Vitrína s ohrevom s bain-marie, 4 GN 1/1, čierna | ROLLER GRILL BMV 40 N

Popis

Ohrevná vitrína s bain-marie, 4 GN 1/1, čierna ROLLER GRILL BMV 40 N

Ohrevná vitrína s bain-marie, 4 GN 1/1, čierna ROLLER GRILL BMV 40 N je profesionálne zariadenie na prezentáciu a udržiavanie teploty hotových jedál. Spája veľkú kapacitu, elegantné čierne vyhotovenie a presklenú konštrukciu, vďaka čomu sa výborne hodí do reštaurácií, hotelových bufetov, samoobslužných prevádzok a podnikov s vysokou návštevnosťou. Ide o riešenie pre miesta, ktoré chcú jedlá zároveň atraktívne prezentovať a udržiavať ich vo vhodných podmienkach na servírovanie.

Najdôležitejšie vlastnosti

• Dvojitý ohrevný systém – zariadenie kombinuje horný ohrev a spodný bain-marie, čo umožňuje lepšie prispôsobiť podmienky rôznym typom jedál.
• Veľký prezentačný priestor – komora je prispôsobená pre nádoby GN 1/1, takže je možné pohodlne prezentovať väčší počet jedál na jednom mieste.
• Presklenie z viacerých strán – zabezpečuje dobrú viditeľnosť produktov pre zákazníkov a podporuje predaj teplých jedál.
• Posuvné dvere zo strany obsluhy – uľahčujú personálu rýchly výdaj jedál a udržiavanie poriadku vo vnútri vitríny.
• Systém anti-fog – obmedzuje usádzanie pary na sklách, vďaka čomu zostáva prezentácia dobre čitateľná aj pri vlhkých pokrmoch.
• LED osvetlenie – zlepšuje prezentáciu jedál a zvyšuje komfort používania pri každodennej práci.
• Vypúšťací ventil – zjednodušuje vyprázdňovanie nádrže a urýchľuje čistenie zariadenia po ukončení prevádzky.

Technická špecifikácia

• Farba krytu: matná čierna – moderné vyhotovenie sa dobre vyníma v predajnej zóne a hodí sa do súčasných gastronomických interiérov.
• Regulácia teploty: 0–90 ºC – umožňuje nastaviť vhodnú úroveň ohrevu podľa druhu uchovávaných jedál.
• Kapacita: 4 GN 1/1 – umožňuje pripraviť prezentáciu pre väčší počet jedál v gastronomickom štandarde.
• Maximálna hĺbka nádob: 150 mm – umožňuje použitie nádob s praktickou výškou na servírovanie teplých jedál.
• Príkon: 3,5 kW – zaisťuje efektívnu prevádzku zariadenia v intenzívne využívaných gastronomických prevádzkach.
• Napájanie: 230 V – umožňuje pripojenie k štandardnej jednofázovej elektrickej sieti.
• Rozmery (dĺ. x š. x v.): 140 x 66 x 76,5 cm – formát vhodný na umiestnenie na pult alebo na integráciu s určeným podstavcom.
• Stav: nový – zariadenie je úplne nové a pripravené na nasadenie v profesionálnej kuchyni alebo výdajnej zóne.
• Hmotnosť: 95 kg – masívna konštrukcia podporuje stabilnú prevádzku a dlhú životnosť pri intenzívnom používaní.

Využitie v gastronómii

Tento model bol navrhnutý s cieľom udržiavať hotové jedlá pri teplote vhodnej na servírovanie a zároveň ich prezentovať. Osvedčí sa pri predaji obedových jedál, zeleniny, príloh, omáčok, polievok a snackov, ktoré vyžadujú ohrev zhora. Vďaka svojej kapacite je obzvlášť užitočný v samoobslužných reštauráciách, raňajkových bufetoch, stacionárnom cateringu, na čerpacích staniciach a v obchodoch ponúkajúcich teplé jedlá.

Konštrukcia a spôsob fungovania

Vitrína bola vyhotovená ako stolové zariadenie s rozšírenou presklenou prezentačnou komorou. Spodná časť pracuje v systéme bain-marie, ktorý pomáha udržiavať vhodnú vlhkosť jedál a obmedzuje ich vysušovanie. Horná ohrevná zóna zabezpečuje dodatočný ohrev zhora, čo je výhodné pri jedlách, ktoré by si mali počas prezentácie zachovať teplotu a lákavý vzhľad. Zadné posuvné dvere uľahčujú obsluhu a LED osvetlenie zlepšuje viditeľnosť obsahu. Použitý systém obmedzujúci zahmlievanie skiel zvyšuje čitateľnosť prezentácie, zatiaľ čo vypúšťací ventil zjednodušuje vyprázdňovanie nádrže a umývanie zariadenia.

Prečo si vybrať tento model

ROLLER GRILL BMV 40 N je ohrevná vitrína pre používateľov, ktorí potrebujú priestranné, estetické a funkčné zariadenie na profesionálny predaj teplých jedál. Spája veľkú pracovnú plochu, účinné udržiavanie teploty a riešenia uľahčujúce každodennú obsluhu. Čierny kryt zvyšuje vizuálnu atraktivitu prezentácie a premyslená konštrukcia podporuje efektívnu prácu personálu. Je to správna voľba všade tam, kde záleží na kvalite podávania jedál aj na ich atraktívnej prezentácii.