Elektrická keramická kuchyňa 2-zónová PCCM8FE7 Mosaico 74 | TECNOINOX 716115

Popis

O značke Tecnoinox

Tecnoinox je taliansky výrobca profesionálneho kuchynského vybavenia pre gastronómiu, ktorý od roku 1984 dodáva pevné a spoľahlivé zariadenia pre reštaurácie, hotely, bary, jedálne a ďalšie prevádzky HoReCa. Značka Tecnoinox sa špecializuje na komplexné riešenia pre profesionálne kuchyne – od modulárnych kuchynských blokov, cez tepelné zariadenia, až po konvektomaty, salamandre a doplnkové vybavenie pracovísk. Filozofia Tecnoinox je založená na vytváraní výkonných, odolných a ľahko ovládateľných riešení, ktoré zodpovedajú každodenným potrebám šéfkuchárov, prevádzkovateľov reštaurácií a profesionálov z gastronomického odvetvia. Zariadenia tejto značky sú navrhované s dôrazom na intenzívne používanie, ergonómiu práce a maximálne využitie priestoru v kuchyni. Výberom Tecnoinox investujete do vybavenia, na ktoré sa môžete spoľahnúť každý deň a ktoré spája taliansku kvalitu spracovania s praktickým prístupom ku gastronómii.

Rad Mosaico

Séria Mosaico (dostupná vo verziách s hĺbkou 90 a 74 cm) predstavuje inovatívnu koncepciu kompaktívneho centrálneho ostrova. Spája profesionálny výkon s flexibilitou a konkurencieschopnosťou, ktoré sú typické pre modulárne kuchyne. Inovatívna konštrukcia poskytuje úplnú voľnosť pri individuálnej konfigurácii pracovného priestoru a umožňuje optimálne využiť každý centimeter plochy bez akýchkoľvek kompromisov v oblasti funkčnosti alebo prevádzkových parametrov. Vďaka tomu je možné premeniť priestorové obmedzenia na jedinečné prednosti profesionálnej kuchyne.

Pracovné dosky, bočné panely, dvere a ovládacie panely zariadení z radu Mosaico sú vyrobené z vysokokvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304, zvolenej pre jej výnimočnú pevnosť a odolnosť proti korózii. Použitie materiálov najvyššej triedy s vhodne zvolenou hrúbkou zaručuje šéfkuchárom robustnosť, dlhú životnosť a stabilitu parametrov aj pri najnáročnejších kulinárskych úlohách.

Pri navrhovaní radu Mosaico kládla značka Tecnoinox osobitný dôraz na bezpečnosť používania. Všetky zariadenia z tejto série majú certifikáciu CE a plynové modely navyše spĺňajú prísne normy nemeckej certifikačnej organizácie DVGW. To zaručuje plnú zhodu s najnáročnejšími európskymi normami a poskytuje personálu istotu bezpečného a komfortného pracovného prostredia.

Elektrický keramický sporák 2-zónový PCCM8FE7 Mosaico 74 TECNOINOX 716115

Ide o profesionálny elektrický keramický sporák určený na každodennú prevádzku v gastronomických zariadeniach, kde sú dôležité výkon, jednoduchá údržba čistoty a úsporné využitie priestoru. Zariadenie je vybavené dvoma nezávislými varnými zónami, sklokeramickou doskou a otvoreným podstavcom, vďaka čomu sa osvedčí v reštauráciách, hoteloch, baroch, zariadeniach spoločného stravovania aj v cateringových zázemiach.

Najdôležitejšie vlastnosti

• Dve varné zóny – umožňujú súčasne vykonávať rôzne procesy tepelnej úpravy, čo uľahčuje organizáciu práce pri príprave viacerých jedál naraz.
• Nezávislé ovládanie zón – každá plocha pracuje samostatne, takže je možné prispôsobiť intenzitu ohrevu konkrétnej nádobe a typu pokrmu.
• Sklokeramický povrch – hladký a integrovaný s pracovnou doskou, uľahčuje rýchle čistenie a obmedzuje usadzovanie nečistôt na ťažko prístupných miestach.
• Infračervené žiariče – zabezpečujú efektívny prenos tepla, čo sa prejavuje rýchlejšou reakciou zariadenia počas prevádzky.
• Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 – zaručuje trvácnosť, odolnosť proti korózii a dobrý vzhľad aj pri intenzívnom používaní v profesionálnej kuchyni.
• Otvorený podstavec – ponecháva praktický priestor pod zariadením, ktorý možno využiť na pohodlnú organizáciu pracoviska.
• Prevádzkové bezpečnostné prvky – kontrolky prevádzky, indikátory zvyškového tepla a obmedzovač teploty zvyšujú bezpečnosť personálu.

