Plynový sporák 4-horákový s elektrickou rúrou PC70G/6 Tecno60, 13.2 + 2.5 kW | TECNOINOX 113006

Popis

Plynový sporák so 4 horákmi a elektrickou rúrou PC70G/6 Tecno60, 13.2 + 2.5 kW TECNOINOX 113006

Profesionálny plynový sporák so štyrmi horákmi a elektrickou teplovzdušnou rúrou je zariadenie určené na intenzívnu prevádzku v gastronómii. Spája výkonné varenie na otvorenom plameni s rovnomerným pečením a zapekaním v komore s cirkuláciou horúceho vzduchu. Ide o praktické riešenie pre reštaurácie, bary, zariadenia spoločného stravovania a kuchynské zázemie, kde je dôležitá úspora miesta a funkčnosť viacerých zariadení v jednej konštrukcii.

Najdôležitejšie vlastnosti

• Štyri dvojkorunkové horáky – zabezpečujú vysoký vykurovací výkon a umožňujú pohodlnú prípravu viacerých jedál súčasne v nádobách rôznej veľkosti.
• Elektrická teplovzdušná rúra – obeh horúceho vzduchu podporuje rovnomerné pečenie, čo uľahčuje prípravu mäsových jedál, zapekaných pokrmov, zeleniny a pečiva.
• Pevná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 – zvyšuje životnosť zariadenia, odolnosť voči intenzívnemu používaniu a uľahčuje udržiavanie povrchu v čistote.
• L lisovaná pracovná doska so zaoblenými rohmi – obmedzuje hromadenie nečistôt a zlepšuje hygienu práce pri každodennom používaní.
• Piezoelektrické zapaľovanie a ochrana termočlánkom – umožňujú pohodlné spúšťanie horákov a zvyšujú bezpečnosť prevádzky.
• Smaltované liatinové rošty – dobre znášajú vysokú teplotu, kontakt s plameňom a intenzívne používanie v gastronomickom prostredí.
• Termostatická regulácia rúry – umožňuje presné nastavenie teploty podľa typu pripravovaného pokrmu.
• Nastaviteľné nožičky – pomáhajú stabilne umiestniť zariadenie aj na nerovnej podlahe.

Technická špecifikácia

• Stav: nový – úplne nové zariadenie pripravené na nasadenie v profesionálnej kuchyni.
• Rúra: áno – model vybavený spodnou pečiacou komorou na rozšírenie rozsahu použitia.
• Typ napájania: plynové – varná doska pracuje na plyn, čo zabezpečuje rýchle nahrievanie a plynulú reguláciu výkonu.
• Produktová rada: Tecno60 – séria určená na profesionálne gastronomické použitie.
• Výkon horákov: 2x3 kW + 2x3,6 kW – rozdielny výkon uľahčuje súčasné varenie jemných aj náročnejších jedál.
• Druh plynu: zemný plyn G20 – štandardná konfigurácia prispôsobená bežnej plynovej inštalácii.
• Plynový výkon: 13,2 kW – vysoký výkon varnej dosky pre prácu v profesionálnom tempe.
• Výkon rúry: 2,5 kW – vhodný na každodenné pečenie a ohrievanie v gastronómii.
• Napájanie rúry: elektrické 230 V – jednoduché pripojenie k štandardnej elektrickej inštalácii.
• Rozmery rúry: 46x41,5x32 cm – komora umožňuje pohodlnú prípravu mnohých typov jedál.
• Typ horákov: dvojkorunkové – konštrukcia podporuje efektívne rozvádzanie tepla pod nádobou.
• Celkový výkon: 15,7 kW – súčet výkonu plynovej a elektrickej časti zaručujúci vysokú výkonnosť celého zariadenia.
• Počet horákov: 4 ks. – praktické usporiadanie na paralelné vykonávanie viacerých kuchynských úloh.
• Celkové rozmery: 70x60x85 cm – kompaktný formát vhodný do profesionálnych pracovných zostáv.
• Čistá hmotnosť: 55 kg – stabilná konštrukcia prispôsobená na intenzívnu prevádzku.
• Hrubá hmotnosť: 67,5 kg – hmotnosť zariadenia spolu s prepravným obalom.

Funkčnosť v profesionálnej kuchyni

Zariadenie bolo navrhnuté pre prevádzky, v ktorých sa jedlá pripravujú priebežne a zároveň sa vykonáva tepelná úprava rôznymi spôsobmi. Horná časť s horákmi sa osvedčí pri varení polievok, omáčok, cestovín, zeleniny či jedál z jedného hrnca, zatiaľ čo spodná rúra umožňuje piecť mäso, zapekané pokrmy, prílohy alebo regenerované jedlá. Takáto konfigurácia zefektívňuje organizáciu práce a umožňuje lepšie využiť pracovný priestor.

Konštrukcia a vyhotovenie

Sporák je vyrobený z odolnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304 s povrchovou úpravou Scotch Brite, vďaka čomu dobre vyzerá v gastronomickom zázemí a je pohodlný na každodennú údržbu. Pracovná doska s lisovaným tvarom a jemne profilovanými hranami podporuje udržiavanie čistoty. Hliníkové horáky sú doplnené rozptyľovačmi plameňa a odolnými liatinovými roštmi pokrytými smaltom, čo sa premieta do odolnosti voči zaťaženiu a stabilného uloženia hrncov.

Rúra má smaltovanú komoru, dvierka s dvojitým zasklením a vnútorné sklo obmedzujúce únik tepla smerom von. Použitý ventilátor s ohrevným telesom podporuje rovnomernú cirkuláciu horúceho vzduchu a odnímateľné silikónové tesnenie uľahčuje udržiavanie komory v primeranom hygienickom stave. Ďalšou výhodou je časovač a niekoľko úrovní vodiacich líšt, ktoré zvyšujú komfort každodennej práce.

Výbava

Súčasťou balenia sú prvky uľahčujúce začatie práce so zariadením, vrátane roštu a plechu do rúry. Výrobca počítal aj s náhradnými dýzami, čo zjednodušuje prípadné prispôsobenie zariadenia na iný druh plynu podľa požiadaviek inštalácie.

Prečo si vybrať tento model

Ide o praktický gastronomický sporák pre používateľov, ktorí očakávajú spojenie vysokého vykurovacieho výkonu, odolnej konštrukcie a všestranného použitia. Štyri výkonné horáky, elektrická teplovzdušná rúra, pevné vyhotovenie z nehrdzavejúcej ocele a riešenia zvyšujúce bezpečnosť a komfort obsluhy spôsobujú, že model TECNOINOX 113006 sa dobre uplatní v profesionálnom pracovnom prostredí, kde sú dôležité spoľahlivosť, ergonómia a efektívne využitie priestoru.