Plynový stolový sporák 2-horákový PC35G/6, Tecno60, 35x60x30 cm, 6,6 kW | TECNOINOX 113001

Popis

Plynový stolný sporák 2-horákový PC35G/6, Tecno60, 35x60x30 cm, 6,6 kW TECNOINOX 113001

Profesionálny plynový stolný sporák z línie Tecno60 je kompaktné zariadenie určené na intenzívnu prevádzku v gastronómii. Je vybavený dvoma výkonnými horákmi s rozdielnym výkonom, pevným liatinovým roštom a pracovnou doskou z nehrdzavejúcej ocele AISI 304. Vďaka malej šírke sa výborne hodí do reštaurácií, barov, bistier a kuchynských zázemí, kde je dôležitá úspora miesta a spoľahlivosť.

Najdôležitejšie vlastnosti

• Dva horáky s rozdielnym výkonom – zostava 3,0 kW a 3,6 kW umožňuje pohodlne prispôsobiť intenzitu ohrevu druhu pokrmov a veľkosti riadu.
• Stolná konštrukcia – zariadenie je možné umiestniť na pracovnú dosku, čo uľahčuje organizáciu pracoviska a integráciu s ostatnými modulmi línie.
• Pracovná doska z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 – odolná voči intenzívnemu používaniu, jednoduchá na údržbu a prispôsobená na prácu v profesionálnej kuchyni.
• Zaoblené rohy a hlboko lisovaný povrch – toto riešenie obmedzuje usadzovanie nečistôt a zvyšuje úroveň hygieny pri každodennej prevádzke.
• Smaltovaný liatinový rošt – stabilne podopiera riad a dobre odoláva kontaktu s vysokou teplotou, kyselinami aj zásadami.
• Piezoelektrické zapaľovanie – umožňuje rýchle spustenie horákov bez potreby použitia externého zdroja ohňa.
• Bezpečnostný termočlánok – zvyšuje bezpečnosť prevádzky tým, že v prípade zhasnutia plameňa uzavrie prívod plynu.
• Modulárna konštrukcia – umožňuje kombinovať zariadenie s ďalšími prvkami technologickej zostavy.

Technická špecifikácia

• Typ napájania: plynové – zariadenie je prispôsobené na prevádzku na plyn v profesionálnych kuchyniach.
• Druh plynu: zemný plyn G20 – štandardná výrobná konfigurácia pre bežné gastronomické inštalácie.
• Rad zariadení: Tecno60 – séria navrhnutá s dôrazom na kompaktné a funkčné pracovné stanovištia.
• Celkový výkon: 6,6 kW – vhodný na efektívne varenie a rýchle dosiahnutie pracovnej teploty.
• Plynový výkon: 6,6 kW – plný výkon zariadenia dostupný pri plynovom napájaní.
• Výkon horákov: 1 x 3,0 kW + 1 x 3,6 kW – dve varné zóny s rozdielnou intenzitou prevádzky.
• Typ horákov: dvojkorunové – zabezpečujú rovnomerné rozloženie plameňa pod nádobou.
• Počet horákov: 2 ks – praktická konfigurácia na súčasnú prípravu viacerých surovín.
• Rúra: nie – model je určený výlučne na varenie na horných horákoch.
• Spotreba zemného plynu: 0,69 m³/h – parameter užitočný pri plánovaní prevádzky.
• Spotreba LPG: 0,52 m³/h alebo 0,49 kg/h – hodnota závislá od použitej meracej normy.
• Priemer plynovej prípojky: 1/2" G EN10226-1 – štandard pripojenia používaný v gastronomických zariadeniach.
• Výška nožičiek: 51 mm – uľahčuje umiestnenie zariadenia a udržiavanie čistoty pod ním.
• Šírka: 35 cm – kompaktný rozmer pre menšie pracovné stanovištia.
• Hĺbka: 60 cm – prispôsobená profesionálnym kuchynským zostavám.
• Výška: 30 cm – stolné vyhotovenie vhodné na umiestnenie na pracovnú dosku.
• Číslo plynového certifikátu CE: CE-0085AQ1145 – potvrdenie zhody s bezpečnostnými požiadavkami.
• Čistá hmotnosť: 13,2 kg – hmotnosť samotného zariadenia.
• Hrubá hmotnosť: 16,5 kg – hmotnosť výrobku spolu s prepravným obalom.

Použitie v gastronómii

Model PC35G/6 bol vyvinutý pre prevádzky, ktoré potrebujú výkonný zdroj tepla v obmedzenom priestore. Výborne sa osvedčuje pri varení omáčok, polievok, príloh, cestovín či jedál pripravovaných priebežne počas hodín najväčšieho zaťaženia. Vďaka dvom nezávislým horákom môže kuchár súčasne viesť rôzne tepelné procesy a pritom si zachovať kontrolu nad tempom práce.

Konštrukcia a vyhotovenie

Zariadenie má odolný plášť z nehrdzavejúcej ocele a jeho pracovná doska je vyrobená z vysokokvalitnej ocele AISI 304 s povrchovou úpravou Scotch Brite. Takýto povrch dobre odoláva každodennému používaniu a ľahko sa čistí. Hliníkové horáky sú stabilne osadené v doske a nad nimi sú umiestnené rozptyľovače plameňa so smaltovanými liatinovými krytmi. Celok dopĺňa pevný rošt, ktorý zabezpečuje stabilné uloženie hrncov a panvíc počas práce.

Bezpečnosť a pohodlie obsluhy

Sporák je vybavený piezoelektrickým zapaľovaním, čo urýchľuje spustenie pracoviska. Použitie termočlánku zvyšuje úroveň bezpečnosti a obmedzuje riziko nekontrolovaného úniku plynu po zhasnutí plameňa. Plynový ventil s kohútikom umožňuje pohodlnú reguláciu práce horákov a certifikácia CE potvrdzuje splnenie prísnych noriem pre profesionálne plynové zariadenia.

Prečo si vybrať tento model

Je to dobrá voľba pre profesionálnu gastronómiu, ktorá potrebuje kompaktný, pevný a výkonný plynový stolný sporák. Model spája odolné materiály, bezpečnú obsluhu a praktické usporiadanie dvoch horákov s celkovým výkonom 6,6 kW. Malé rozmery uľahčujú prispôsobenie zariadenia dostupnému priestoru a kvalita vyhotovenia spolu s funkčnosťou z neho robia riešenie pohodlné na každodennú intenzívnu prevádzku.