Šokový schladzovač 10xGN1/1, 25 kg/cyklus, 1.18 kW, 230 V | ARKTIC 232187

Popis

Šokový schladzovač 10xGN1/1, 25 kg/cyklus, 1.18 kW ARKTIC 232187

Šokový schladzovač Arktic 232187 je pokročilé zariadenie určené pre profesionálne gastronomické kuchyne, reštaurácie a cateringové spoločnosti. Umožňuje rýchlo schladiť alebo zmraziť veľké množstvo jedál pri zachovaní ich čerstvosti a výživových hodnôt. Vďaka veľkej kapacite a multifunkčnosti sa osvedčí všade tam, kde záleží na efektívnosti a bezpečnosti skladovania potravín.

Najdôležitejšie vlastnosti produktu

• Multifunkčnosť – umožňuje chladenie aj mrazenie produktov, s dodatočnými režimami pre hlboké mrazenie a mrazenie zmrzliny.
• Rýchlosť prevádzky – umožňuje schladiť až 25 kg produktov za 90 minút a zmraziť až 20 kg za 240 minút, čo významne zefektívňuje prácu v kuchyni.
• Pevná, hygienická konštrukcia – vyrobená z nehrdzavejúcej ocele AISI 304, zaručuje odolnosť a jednoduché udržiavanie čistoty.
• Bezpečnosť používania – vybavená alarmom otvorených dverí, mikrospínačom a digitálnym displejom na kontrolu parametrov.
• Flexibilita použitia – vodiace lišty prispôsobené pre GN 1/1 nádoby aj plechy 600x400 mm, čo umožňuje voľne usporiadať vnútro komory.

Technická špecifikácia

• Kapacita: 10 GN 1/1 nádob alebo 10 plechov 600x400 mm – umožňuje súčasné chladenie alebo mrazenie veľkých dávok produktov.
• Chladiaca teplota: do +3°C – rýchle chladenie, ideálne na zachovanie čerstvosti pokrmov.
• Mraziaca teplota: do −18°C – efektívne mrazenie obmedzujúce rast baktérií.
• Špeciálne režimy: mrazenie zmrzliny do -20°C, hlboké povrchové mrazenie do -40°C – rozširujú možnosti zariadenia.
• Čas chladenia: 90 minút – rýchle zníženie teploty produktov.
• Čas mrazenia: 240 minút – efektívne mrazenie veľkého množstva potravín.
• Vnútorné rozmery: 64 x 45,2 x 87 cm – priestranná komora pre produkty.
• Vonkajšie rozmery: 90 x 79 x 153,5 cm – jednoduché umiestnenie v profesionálnej kuchyni.
• Výkon: 1,18 kW – úsporná prevádzka pri vysokej účinnosti.
• Napájanie: 230 V – štandardné pripojenie k elektrickej sieti.
• Klimatická trieda: 5 – zaručuje správnu prevádzku aj v horúcich kuchyniach.
• Chladiace médium: R290 – moderné, ekologické chladiace médium.
• Prevádzková teplota okolia: do 40°C – zariadenie je vhodné aj do náročných podmienok.
• Hmotnosť: 120 kg – stabilná konštrukcia odolná voči intenzívnemu používaniu.

Určenie a výhody používania

Toto zariadenie bolo vytvorené špeciálne s ohľadom na profesionálne kuchyne, kde je potrebné rýchle a bezpečné chladenie alebo mrazenie jedál a polotovarov. Šoková metóda chladenia umožňuje zachovať čerstvosť a arómu pokrmov bez nutnosti použitia konzervantov. Vďaka možnosti použitia rôznych nádob a plechov ponúka schladzovač úplnú voľnosť organizácie práce a prispôsobenia sa aktuálnym produkčným potrebám.

Konštrukcia a funkčnosť

Schladzovač je vyrobený celý z vysokokvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304, čo zaručuje odolnosť a bezpečnosť používania aj pri intenzívnej prevádzke. Komora má 10 úrovní s vodiacimi lištami rozmiestnenými každých 75 mm, čo umožňuje efektívne využitie priestoru. Dvere je možné namontovať z ľubovoľnej strany a nastaviteľné nožičky uľahčujú umiestnenie zariadenia kdekoľvek v kuchyni. Výparník s antikoróznou úpravou a ručné odmrazovanie uľahčujú údržbu zariadenia.

Prečo si vybrať tento produkt?

Šokový schladzovač Arktic 232187 je spoľahlivé riešenie pre profesionálne kuchyne, ktoré kladú dôraz na vysokú kvalitu, efektívnosť a bezpečnosť. Pevná konštrukcia, široké možnosti použitia a moderné funkcie zabezpečujú, že zariadenie výborne podporuje organizáciu práce a garantuje najvyššie štandardy skladovania potravín. Je to investícia, ktorá umožňuje optimalizovať výrobný proces a zabezpečiť zákazníkom vždy čerstvé a chutné jedlá.