Elektrická grilovacia platňa nastaviteľná, ryhovaná, 35x60 cm, 3.9 kW | TECNOINOX 116018

Popis

Elektrická stolná grilovacia platňa, ryhovaná, 35x60 cm, 3,9 kW TECNOINOX 116018

Elektrická stolná grilovacia platňa TECNOINOX je profesionálne zariadenie určené na intenzívnu prevádzku v gastronómii. Ryhovaná pracovná plocha umožňuje dosiahnuť charakteristický vzor grilovania a výkon 3,9 kW podporuje rýchle nahrievanie a efektívnu tepelnú úpravu produktov. Tento model sa osvedčí okrem iného v reštauráciách, baroch, prevádzkach typu fast food a hotelových kuchyniach pri príprave mäsa, zeleniny, rýb a pečiva.

Najdôležitejšie vlastnosti

• Ryhovaná pracovná platňa – uľahčuje dosiahnutie efektu grilovania a atraktívneho vzhľadu pokrmov, zároveň je vhodná aj na opekanie produktov, pri ktorých je potrebné odvádzať časť tuku.
• Hrubá ohrievacia platňa 12 mm – zabezpečuje stabilnejšie rozvádzanie tepla, čo pomáha udržiavať rovnomerné pracovné podmienky na celej ploche.
• Regulácia teploty – pracovný termostat umožňuje prispôsobiť úroveň ohrevu druhu pripravovaného sortimentu, od jemného zohrievania až po intenzívne grilovanie.
• Nerezová oceľ v konštrukcii – bočné panely a ovládací panel vyrobené z tohto materiálu podporujú dlhú životnosť zariadenia a uľahčujú udržiavanie čistoty.
• Zásuvka na tuk a tekutiny – vyberateľná nádoba zjednodušuje každodennú obsluhu a urýchľuje upratovanie pracoviska po skončení práce.
• Ochranný lem proti rozstreku z troch strán – obmedzuje znečistenie okolo zariadenia, čo je dôležité pri intenzívnom používaní v kuchyni.
• Bezpečnostný termostat – predstavuje dodatočné zabezpečenie a zvyšuje bezpečnosť používania v prípade nesprávnej prevádzky zariadenia.

Technická špecifikácia

• Stav: nový – úplne nové zariadenie, pripravené na použitie v profesionálnom gastronomickom zázemí.
• Druh napájania: elektrické – pohodlné riešenie pre prevádzky využívajúce elektrickú inštaláciu namiesto plynovej.
• Rad zariadení: Tecno60 – model patrí do série určenej na profesionálne kuchynské použitie.
• Typ platne: ryhovaná – povrch vhodný na grilovanie a dosahovanie výrazných stôp opečenia.
• Napájanie: 400 V – dôležitý parameter pri plánovaní pripojenia zariadenia v prevádzke.
• Teplotný rozsah: 50 až 320 ºC – široký pracovný rozsah umožňuje prípravu mnohých typov pokrmov rôznymi tepelnými technikami.
• Rozmery platne: 34,6 x 56,4 cm – pracovná plocha umožňuje pohodlnú prípravu niekoľkých porcií naraz.
• Celkové rozmery (dĺ.; šír.; výš.): 35 x 60 x 30 cm – kompaktné stolné vyhotovenie uľahčuje umiestnenie zariadenia na pracovnej doske.
• Výkon: 3,9 kW – zabezpečuje dostatočný výkon pri každodennej práci v gastronómii.
• Hmotnosť: 29,4 kg – hmotnosť zariadenia vplýva na jeho stabilitu počas používania.
• Hrubá hmotnosť: 34,4 kg – hodnota užitočná pri preprave a prevzatí zásielky.

Využitie v profesionálnej kuchyni

Stolný model so šírkou 35 cm bude dobrou voľbou všade tam, kde záleží na spojení výkonu s úsporou miesta. Platňa sa osvedčuje pri príprave burgerov, steakov, hydinových filiet, klobás, grilovanej zeleniny či teplých sendvičov. Vďaka ryhovanému povrchu získavajú pokrmy lákavý vzhľad a kuchár môže pracovať rýchlo a opakovateľne aj počas hodín zvýšenej prevádzky.

Premyslená konštrukcia

Zariadenie bolo navrhnuté s ohľadom na pohodlné a intenzívne používanie. Ohrievacia platňa je pevne spojená s pracovnou doskou, čo podporuje hygienu a uľahčuje čistenie. Za nahrievanie zodpovedajú robustné vykurovacie telesá z nehrdzavejúcej ocele a otočný regulátor termostatu umožňuje presne kontrolovať podmienky tepelnej úpravy. Ďalšou výhodou je odtok so zátkou a výsuvná zásuvka na nečistoty, ktoré pomáhajú udržiavať poriadok na pracovisku. Odnímateľný ochranný lem obmedzuje rozstrek tuku a plastové nožičky stabilizujú zariadenie na pracovnej doske.

Prečo si vybrať tento model

Elektrická grilovacia platňa TECNOINOX 116018 je praktickým riešením pre prevádzky, ktoré potrebujú spoľahlivé zariadenie na každodenné grilovanie. Spája kompaktné rozmery s profesionálnym výkonom, odolnou konštrukciou a pohodlnou obsluhou. Ryhovaný povrch, široký teplotný rozsah a prvky uľahčujúce čistenie z nej robia zariadenie dobre prispôsobené požiadavkám modernej gastronómie.