Vákuový varič Sous Vide CSC-43 CT | VAC-STAR V-4407-EF-A00000
výrobca:
Vac-StarModel:
V-4405-EF-B00000
Ponúknite vlastnú cenu
Popis a technické parametre
Sous Vide CSC-43 CT je profesionálna jednotka švajčiarskej značky Vac-Star, ktorá bola navrhnutá pre najvyššie štandardy presného nízkoteplotného varenia. Táto jednotka je celá vyrobená z odolnej nehrdzavejúcej ocele a poskytuje vynikajúcu kontrolu teploty a výnimočnú funkčnosť, takže je ideálna na profesionálne použitie v reštauráciách, hoteloch a stravovacích zariadeniach. Model CSC-43 CT s objemom 43 litrov sa ďalej vyznačuje integrovanou sondou na meranie teploty v jadre pokrmu a rozsiahlym systémom ovládania programov s pamäťou a časovačom pre ešte väčšiu presnosť a pohodlie.
Funkčnosť a pokročilá technológia
Spotrebič je vybavený PID regulátorom teploty, ktorý zaručuje reguláciu teploty s presnosťou ±0,2 °C, a konvekčná cirkulácia vody rovnomerne rozdeľuje teplotu v celej komore, čo je rozhodujúce pre dokonalé výsledky pri metóde sous vide. Prídavná teplotná sonda v jadre umožňuje presné monitorovanie vnútornej teploty pokrmu, čo poskytuje ešte lepšiu kontrolu nad procesom varenia. Vďaka pamäti programov a časovaču si používatelia môžu uložiť svoje preferované nastavenia, čo im zjednoduší prácu v kuchyni a umožní dosiahnuť opakovateľné výsledky.
Výhody varenia sous vide
Varenie vo vákuu umožňuje zachovať pôvodnú chuť, štruktúru a výživovú hodnotu potravín a zároveň minimalizovať stratu hmotnosti. Vákuovanie predlžuje trvanlivosť výrobkov, zachováva prírodné šťavy a vitamíny a poskytuje výnimočnú chuť a vôňu. Táto metóda varenia je ideálna pre chúlostivé výrobky, ktoré si vyžadujú starostlivé spracovanie a kontrolovanú teplotu.
Zhrnutie
Sous Vide CSC-43 CT od spoločnosti Vac-Star je moderný spotrebič, ktorý spája robustné spracovanie s najvyššou presnosťou varenia. Vďaka rozsiahlemu systému programovania a teplotnej sonde v jadre je CSC-43 CT nepostrádateľnou podporou pre profesionálne kuchyne, ktoré si cenia opakovateľné výsledky a pohodlie. Je dokonalým riešením pre kuchárov, ktorí chcú svojim zákazníkom ponúknuť pokrmy s výnimočnou chuťou, vôňou a štruktúrou.