Technická špecifikácia

• Značka: TECNOINOX – uznávaný výrobca vybavenia pre profesionálnu gastronómiu.
• Rad zariadení: Mosaico 74 – séria určená na vytváranie kompaktných a funkčných kuchynských blokov.
• Stav: nový – úplne nové zariadenie, pripravené na nasadenie v profesionálnej kuchyni.
• Typ napájania: elektrické – riešenie vhodné pre profesionálne tepelné pracoviská.
• Napájanie: 400 V – dôležitý parameter pri plánovaní pripojenia zariadenia.
• Napätie: 400 2N-V – dôležitá informácia pre inštalatéra a používateľa.
• Frekvencia: 50/60 Hz – kompatibilita s bežnými inštaláciami používanými v gastronómii.
• Celkový výkon: 4,3 kW – zaisťuje plynulú prevádzku pri každodennom používaní.
• Výkon dosky: 4,3 kW – celkový výkon dostupný pre varnú plochu.
• Počet varných zón: 2 – umožňuje súčasnú tepelnú úpravu viacerých položiek menu.
• Výkon platní: 1 × 1,8 kW + 1 × 2,5 kW – rozdielne výkony zón uľahčujú prispôsobenie prevádzky druhu pripravovaných pokrmov.
• Počet dvojzónových výhrevných prvkov: 1 – zvyšuje funkčnosť jednej z varných zón.
• Regulácia výkonu: 0–6–∞ – umožňuje pohodlne nastaviť úroveň ohrevu podľa potrieb technologického procesu.
• Minimálny prierez napájacieho vodiča: 5 × 1,5 mm² – dôležitý parameter pri montáži.
• Typ elektrického kábla: H07 RN-F – určený na profesionálne použitie.
• Stupeň krytia: IPX4 – zvyšuje odolnosť zariadenia proti striekajúcej vode v kuchynskom prostredí.
• Výška elektrického pripojenia (Y): -45 mm – uľahčuje prípravu miesta inštalácie.
• Rozmery zariadenia: 80 × 45 × 90 cm – kompaktná forma podporuje umiestnenie zariadenia v menších pracovných zostavách.
• Celkové rozmery: 80 × 45 × 90 cm – praktická informácia pri usporiadaní pracoviska.
• Rozmery balenia: 84 × 52 × 115 cm – dôležité pri prevzatí a plánovaní dopravy.
• Čistá hmotnosť: 34 kg – hmotnosť samotného zariadenia.
• Hrubá hmotnosť: 46,4 kg – hmotnosť zariadenia spolu s prepravným obalom.

Praktické využitie v profesionálnej kuchyni

Model PCCM8FE7 bol navrhnutý pre prevádzky, ktoré potrebujú spoľahlivý zdroj tepla, no zároveň nemajú nadbytok miesta. Dve varné zóny umožňujú prípravu omáčok, polievok, príloh, jedál z jedného hrnca či pokrmov servírovaných à la minute bez potreby zaberania veľkej pracovnej plochy. Toto riešenie dobre zodpovedá potrebám reštauračných, hotelových kuchýň aj pomocných výdajných pracovísk.

Pevná konštrukcia a pohodlie pri používaní

Zariadenie je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304, ktorá sa v profesionálnej gastronómii používa pre svoju odolnosť proti korózii a každodennému opotrebeniu. Pracovná doska, opláštenie aj ovládací panel boli navrhnuté tak, aby zabezpečili dlhú životnosť a pohodlný prístup počas práce. Otvorený podstavec umožňuje lepšie využiť priestor pod sporákom a nastaviteľné nožičky pomáhajú stabilne usadiť zariadenie na nerovnom podklade.

Efektívny ohrev a presná kontrola

Použitie infračervených žiaričov prispieva k rýchlemu dosiahnutiu pracovnej teploty a efektívnemu prenosu tepelnej energie do nádob. Nezávislá regulácia zón umožňuje pružne reagovať na zmeny tempa práce v kuchyni a prispôsobiť nastavenia rôznym technikám prípravy jedál. Rozdielny výkon zón navyše zvyšuje univerzálnosť zariadenia, vďaka čomu je jednoduchšie zvoliť vhodnú intenzitu ohrevu pre konkrétne úlohy.

Jednoduché čistenie a bezpečná prevádzka

Sklokeramická doska vytvára hladký povrch, ktorý podporuje udržiavanie vysokej úrovne hygieny a skracuje čas potrebný na každodennú údržbu pracoviska. Tesné spojenie dosky s pracovnou plochou obmedzuje hromadenie zvyškov a nečistôt. Zariadenie je navyše vybavené praktickými prvkami zvyšujúcimi bezpečnosť obsluhy, ako sú indikátory zvyškového tepla, kontrolky prevádzky a ochrana proti prehriatiu.

Prečo si vybrať tento model

Elektrický keramický sporák 2-zónový PCCM8FE7 Mosaico 74 TECNOINOX 716115 je dobrá voľba pre profesionálov, ktorí očakávajú spojenie kompaktných rozmerov, odolnej konštrukcie a pohodlného ovládania. Tento model ponúka dve nezávislé varné zóny, rýchlu prevádzku, jednoduché čistenie a parametre prispôsobené realite intenzívnej gastronomickej prevádzky. Vďaka vyhotoveniu z vysokokvalitných materiálov a premyslenej konštrukcii bude praktickou oporou pri každodennej organizácii kuchyne.