Plynový konvektomat Millenial Pekáreň s dotykovým displejom 6x600x400 | TECNOEKA MKF664GTS

Popis

Plynová kombinovaná rúra TECNOEKA MKF664GTS zo série Millenial Touch Screen Bakery je moderný, pokročilý gastronomický spotrebič navrhnutý s ohľadom na pekárov a cukrárov. Vďaka inovatívnym funkciám, ako je presná regulácia teploty, systém zvlhčovania a odvlhčovania komory, ponúka táto rúra výnimočné výsledky pri pečení, varení a výrobe cukroviniek. Je ideálna pre intenzívne využívané profesionálne kuchyne vrátane pekární a cukrární.

Vlastnosti produktu:

• Kryt a varná komora z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 - zaručuje odolnosť a jednoduché čistenie.
• Presklené dvere, dvojité - Chránia pred popálením vďaka uzamknutiu otvoru pod uhlom 60°, 90°, 120° a 180°.
• Dotykový ovládací panel TFT - 7-palcový farebný dotykový displej umožňuje jednoduché a presné nastavenie parametrov varenia. Ponúka ukladanie nových receptov a možnosť ich úpravy v 42 jazykoch vrátane poľštiny.
• Viacbodová teplotná sonda - presne meria teplotu vo vnútri pečeného pokrmu, aby sa zabezpečila jeho dokonalá kvalita.
• Systém Airflowlogic™ - Zlepšuje cirkuláciu vzduchu a zaručuje rovnomerné varenie na každej úrovni komory.
• Systém Humilogic™ - Vďaka zvlhčovaniu vzduchu pomocou ventilátora zabezpečuje rúra dostatočnú vlhkosť vo vnútri komory, čo zvyšuje prirodzenú chuť a vôňu jedla.
• Drylogic™ - systém, ktorý kontroluje nadbytočnú vlhkosť v komore a zabezpečuje správnu úroveň sucha pre rôzne procesy varenia.
• 5-stupňová regulácia pary - Umožňuje nastaviť vlhkosť tak, aby vyhovovala vašim potravinám.
• Automatický systém umývania - Ponúka 4 umývacie programy (ECO, NORMAL, INTENZÍVNE, PLÁCHANIE), ktoré zabezpečujú až 30 % úsporu vody a ochranu životného prostredia.
• Predohrev, udržiavanie teploty, chladenie, proofer - funkcie predohrevu komory, udržiavania teploty potravín, rýchleho chladenia komory a funkcie proofera.
• Multifunkčná - rúra môže fungovať ako banketová skriňa, ktorá udržiava teplotu a vlhkosť jedla až do jeho podávania.

Technické parametre:

• Kapacita komory: 10 zásobníkov 600x400 mm (zásobníky sú súčasťou dodávky).
• Teplotný rozsah: 30°C až 270°C.
• Výkon ohrevu: 15 kW - zabezpečuje rýchle dosiahnutie optimálnej teploty a efektívne varenie.
• Ventilačné kanály: 1 ventilátor s automatickou reverzáciou, 5 rýchlostí.
• Ochrana: tepelná, ochrana proti mikrospínaču, ochrana proti prehriatiu.
• Ochranný faktor: IPX5 - poskytuje úplnú ochranu proti vlhkosti.
• Ovládanie: elektronika s dotykovým panelom TFT, 500 receptov možno naprogramovať v 10 krokoch.
• Vyžaduje pripojenie na elektrinu, upravenú vodu a kanalizáciu.

Automatický umývací systém

Kombinovaný naparovač je vybavený najmodernejším automatickým systémom čistenia, ktorý ponúka štyri programy: ECO, Normálny, Intenzívny a Oplachovanie, ktoré sú dokonale prispôsobené rôznym úrovniam znečistenia komory. Inovatívna čistiaca hlava umožňuje úsporu vody až 30 %, čo sa prejavuje nielen v nižších prevádzkových nákladoch, ale aj v ekologických výhodách. Vďaka tomu je každodenné čistenie rúry jednoduchšie, efektívnejšie a šetrnejšie k rozpočtu.

Na zariadenie sa vzťahuje dvojročná záruka výrobcu.

Použitie:

Rúra TECNOEKA MKF664GTS je ideálnym spotrebičom pre gastronomické prevádzky, ako sú pizzerie, cukrárne, pekárne a reštaurácie, kde je kľúčová vysoká kvalita a presnosť pečenia. Vďaka funkciám, ako sú rôzne režimy spracovania, úspora vody, pokročilá regulácia teploty a funkcie pre optimálne podmienky pečenia rôznych výrobkov, je dokonalým nástrojom na prípravu širokej škály jedál a pekárenských výrobkov.

Zhrnutie:

Plynová kombinovaná rúra TECNOEKA MKF664GTS je moderný, všestranný spotrebič, ktorý vám umožní piecť, variť a grilovať na najvyššej úrovni. Vďaka pokročilej technológii, inovatívnym systémom a funkciám pre jednoduché a presné ovládanie je táto rúra ideálnou voľbou pre profesionálne kuchyne, ktoré vyžadujú spoľahlivý spotrebič na prípravu širokej škály pokrmov.