Lávový gril TECNOINOX 313208 je profesionálne zariadenie na intenzívne grilovanie, navrhnuté ako súčasť kuchynskej zostavy radu Tecno90. Funguje na princípe ohrievania lávových kameňov plynovými horákmi – tieto kamene rovnomerne odovzdávajú teplo, zabezpečujú stálu teplotu a charakteristický efekt grilovania. Zariadenie je osadené na stabilnej otvorenej skrinke, ktorá ponúka dodatočný priestor na skladovanie.
Výkon a funkčnosť
Model je vybavený dvoma nezávislými, výškovo nastaviteľnými roštami vyrobenými z nehrdzavejúcej ocele. Každý z nich s plochou 62×36 cm umožňuje súčasnú prípravu veľkého množstva jedál. Lávové kamene vďaka svojej pórovitej štruktúre výborne akumulujú teplo a dodávajú pokrmom chuť pripomínajúcu grilovanie na drevenom uhlí.
Hygiena a čistenie
Zariadenie bolo navrhnuté s dôrazom na jednoduchú údržbu čistoty. Rošty, lávové kamene aj ochrana proti striekaniu sú odnímateľné, čo výrazne uľahčuje prístup do vnútra a ich čistenie po skončení práce.
Bezpečnosť a odolnosť
Celé zariadenie je vyrobené z vysokokvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304, odolnej voči korózii a mechanickému poškodeniu. Vďaka stabilnej konštrukcii a presnému lícovaniu prvkov sa zariadenie vyznačuje dlhou životnosťou aj pri intenzívnej prevádzke.
Doplňujúce informácie:
-
2 rošty 62×36 cm
-
Napájanie: zemný plyn alebo LPG (možná konverzia)
-
Výška roštu: nastaviteľná
-
Konštrukcia: otvorená skrinka
Použitie
Gril TECNOINOX 313208 je ideálnym riešením pre profesionálne kuchyne vrátane reštaurácií, hotelov, jedální a gastronomických prevádzok podávajúcich grilované jedlá – od zeleniny a mäsa až po ryby a morské plody.