Ponorný cirkulačný varič na sous vide, 2 kW, do 56 l | HENDI 222546

Popis

Ponorný cirkulátor na varenie sous vide, 2 kW, do 56 l HENDI 222546

Ponorný cirkulátor na varenie sous vide HENDI 222546 je profesionálne zariadenie určené na presné varenie pri nízkych teplotách vo vákuových podmienkach. Vyznačuje sa vysokým výkonom 2000 W, veľkou kapacitou až do 56 litrov vody a širokým rozsahom regulácie teploty. Vynikajúco sa osvedčí ako v profesionálnej gastronómii, tak aj v domácich kuchyniach nadšencov moderných kulinárskych techník.

Najdôležitejšie vlastnosti

• Presná regulácia teploty: Umožňuje nastaviť teplotu v rozsahu od 5°C do 95°C s presnosťou na 0,01°C, čo umožňuje dosiahnuť vynikajúce výsledky a zachovať plnú chuť i výživovú hodnotu jedál.
• Vysoká pracovná kapacita: Určený na prevádzku v nádobách s objemom do 56 litrov, čo umožňuje pripraviť veľké porcie naraz – ideálne riešenie pre reštaurácie, catering alebo bary.
• Pevná a odolná konštrukcia: Kryt z nehrdzavejúcej ocele a polyamidu vystuženého skleneným vláknom zaisťuje odolnosť a dlhú životnosť zariadenia aj pri intenzívnom používaní.
• Pokročilý ovládací panel: Digitálny displej a možnosť nastavenia času varenia od 1 minúty do 99 hodín s možnosťou nepretržitej prevádzky a funkciou časovača.
• Bezpečnosť používania: Zabudovaný indikátor minimálnej hladiny vody chráni zariadenie pred prehriatím a poškodením.

Technická špecifikácia

• Rozsah teploty: 5 až 95 °C – široké možnosti prispôsobenia teploty rôznym ingredienciám.
• Kapacita: do 56 l – umožňuje pripraviť veľké množstvo jedál v jednom cykle.
• Výkon: 2 kW – rýchle dosiahnutie požadovanej teploty a energetická úspornosť.
• Napájanie: 230 V – štandardné pripojenie do elektrickej siete.
• Rozmery (dĺžka x šírka x výška): 21,5 x 13,7 x 36,1 cm – kompaktné rozmery uľahčujúce používanie a skladovanie zariadenia.

Pokročilá technológia varenia sous vide

Ponorný cirkulátor HENDI 222546 je zariadenie, ktoré prináša modernú technológiu sous vide do každej kuchyne. Vďaka možnosti presného riadenia teploty a nastavenia času varenia môžu kuchári dosahovať opakovateľné, dokonalé výsledky pri každom jedle. Cirkulátor je vhodný na prípravu mäsa, rýb, zeleniny, ale tiež na aromatizovanie olejov a tukov, čo rozširuje kulinárske možnosti prevádzky alebo domáceho kuchára.

Kryt zariadenia je vyrobený z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele a odolného polyamidu vystuženého skleneným vláknom, čo ho robí odolným voči intenzívnemu používaniu a zároveň ľahko udržiavateľným v čistote. Vďaka digitálnemu displeju a intuitívnemu ovládaciemu panelu je obsluha pohodlná a prehľadná, a ochrana pred príliš nízkou hladinou vody zvyšuje bezpečnosť používania. Cirkulátor je kompatibilný s rôznymi typmi kuchynského riadu, čo zaručuje široké využitie v rozličných pracovných podmienkach.