Plynová kombinovaná parná rúra 8 x 400X600 Tecnobake TAP GFP08TB | TECNOINOX 964308

Popis

Profesionálny konvektomat TAP Tecnobake 964308 je moderný plynový spotrebič určený na pečenie chleba a cukroviniek. Pojme 8 plechov s rozmermi 600 × 400 mm a kombinuje pokročilú parnú technológiu s kompaktným ergonomickým dizajnom.

Funkčnosť a efektívnosť

Prístroj je vybavený bojlerom a automatickým umývaním s programovateľným parným rázom (do 20 s), ktorý zlepšuje kvalitu pečiva vďaka lepšiemu vykysnutiu a zhnednutiu. Viacbodová jadrová sonda s 5 meracími bodmi umožňuje presnú kontrolu teploty vo vnútri výrobku.
7 farebný dotykový displej poskytuje intuitívne ovládanie - rovnako ako smartfón. Obsluha má prístup k 10 predpripraveným cyklom pečenia a stovkám receptov integrovaných do systému Cookbook.
Technológia ClimaFix umožňuje rýchle odstránenie prebytočnej vlhkosti a režim multifood umožňuje súčasnú prípravu rôznych pokrmov bez prenosu zápachu.

Dizajn a bezpečnosť

Komora rúry je vyrobená z leštenej nehrdzavejúcej ocele AISI 304 (1 mm) so zaoblenými rohmi pre jednoduché čistenie a hygienu.
Dvere sú vybavené sklom s hrúbkou 4 a 6 mm a vymeniteľným tesnením, ktoré zaisťuje bezpečnosť a vysokú energetickú účinnosť.
Vnútorný priestor rúry je osvetlený LED diódami a indikátor Kromia mení farbu v závislosti od prevádzkového režimu. Funkcia PowerGrill umožňuje zušľachťovať výrobky pri teplote 300 °C až 5 minút. Spotrebič podporuje normy HACCP a zaznamenáva údaje o spotrebe energie.

Ďalšie informácie:

• Celkový výkon: 23,5 kW (plyn: 23 kW, elektrina: 0,5 kW)

• Napájanie: 220-240 V, 50/60 Hz

• Kapacita: 8 × 600 × 400 mm

• Teplota pary: 50-130°C

• Zmiešaná teplota: 50-250°C

• Konvekčná teplota: 50-300°C

• Časovač: až 540 minút

• Vzdialenosť medzi zásobníkmi: 9 cm

• LED osvetlenie v komore

• Spotreba plynu: 2,44 m³/h (zemný plyn), 1,81 kg/h (LPG)

• Rozmery: 102 cm (V) × 96 cm (Š) × 87,5 cm (H)

• Čistá hmotnosť: 160 kg

• Hrubá hmotnosť: 188 kg

• Kod CN: 84198180

• Prípojky: odtok 1,9685, prípojka vody 3/4, poloha 18 cm

Zhrnutie
Model TAP Tecnobake GFP08TB spája vysokú presnosť pečenia s úplnou automatizáciou procesu. Je ideálny pre pekárne a cukrárne a poskytuje vynikajúce výsledky pri maximálne jednoduchom používaní. Vďaka kompaktným rozmerom, multifunkčnosti a inteligentnému ovládaniu je to stroj, ktorý zvyšuje kvalitu vašej práce a vašich výrobkov.