Plynová grilovacia platňa stolná, hladká, 35x60 cm, 4 kW | TECNOINOX 113020

Popis

Plynová grilovacia platňa stolová, hladká, 35x60 cm, 4 kW TECNOINOX 113020

Ide o profesionálnu plynovú grilovaciu platňu v stolovom vyhotovení, určenú na intenzívnu prevádzku v gastronomických kuchyniach. Je vybavená hladkou pracovnou plochou, výkonným horákom s výkonom 4 kW a kompaktným telom s rozmermi 35x60 cm, vďaka čomu sa výborne hodí na prípravu mäsa, zeleniny, vajec, burgerov a ďalších pokrmov pripravovaných priamo na platni.

Najdôležitejšie vlastnosti

• Hladká pracovná platňa – umožňuje rovnomerné opekanie produktov a pohodlnú prípravu jedál vyžadujúcich stabilný kontakt s ohrievacím povrchom.
• Plynové napájanie – umožňuje rýchlo dosiahnuť pracovnú teplotu a efektívne regulovať intenzitu ohrevu počas prevádzky.
• Stolové vyhotovenie – zariadenie možno umiestniť na pracovnú dosku alebo kuchynskú zostavu, čím šetrí miesto a uľahčuje organizáciu pracoviska.
• Oceľová konštrukcia – ovládacie a bočné panely z nehrdzavejúcej ocele podporujú dlhú životnosť zariadenia a uľahčujú jeho čistenie.
• Systém odvodu tuku – žliabok so zátkou a vyberateľná zásuvka pomáhajú pri zachytávaní tuku a tekutín vznikajúcich počas grilovania.
• Bezpečnostné prvky – piezoelektrické zapaľovanie, zapaľovací horák a termočlánok zvyšujú komfort obsluhy aj bezpečnosť používania.
• Protirozstrekový lem z troch strán – obmedzuje znečistenie okolo zariadenia a zvyšuje komfort každodennej práce.

Technická špecifikácia

• Stav: nový – úplne nové zariadenie pripravené na nasadenie v profesionálnej kuchyni.
• Druh napájania: plynové – určené na prevádzku s plynovou inštaláciou.
• Rad zariadení: Tecno60 – model prispôsobený sérii profesionálnych gastronomických zariadení.
• Typ platne: hladká – vhodná na prípravu širokého spektra produktov.
• Teplotný rozsah: 60 až 300 ºC – umožňuje jemný ohrev aj intenzívne grilovanie.
• Rozmery platne: 34.6x52 cm – praktická pracovná plocha na každodenné gastronomické využitie.
• Celkové rozmery (dĺ.; šír.; výš.): 35x60x30 cm – kompaktný formát uľahčujúci umiestnenie zariadenia na pracovisku.
• Výkon: 4 kW – zabezpečuje rýchle nahrievanie a stabilnú prevádzku pri príprave pokrmov.
• Spotreba zemného plynu: 0,42 m³/h – parameter užitočný pri plánovaní prevádzky zariadenia.
• Ohrevné zóny: 1 ks – jedna zóna na pohodlnú a presnú tepelnú úpravu.
• Priemer prípojky plynu: 1/2" G EN10226-1 – štandardný typ pripojenia pre plynovú inštaláciu.
• Číslo plynového certifikátu CE: CE-0085B00093 – potvrdenie zhody s požiadavkami pre plynové zariadenia.
• Výška nožičiek: 51 mm – zabezpečuje stabilné umiestnenie zariadenia na pracovnej doske.
• Hmotnosť: 29 kg – netto hmotnosť zariadenia.
• Hrubá hmotnosť: 34 kg – hmotnosť produktu spolu s prepravným obalom.

Využitie v gastronómii

Tento model sa výborne hodí do reštaurácií, barov, prevádzok rýchleho občerstvenia, food courtov a hotelových kuchýň. Hladká platňa umožňuje pripravovať raňajky, obedové jedlá aj snacky podávané vo veľkej obrátke. Ide o riešenie obzvlášť užitočné tam, kde je dôležitý opakovateľný výsledok opekania, rýchle pracovné tempo a jednoduché udržiavanie čistoty pracoviska.

Premyslená konštrukcia

Zariadenie bolo navrhnuté s ohľadom na každodenné používanie v profesionálnych podmienkach. Pracovná platňa je tesne spojená s hornou doskou, čo obmedzuje hromadenie nečistôt na ťažko dostupných miestach. Ohrev zabezpečuje oceľový rúrkový horák a regulácia prevádzky prebieha pomocou ventilu prispôsobeného na vysoké teploty. Ďalšou výhodou je odnímateľný ochranný lem z troch strán, ktorý pomáha udržiavať poriadok okolo zóny opekania.

Komfort obsluhy a bezpečnosť

Platňa je vybavená piezoelektrickým zapaľovaním, vďaka čomu je spustenie zariadenia rýchle a pohodlné. Prítomnosť zapaľovacieho horáka a bezpečnostného termočlánku zvyšuje úroveň bezpečnosti počas prevádzky. Výrobca tiež počítal s možnosťou prispôsobenia typu plynu – štandardne je zariadenie pripravené na zemný plyn G20 a náhradné dýzy umožňujú prípadnú konverziu.

Prečo si vybrať tento model

Ide o pevnú a funkčnú grilovaciu platňu pre profesionálov, ktorí očakávajú vysoký výkon, pohodlnú obsluhu a odolnú konštrukciu. Kompaktné rozmery, hladký povrch na smaženie, výkon 4 kW a praktické riešenia uľahčujúce čistenie robia z modelu TECNOINOX 113020 dobrú voľbu pre gastronomické prevádzky zamerané na efektívnu a opakovateľnú prípravu pokrmov.