Kuchynský elektrický sporák 6-platňový stolný, 12 kW, 400 V | TECNOINOX 1160046

Popis

Elektrický gastronomický sporák so 6 varnými platňami, stolné vyhotovenie, 12 kW, 400 V TECNOINOX 1160046

Ide o profesionálny elektrický sporák určený na intenzívnu prevádzku v gastronomických zariadeniach. Zariadenie je vybavené 6 hermeticky osadenými varnými platňami, nezávislým ovládaním každej zóny a robustnou konštrukciou z nehrdzavejúcej ocele. Výborne sa hodí do reštaurácií, barov, hotelových kuchýň a cateringových zázemí, kde sú dôležité výkon, pohodlná obsluha a jednoduché udržiavanie čistoty.

Najdôležitejšie vlastnosti

• Šesť nezávislých varných zón – umožňuje súčasnú prípravu viacerých jedál a efektívnu organizáciu práce počas špičky.
• Hermetické uchytenie platní – obmedzuje prenikanie nečistôt pod pracovný povrch, čo uľahčuje čistenie a podporuje zachovanie hygieny.
• Regulácia výkonu v 6 stupňoch – umožňuje prispôsobiť intenzitu ohrevu typu pripravovaného jedla, od jemného udržiavania teploty až po rýchle varenie.
• Nezávislé ovládacie gombíky – každá platňa pracuje samostatne, vďaka čomu môže obsluha presne riadiť zaťaženie a teplotu.
• Pracovná doska z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 – odolný materiál s vysokou odolnosťou voči každodennému používaniu, v gastronómii oceňovaný pre jednoduchú údržbu čistoty.
• Zaoblené rohy a lisovaný pracovný povrch – pomáhajú obmedzovať rozlievanie tekutín a zjednodušujú priebežné čistenie pracoviska.
• Kontrolky prevádzky – poskytujú rýchlu informáciu o aktivite jednotlivých varných zón.
• Stolné vyhotovenie – umožňuje umiestniť zariadenie na vhodné pracovné miesto a pohodlne ho začleniť do technologickej zostavy.

Technická špecifikácia

• Typ napájania: elektrické – zariadenie prispôsobené na profesionálnu prevádzku bez použitia plynu.
• Napájanie: 400 V – parametre vhodné pre gastronomické zázemie so zvýšenými nárokmi na výkon.
• Celkový výkon: 12 kW – zabezpečuje vysokú výkonnosť pri súčasnom používaní viacerých zón.
• Výkon platní: 6 × 2 kW – každá varná zóna disponuje výkonom vhodným na každodenné varenie v gastronómii.
• Počet platní: 6 ks – uľahčuje súbežnú prípravu rôznych jedál a príloh.
• Rozmery platne: Ø 18 cm – rozmer prispôsobený štandardnému riadu používanému v profesionálnej kuchyni.
• Celkové rozmery (dĺ.; šír.; výš.): 105 × 60 × 30 cm – kompaktné stolné vyhotovenie pri zachovaní veľkej pracovnej plochy.
• Rúra: nie – model zameraný výhradne na funkciu varenia na platniach.
• Rad zariadení: Tecno60 – umožňuje prispôsobenie k ďalším prvkom profesionálnej zostavy tejto série.
• Stav: nový – produkt pripravený na nasadenie v novom alebo modernizovanom kuchynskom zázemí.
• Čistá hmotnosť: 16,5 kg – relatívne nízka hmotnosť uľahčuje umiestnenie zariadenia na pracovisku.
• Hrubá hmotnosť: 23,6 kg – hodnota dôležitá pri preprave a plánovaní prevzatia dodávky.

Praktické využitie v gastronómii

Zariadenie bolo navrhnuté s ohľadom na prevádzky, v ktorých je dôležitá plynulosť práce a možnosť súčasnej tepelnej úpravy viacerých jedál. Šesť varných zón umožňuje pripravovať polievky, omáčky, prílohy, hlavné jedlá a polotovary paralelne, bez potreby presúvania nádob medzi pracoviskami. Je to dobré riešenie pre kuchyne vydávajúce veľké množstvo porcií, ako aj pre gastronomické prevádzky, ktoré potrebujú výkonné, a zároveň kompaktné stolné zariadenie.

Konštrukcia a vyhotovenie

Korpus aj vonkajšie prvky sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, čo sa prejavuje dlhou životnosťou a estetickým vzhľadom aj pri intenzívnom používaní. Pracovný povrch bol vhodne tvarovaný tak, aby obmedzil hromadenie nečistôt a zjednodušil čistenie po ukončení práce. Liatinové varné platne dobre znášajú zaťaženie typické pre profesionálnu kuchyňu a ich tesné osadenie zvyšuje komfort každodenného používania. Ďalšou výhodou sú bočné panely z nehrdzavejúcej ocele a nožičky, ktoré stabilizujú zariadenie na pracovnej doske.

Prečo si vybrať tento model

Ide o výkonný elektrický sporák pre profesionálov, ktorí očakávajú spoľahlivosť, jednoduché ovládanie a nenáročnú údržbu. Ponúka vysoký výkon, šesť nezávislých varných zón a odolnú konštrukciu prispôsobenú podmienkam gastronómie. Ak hľadáte stolné zariadenie na intenzívnu prevádzku, ktoré zlepší organizáciu varenia a zabezpečí pohodlnú obsluhu, tento model bude správnou voľbou.