Elektrická fritéza 400 V s výmenníkom tepla, 1-komorová 8 l, 6 kW | TECNOINOX 116034

Popis

Elektrická fritéza 400 V s výmenníkom tepla, 1-komorová 8 l, 6 kW TECNOINOX 116034

Profesionálna elektrická fritéza určená na intenzívnu prevádzku v gastronómii, vybavená jednou komorou s objemom 8 litrov a napájaním 400 V. Zariadenie vyniká výkonom 6 kW, výklopnými ohrevnými telesami uľahčujúcimi čistenie a kompaktnou stolovou konštrukciou. Výborne sa hodí do reštaurácií, barov, bistier a prevádzok rýchleho občerstvenia na prípravu hranolčekov, obaľovaných snackov, zeleniny či rýb.

Najdôležitejšie vlastnosti

• Jednokomorová konštrukcia – umožňuje pohodlné vyprážanie menších a stredne veľkých dávok produktov v jednej vani, čo uľahčuje organizáciu práce v obmedzenom priestore.
• Výklopné ohrievacie telesá ponorené v komore – riešenie výrazne zjednodušuje prístup do vnútra nádrže, vďaka čomu každodenné umývanie a udržiavanie hygieny prebieha rýchlejšie.
• Rozsah pracovnej teploty od 100 °C do 190 °C – umožňuje zvoliť vhodné podmienky vyprážania pre rôzne typy produktov, od jemných príloh až po klasické fritované jedlá.
• Nádrž z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 – odolná voči intenzívnemu používaniu a ľahko udržiavateľná v čistote, výborne sa osvedčuje v profesionálnom kuchynskom prostredí.
• Zaoblené rohy komory – obmedzujú hromadenie zvyškov a usadenín, čo zlepšuje hygienu a skracuje čas čistenia.
• Bezpečnostný termostat – chráni zariadenie pri nesprávnej prevádzke, čím zvyšuje bezpečnosť používania.
• Predný vypúšťací ventil oleja – uľahčuje vyprázdňovanie komory a efektívnu výmenu použitého fritovacieho média.
• Veko a kôš sú súčasťou balenia – zariadenie je pripravené na prevádzku po pripojení a priložené prvky podporujú pohodlnú a bezpečnú obsluhu.

Technická špecifikácia

• Druh napájania: elektrické – vhodné pre profesionálne gastronomické inštalácie.
• Napájanie: 400 V – prispôsobené na výkonnú prevádzku v podnikoch s vyšším zaťažením zariadení.
• Typ fritézy: 1-komorová – praktické riešenie na vyprážanie v jednej vani.
• Objem: 8 l – vhodný na každodennú prípravu porcií v gastronomických prevádzkach.
• Výkon: 6 kW – zabezpečuje rýchly ohrev a stabilnú prevádzku počas vyprážania.
• Rozmery nádrže: 22.5 x 34 x 22.5 cm – komora prispôsobená na pohodlné ponáranie produktov.
• Rozmery košíka: 21 x 26.5 x 10.5 cm – praktický formát na každodennú prácu s rôznymi druhmi fritovaných jedál.
• Rozmery zariadenia: 35 x 60 x 30 cm – kompaktná forma uľahčujúca umiestnenie na pracovisku.
• Rad zariadení: Tecno60 – séria určená na profesionálne gastronomické použitie.
• Stav: nový – úplne nový výrobok pripravený na používanie.
• Čistá hmotnosť: 14.2 kg – hmotnosť zariadenia podporujúca stabilné umiestnenie.
• Hrubá hmotnosť: 19.2 kg – zahŕňa prepravný obal.

Použitie v gastronómii

Tento model bol navrhnutý pre prevádzky, ktoré potrebujú spoľahlivé zariadenie na rýchlu a opakovateľnú prípravu vyprážaných jedál. Vďaka objemu 8 litrov sa fritéza dobre osvedčuje pri príprave hranolčekov, nuggetov, cibuľových krúžkov, kúskov rýb, zeleniny v cestíčku či iných snackov podávaných priebežne. Je to vhodná voľba tak do reštauračného zázemia, ako aj do bufetov, food courtov a prevádzok typu fast food.

Premyslená konštrukcia

Zariadenie je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a kľúčové pracovné prvky sú navrhnuté s dôrazom na odolnosť a jednoduchú údržbu. Hlboko lisovaná nádrž bola spojená s pracovnou doskou spôsobom, ktorý podporuje udržiavanie čistoty, a jej jemne tvarovaný vnútorný priestor pomáha odstraňovať zvyšky po vyprážaní. Predná zóna pracovnej dosky bola navrhnutá tak, aby podporovala bezpečnejšiu prácu s olejom a obmedzovala problém penenia. Rukoväť výklopnej ohrevnej zostavy a uchytenie koša zlepšujú ergonómiu obsluhy pri každodennom používaní.

Vybavenie a komfort obsluhy

Fritéza je vybavená košom a vekom, čo zvyšuje funkčnosť zariadenia okamžite po dodaní. Používateľ má k dispozícii aj predný vypúšťací ventil oleja s kolenovým predĺžením, ktorý uľahčuje efektívne vyprázdňovanie komory. Presné ovládanie teploty pomáha udržiavať vhodné podmienky vyprážania a snímač ponorený v oleji rýchlejšie reaguje na zmeny teploty, čím podporuje rovnomernú prípravu produktov a hospodárnejšiu prevádzku fritovacieho média.

Prečo sa oplatí

TECNOINOX 116034 je profesionálna fritéza pre používateľov, ktorí očakávajú odolnosť, pohodlnú obsluhu a stabilné výsledky vyprážania. Spája kompaktné rozmery s vysokým výkonom, praktickou jednokomorovou konštrukciou a riešeniami uľahčujúcimi čistenie a bezpečnú prácu. Je to správna voľba pre gastronomické prevádzky, ktoré potrebujú výkonné zariadenie na každodennú prípravu vyprážaných jedál a snackov.