Konvektomat Silversteam 2 5110DRS s umývacím systémom | BARTSCHER 117175

Popis

Konvektomat BARTSCHER Silversteam2 5110DRS je moderné zariadenie pre profesionálne kuchyne, vybavené 5 pármi vodiacich líšt vo formáte 1/1 GN. Vďaka integrovanému umývaciemu systému, presnému elektronickému ovládaniu a funkcii Rack Control umožňuje súčasnú prípravu rôznych pokrmov v optimálnom čase. Rúra ponúka široký rozsah režimov varenia vrátane konvekcie, varenia v pare, režimu Delta T a nízkoteplotnej tepelnej úpravy.

Vlastnosti produktu

• Automatický 3-stupňový umývací systém – integrovaná funkcia čistenia s programom sušenia.
• Funkcia Rack Control – umožňuje prípravu rôznych pokrmov s rôznym časom varenia.
• Ventilácia: 1 ventilátor s 3-stupňovou reguláciou rýchlosti a systémom chladenia komory po ukončení varenia.
• Pokročilé ovládanie:
  • dotykový panel s LED displejom,
  • 300 naprogramovaných receptov a možnosť uloženia 300 vlastných programov,
  • až 9 fáz varenia v jednom programe.
• Dlhý čas prevádzky: časovač od 0 do 5999 minút a nepretržitý režim.
• Prípojka bajonetovej teplotnej sondy: na prednom paneli.
• USB port: na prednom paneli, umožňuje jednoduchú správu receptov a aktualizácie.

Ďalšie výhody:

• dvojito zasklené dvere pre lepšiu izoláciu a úsporu energie,
• vyberateľné vodiace lišty uľahčujúce čistenie,
• zaoblená komora zabraňujúca usadzovaniu zvyškov jedla,
• LED osvetlenie vo dverách pre lepšiu viditeľnosť vnútra rúry,
• elektrická zásuvka (500 W) na pripojenie kuchynského digestora.

Režimy varenia:

• teplovzdušný ohrev,
• varenie v pare (priamy vstrek),
• varenie v kombinovanom režime,
• varenie metódou Delta T – presná kontrola teploty vnútra pokrmu,
• nízkoteplotné varenie.

V balení

• 1 rošt 1/1 GN,
• 1 plech 1/1 GN,
• 1 hadica na prívod vody,
• 1 hadica na prívod čistiaceho prostriedku.

Použitie

Rúra Silversteam2 5110DRS je ideálnym riešením pre reštaurácie, hotely, catering a profesionálne gastronomické kuchyne. Umožňuje súčasnú prípravu rôznych pokrmov, čím šetrí čas a energiu. Integrovaný čistiaci systém minimalizuje potrebu údržby, vďaka čomu je zariadenie mimoriadne pohodlné na každodenné používanie.

Zhrnutie

BARTSCHER Silversteam2 5110DRS je pokročilý konvektomat, ktorý spája moderné technológie s komfortom používania. Automatický umývací systém, presné ovládanie a multifunkčnosť z neho robia nenahraditeľné zariadenie v každej profesionálnej kuchyni. Robustná konštrukcia z CNS 18/10 a široký rozsah funkcií zaručujú najvyššiu kvalitu pripravovaných pokrmov.