Plynový konvektomat Millenial Pekáreň s dotykovým displejom 16x600x400 | TECNOEKA MKF1664GTS

Popis

Millenial Plynová kombinovaná pekárenská pec s dotykovou obrazovkou 16x600x400 mm je najmodernejší prístroj, ktorý poskytuje jedinečnú kvalitu pečenia, naparovania a tepelného spracovania v pekárňach a cukrárňach. Táto rúra, vybavená najnovšími technológiami, ako je inovatívny parný systém, viacbodová sonda na presné meranie teploty a ľahko použiteľný 7-palcový dotykový ovládací panel, ponúka výnimočnú všestrannosť a presnosť.

Vlastnosti produktu:

• Pokročilé elektronické ovládanie - 7 farebný dotykový displej TFT umožňuje presné nastavenie parametrov pečenia a varenia s možnosťou ukladania a aktualizácie receptov v 42 jazykoch.
• Pečiaca komora - pojme 16 plechov s rozmermi 600 x 400 mm, ideálne na výrobu veľkého množstva pečiva v krátkom čase.
• Priamy parný ráz - systém výroby pary priamym rozprašovaním vody, ktorý umožňuje presné naparovanie potravín s päťstupňovým nastavením úrovne pary.
• Inovatívne technológie:
  • Airflowlogic™ - optimalizuje cirkuláciu vzduchu a zabezpečuje rovnomerné spracovanie na každej úrovni rúry.
  • Humilogic™ - privádza vodu priamo z ventilátora, čím zabezpečuje ideálnu úroveň vlhkosti pri minimálnej spotrebe vody.
  • Drylogic™ - odvlhčovací systém pre komoru rúry, ktorý reguluje vlhkosť odstraňovaním prebytočnej vody.
• Viacbodová sonda - tri kontrolné body teploty na presné meranie teploty vo vnútri vareného výrobku.
• Automatický systém umývania - štyri umývacie programy (ECO, NORMAL, INTENZÍVNE, PLÁCHANIE) s až 30 % úsporou vody vďaka novej umývacej hlave.
• Funkcie rúry:
  • Predhrev - možnosť predhriatia komory na teplotu o 30 °C vyššiu, ako je nastavená teplota.
  • Udržiavanie - udržiavanie správnej teploty potravín po varení.
  • Cooldown - rýchle ochladenie komory pece.
  • Proofer - funkcia expanznej komory, užitočná pri pečení.
  • HACCP - možnosť prevziať údaje o procese varenia na účely kontroly.
  • Držiaca skriňa - funkcia banketovej skrine, ktorá udržiava teplotu a vlhkosť pokrmov až do ich podávania.

Ďalšie technické parametre:

• Elektrický výkon: 1450 W (ventilátor, osvetlenie, ovládanie).
• Teplotný rozsah: 30°C až 270°C pre elektrické rúry a 30°C až 260°C pre plynové rúry.
• Fanúšikovia: 4 ventilátory s automatickou reverzáciou, 5 rýchlostí.
• Bezpečné dvere: Zámok otvárania v uhloch 60°, 90°, 120° a 180° zabraňuje náhodnému otvoreniu dverí.
• Ochranný faktor: IPX 4 (elektrická verzia), IPX 3 (plynová verzia).
• Izolovaný kryt rúry - zvyšuje úsporu energie a zaisťuje bezpečnosť personálu kuchyne.
• Vyžaduje sa plynová prípojka: GZ50 (G20), dodávané s prídavnými tryskami na plyn propán-bután, ½ plynová prípojka.

Zhrnutie:

Plynová kombinovaná pec Millennial s dotykovým displejom 16x600x400 mm je moderný, všestranný spotrebič ideálny pre pekárne a cukrárne. Vďaka inovatívnym technológiám, ako sú Airflowlogic™ a Humilogic™, zabezpečuje rovnomerné pečenie a vynikajúcu kvalitu pečiva. Vďaka automatickému čistiacemu systému, viacbodovej sonde a jednoduchej obsluhe je rúra mimoriadne funkčná, úsporná a bezpečná na každodenné používanie. Ideálna na prípravu veľkého množstva výrobkov v krátkom čase, čo zaručuje vynikajúce výsledky pečenia.