Chladiaci stôl s nadstavbou, 2-dverový, nehrdzavejúca oceľ, 169 l, 90x70x130 cm | ARKTIC 232781

Popis

Chladiaci stôl s nadstavbou, 2-dverový, nehrdzavejúca oceľ, 169 l, 90x70x130 cm ARKTIC 232781

Profesionálny chladiaci stôl s nadstavbou je funkčné vybavenie gastronomickej kuchyne, ktoré spája skladovanie produktov pri zníženej teplote s praktickým miestom na ich prípravu. 2-dverový model je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, vybavený praktickou nadstavbou na GN nádoby a elektronickým ovládaním teploty. Ide o riešenie, ktoré je obzvlášť užitočné v reštauráciách, pizzeriách, baroch, prevádzkach s obloženými bagetami a iných podnikoch, kde je dôležitý rýchly prístup k ingredienciám.

Zariadenie bolo navrhnuté s ohľadom na každodennú intenzívnu prevádzku a efektívnu organizáciu pracoviska.

• 2-dverová konštrukcia – umožňuje pohodlné skladovanie chladených produktov a jednoduchý prístup do vnútra komory počas práce.
• Nadstavba na GN nádoby – umožňuje usporiadať ingrediencie a urýchľuje prípravu jedál, občerstvenia alebo šalátov.
• Kryt z nehrdzavejúcej ocele AISI 201 – zvyšuje odolnosť zariadenia a uľahčuje udržiavanie čistoty v náročnom gastronomickom prostredí.
• Elektronický termostat a digitálny displej – zabezpečujú jednoduchú kontrolu prevádzkových parametrov a pohodlné sledovanie teploty.
• Statické chladenie podporované ventilátorom – napomáha rovnomernému udržiavaniu podmienok vo vnútri komory.
• Automatické odparovanie kondenzátu – obmedzuje potrebu priebežnej obsluhy a zvyšuje komfort používania.

Špecifikácia produktu

• Teplotný rozsah: 2 až 8 ºC – vhodný na skladovanie mnohých čerstvých surovín vyžadujúcich chladenie.
• Chladivo: R600a – moderné riešenie používané v chladiacich zariadeniach s vysokou účinnosťou.
• Napájanie: 230 V – umožňuje pripojenie k štandardnej elektrickej sieti.
• Spotreba energie: 2.12 kWh/24 h – parameter užitočný pri posudzovaní nákladov na každodennú prevádzku.
• Výkon: 0.31 kW – hodnota prispôsobená profesionálnemu použitiu v gastronómii.
• Počet dverí: 2 – praktické usporiadanie uľahčujúce organizáciu produktov vo vnútri zariadenia.
• Rozmery (dĺ.; šír.; výš.): 90x70x130 cm – kompaktná forma umožňujúca umiestnenie zariadenia aj v menších pracovných zónach.
• Šírka: 70 cm – rozmer dôležitý pri plánovaní zabudovania a technologickej línie.
• Dĺžka: 90 cm – poskytuje pohodlnú pracovnú plochu a priestor na organizáciu ingrediencií.
• Výška: 95.5 cm – podporuje pohodlnú prácu pri pracovnej doske.
• Materiál: nehrdzavejúca oceľ – odolný a hygienický materiál určený na profesionálne použitie.
• Čistá hmotnosť: 84.6 kg – svedčí o pevnej konštrukcii zariadenia.

Použitie

Tento chladiaci stôl sa osvedčí všade tam, kde je potrebné spojiť funkciu skladovania a prípravy potravín. Nadstavba uľahčuje rozmiestnenie prísad a polotovarov na dosah ruky, preto sa zariadenie výborne hodí pri príprave pizze, šalátov, sendvičov, burgerov či jedál servírovaných priebežne. Vďaka kompaktným rozmerom môže byť model úspešne používaný tak v kuchynskom zázemí, ako aj pri výdajných pracoviskách.

Konštrukcia a vyhotovenie

Vnútorný aj vonkajší korpus bol vyrobený z vysokokvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 201, čo sa premieta do odolnosti pri každodennom používaní a jednoduchého čistenia. Komora bola zaizolovaná vrstvou s hrúbkou 35 mm, čo podporuje udržiavanie stabilných chladiacich podmienok. V zariadení bol použitý chladiaci agregát EMBRACO s kompresorom EMT65HLR s výkonom 1/4 HP, ako aj statické chladenie podporované vnútorným ventilátorom. Praktická profilovaná rukoväť uľahčuje otváranie dverí a štyri plastové nožičky pomáhajú pri stabilnom umiestnení zariadenia.

Na vrchu sa nachádza otvor určený pre GN nádoby v usporiadaní 2 x GN 1/1 a 3 x GN 1/6 s výškou 150 mm, čo umožňuje prispôsobiť priestor charakteru práce prevádzky. Doska z plastu s rozmermi 900 x 135 x 20 mm vytvára pohodlné miesto na prípravu ingrediencií. Komora s rozmermi 830 x 595 x 500 mm ponúka objem 300 l a poskytuje priestor na skladovanie produktov vyžadujúcich chladenie.

Kontrola teploty a komfort práce

Elektronický termostat a digitálny displej zjednodušujú obsluhu zariadenia a umožňujú rýchlo skontrolovať nastavenia. Pracovný rozsah od 2 do 8°C umožňuje bezpečné skladovanie mnohých potravín používaných v gastronómii. Automatické odparovanie kondenzátu obmedzuje servisné úkony a možnosť prevádzky pri okolitej teplote do 30°C zvyšuje funkčnosť zariadenia v podmienkach intenzívneho používania.

Prečo sa oplatí

Je to praktická voľba pre prevádzky, ktoré potrebujú spojiť chladenie, organizáciu ingrediencií a pohodlné pracovisko v jednom zariadení. Pevná nehrdzavejúca oceľ, intuitívna obsluha, funkčná nadstavba a kompaktná konštrukcia spôsobujú, že model ARKTIC 232781 dobre zodpovedá potrebám modernej gastronómie. Ak vám záleží na efektívnej práci, jednoduchom udržiavaní hygieny a pohodlnom prístupe k produktom, tento chladiaci stôl bude správnym riešením.