorovnú ohrevnú platňu integrovanú s pracovnou doskou spôsobom, ktorý obmedzuje prenikanie nečistôt do citlivých miest. Ohrev zabezpečujú pancierové výhrevné telesá z nehrdzavejúcej ocele, čo vplýva na odolnosť a stabilitu prevádzky. Plášť dopĺňajú panely z nehrdzavejúcej ocele a odnímateľný ochranný lem z troch strán pomáha udržiavať poriadok okolo pracoviska. Výrobca použil aj modulárny systém spájania, ktorý uľahčuje prispôsobenie zariadenia profesionálnej technologickej línii.

Výbava a obsluha

Súčasťou balenia je škrabka, ktorá uľahčuje priebežné čistenie pracovnej plochy. Ďalším praktickým prvkom je odtok so zátkou a vyberateľná zásuvka na tuk a tekutiny, čo urýchľuje údržbu po ukončení smaženia. Chrómovaný povrch je prispôsobený na kontakt s potravinami v súlade s požiadavkami EÚ a plastové nožičky zabezpečujú stabilné umiestnenie zariadenia na pracovnej doske.

Prečo si vybrať tento model

Ide o profesionálnu grilovaciu platňu pre používateľov, ktorí očakávajú vysoký výkon, pohodlnú kontrolu teploty a pevnú konštrukciu na každodennú prevádzku. Chrómovaný hladký povrch, dve nezávislé ohrevné zóny a premyslené riešenia uľahčujúce čistenie robia z modelu TECNOINOX 116031 praktickú voľbu do modernej gastronomickej kuchyne, kde sú dôležité výkon, opakovateľnosť výsledkov a komfort obsluhy.