Chladiaci stôl 2-dverový s nadstavbou, 169 l, nehrdzavejúca oceľ, 90x70x103 cm | ARKTIC 232880

Popis

Chladiaci stôl 2-dverový s nadstavcom, 169 l, nehrdzavejúca oceľ, 90x70x103 cm ARKTIC 232880

Profesionálny chladiaci stôl s nadstavcom je praktické gastronomické zariadenie, ktoré spája funkciu skladovania produktov pri zníženej teplote s pohodlným miestom na ich rýchlu prípravu. 2-dverový model bol vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, vybavený nadstavcom na GN nádoby a elektronickým ovládaním teploty. Osvedčí sa v reštauráciách, baroch, pizzeriách, prevádzkach s občerstvením a všade tam, kde je dôležitá efektívna organizácia práce.

Toto riešenie bolo navrhnuté s ohľadom na každodenné používanie v profesionálnej kuchyni, kde je dôležitý jednoduchý prístup k surovinám, udržiavanie vhodných chladiacich podmienok a odolnosť konštrukcie. Kompaktné vyhotovenie s pracovnou doskou umožňuje efektívne využiť priestor zázemia.

Najdôležitejšie vlastnosti

• 2-dverová konštrukcia s pracovnou doskou – umožňuje súčasné skladovanie produktov a pohodlnú prípravu pokrmov na hornej ploche.
• Nadstavec na GN nádoby 1/6 – umožňuje mať najčastejšie používané suroviny vždy poruke, čo urýchľuje kompletovanie jedál a občerstvenia.
• Plášť z nehrdzavejúcej ocele AISI 201 – zabezpečuje odolnosť, estetický vzhľad a jednoduché udržiavanie zariadenia v čistote.
• Statické chladenie podporované ventilátorom – pomáha udržiavať stabilné podmienky vo vnútri komory a zlepšuje cirkuláciu studeného vzduchu.
• Elektronický termostat a digitálny displej – uľahčujú kontrolu teploty a pohodlné monitorovanie prevádzky zariadenia.
• Automatické odparovanie kondenzátu – obmedzuje potrebu priebežnej obsluhy a zvyšuje komfort používania.
• Chladiaci agregát EMBRACO – ide o osvedčený chladiaci systém určený na prevádzku v profesionálnych podmienkach.

Technická špecifikácia

• Objem: 169 l – vhodný na skladovanie produktov potrebných pri bežnej prevádzke.
• Počet dverí: 2 – pohodlný prístup do vnútra s rozdelením chladiaceho priestoru.
• Počet políc: 4 – uľahčuje organizáciu skladovaných surovín a obalov.
• Teplotný rozsah: 2 až 8 ºC – vhodný na chladenie mnohých potravinárskych produktov používaných v gastronómii.
• Klimatická trieda: 4 (30°C 55% RH) – zariadenie prispôsobené na prevádzku v typických podmienkach gastronomického zázemia.
• Energetická trieda: A – priaznivý parameter z hľadiska každodennej prevádzky.
• Spotreba energie: 2.12 kWh/24 h – pomáha odhadnúť dennú potrebu energie.
• Príkon: 0.31 kW – parameter určujúci nároky zariadenia počas prevádzky.
• Napájanie: 230 V – štandardné pripojenie k elektrickej inštalácii.
• Chladivo: R600a – moderné chladivo používané v chladiacich zariadeniach.
• Materiál: nehrdzavejúca oceľ – odolný a hygienický povrch na intenzívne používanie.
• Rozmery: 91.5x70x103 cm – formát vhodný na umiestnenie pri pracovnej línii.
• Šírka: 70 cm – praktická pracovná hĺbka v profesionálnej kuchyni.
• Výška: 103 cm – zahŕňa výšku celej konštrukcie s nadstavcom.
• Dĺžka: 91.5 cm – kompaktný rozmer uľahčujúci využitie priestoru.
• Vnútorné rozmery: 83x59.5x47.5 cm – zobrazujú skutočný úžitkový priestor chladiacej komory.
• Čistá hmotnosť: 69 kg – dôležitá pri plánovaní prepravy, umiestnenia a montáže zariadenia.

Funkčnosť pri každodennej práci

Chladiaci stôl s nadstavcom sa dobre osvedčí všade tam, kde si príprava pokrmov vyžaduje rýchly prístup k vychladeným surovinám. Nadstavec umožňuje pohodlne skladovať prílohy, zeleninu, syry, omáčky alebo údeniny v gastronomických nádobách a spodná komora poskytuje priestor na zásobu produktov. Vďaka tomu môže personál efektívne pripravovať šaláty, sendviče, pizze, burgre či obedové jedlá bez potreby presúvať sa medzi rôznymi pracoviskami.

Zariadenie bude dobrou voľbou pre prevádzky s obmedzeným priestorom, pretože spája niekoľko funkcií v jednom kompaktnom celku. Pracovná doska, podstolové chladenie a horný nadstavec vytvárajú ergonomické pracovisko, ktoré zvyšuje tempo obsluhy a zlepšuje organizáciu kuchyne.

Pevná konštrukcia a premyslené vyhotovenie

Vnútorný aj vonkajší korpus bol vyrobený z nehrdzavejúcej ocele AISI 201, čo sa premieta do odolnosti pri intenzívnom používaní a jednoduchosti čistenia. To je obzvlášť dôležité na miestach, kde sú zariadenia v neustálom kontakte s potravinami a musia spĺňať vysoké hygienické štandardy. Profilované rukoväte uľahčujú otváranie dverí a stabilné plastové nožičky pomáhajú pri bezpečnom umiestnení zariadenia.

Vo vnútri je použitá izolácia s hrúbkou 35 mm, ktorá podporuje udržiavanie správnej teploty. Chladiaci systém založený na agregáte EMBRACO a kompresore s výkonom 1/4 HP bol prispôsobený na pravidelnú prevádzku v gastronómii. Ďalším uľahčením je automatické odparovanie kondenzátu, ktoré obmedzuje potrebu zásahu používateľa.

Chladiaci priestor a nadstavec

Spodná komora poskytuje priestor na skladovanie produktov vyžadujúcich chladenie a police pomáhajú pri ich logickom rozdelení. Nadstavec je pripravený pre GN nádoby 1/6 s výškou 150 mm, vďaka čomu možno suroviny usporiadať prehľadne a pohodlne. To je obzvlášť dôležité pri veľkom počte objednávok, keď záleží na rýchlom prístupe ku každej zložke.

Takéto riešenie umožňuje udržať poriadok na pracovisku a skrátiť čas prípravy pokrmov. Používateľ má poruke produkty najčastejšie využívané počas servisu a zásobu môže skladovať v spodnej časti zariadenia.

Prečo si vybrať tento model

Tento chladiaci stôl s nadstavcom je praktickým spojením chladenia, skladovania a pohodlnej organizácie pracoviska. Ponúka odolnú konštrukciu z nehrdzavejúcej ocele, pohodlnú obsluhu, kompaktné rozmery a funkčné usporiadanie, ktoré zefektívňuje prípravu pokrmov v profesionálnej kuchyni. Je to dobrá voľba pre prevádzky, ktoré potrebujú spoľahlivé zariadenie na každodennú intenzívnu prácu a chcú maximálne využiť dostupný priestor.