Skriňa na dozrievanie mäsa 352 l, 230 V, 0,17 kW | ARKTIC 204986

Popis

Skriňa na zrenie mäsa 352 l 230 V 0.17 kW ARKTIC 204986

Skriňa na zrenie mäsa je profesionálne chladiace zariadenie určené na precízne dozrievanie mäsa v kontrolovaných podmienkach. Vďaka objemu 352 litrov a pokročilej technológii sterilizácie UVC zaručuje bezpečnosť a hygienu skladovaných produktov. Zariadenie je ideálne pre reštaurácie, mäsiarstva a gastronomické prevádzky, ktoré chcú ponúkať mäso s vynikajúcou štruktúrou a chuťou.

Najdôležitejšie vlastnosti zariadenia

• Sterilizačná UVC lampa – zabudovaný UV systém účinne eliminuje baktérie a zabezpečuje čisté a bezpečné prostredie pre zrenie mäsa aj po opakovanom otváraní dverí.
• Dvojvrstvové dvere z tvrdeného skla Low-E – špeciálne, energeticky úsporné zasklenie blokuje UV aj infračervené žiarenie, čím znižuje energetické straty a chráni mäso pred vplyvom svetla.
• Alarmový systém a upozornenia – zvukové signály a správy na displeji informujú o príliš nízkej vlhkosti alebo príliš dlhom otvorení dverí, čo umožňuje udržať optimálne podmienky zrenia mäsa.

Technická špecifikácia

• Užitočný objem: 352 l – umožňuje zrenie veľkého množstva mäsa naraz, čo je ideálne pre profesionálne použitie.
• Počet dverí: 1 – jedny, pevné dvere zaručujú ľahký prístup a tesnosť.
• Kryt: nerezová oceľ – odolná voči korózii a ľahko sa čistí, zaručuje dlhú životnosť zariadenia.
• Zámok: áno – dodatočné zabezpečenie proti neoprávnenému prístupu.
• Chladiaci systém: dynamický – ventilátor zabezpečuje rovnomernú cirkuláciu vzduchu v celej komore.
• Rozsah teploty: 1-25°C – umožňuje presné nastavenie podmienok zrenia pre rôzne druhy mäsa.
• Odmrazovanie: automatické – pohodlná obsluha bez nutnosti manuálneho odstraňovania námrazy.
• Vonkajšie rozmery: 59,5x76x172 cm – kompaktné rozmery umožňujú umiestnenie skrine aj v menších priestoroch.
• Výkon: 0,17 kW – energeticky úsporná prevádzka pri zachovaní vysokej efektivity.
• Chladiace médium: R600a – ekologické riešenie šetrné k životnému prostrediu.
• Čistá hmotnosť: 81,5 kg – stabilná konštrukcia zaručuje bezpečnosť používania.

Konštrukcia a vybavenie – čierny obal, nerezová oceľ, objem 352 l

Skriňa na zrenie mäsa ARKTIC bola navrhnutá na intenzívne využívanie. Pevný plášť z čierneho kovu lakovaného práškovou farbou v kombinácii s prvkami z nerezovej ocele 18/8 zabezpečuje odolnosť voči mechanickému poškodeniu a korózii. Zariadenie je vybavené dvojito tvrdeným, nízkoemisným sklom Low-E, ktoré udržiava stabilné vnútorné podmienky bez ohľadu na okolitú teplotu. Dvere sú vybavené zámkom, čo zvyšuje bezpečnosť uloženého mäsa. Navyše nádoba na destilovanú vodu z ABS plastu a miska na soľ (soľ je potrebné dokúpiť samostatne) pomáhajú udržiavať správnu vlhkosť. Interiér skrine je osvetlený LED diódami z oboch strán aj zhora, čo uľahčuje kontrolu procesu zrenia. V sade sa nachádzajú police, tyč na zavesenie hákov a háky, všetko z odolnej nerezovej ocele.

Možnosti použitia a funkčnosť

Toto zariadenie je určené nielen pre reštaurácie, ale aj pre majiteľov mäsiarstiev, ktorí si cenia vysokú kvalitu produktov. Vďaka možnosti regulácie teploty a vlhkosti v širokom rozsahu umožňuje skriňa zrenie rôznych druhov mäsa, napr. hovädzieho, divine alebo bravčového. Alarmový systém a automatické odparovanie kondenzovanej vody minimalizujú riziko chýb a uľahčujú každodennú prácu. Maximálne zaťaženie tyče na háky je 50 kg a jedného háku 25 kg, čo umožňuje skladovanie aj veľkých kusov mäsa. Vďaka dynamickému chladeniu a sterilizácii UVC zariadenie zaručuje opakovateľnosť a bezpečnosť procesu zrenia, čo je kľúčové v profesionálnej gastronómii.

Prečo si vybrať skriňu na zrenie mäsa ARKTIC?

Toto riešenie umožňuje dosahovať opakovateľné, vynikajúce výsledky pri zrení mäsa s úplnou kontrolou nad vnútornými podmienkami. Vysokokvalitné materiály, efektívny chladiaci systém, pokročilé zabezpečenia a intuitívne ovládanie robia zo skrine ARKTIC spoľahlivý nástroj do každej profesionálnej kuchyne či mäsiarstva. Je to investícia do chuti, bezpečnosti a kvality ponúkaných produktov, ktorá sa rýchlo vráti a zvyšuje prestíž prevádzky.