Konvektomat Silversteam 2 10110DRS s umývacím systémom | BARTSCHER 117174

Popis

Konvektomat BARTSCHER Silversteam2 10110DRS je pokročilé zariadenie pre profesionálne kuchyne, vybavené 10 pármi zásuvných líšt vo formáte 1/1 GN. Ponúka široké možnosti varenia – od konvekcie, cez varenie v pare, až po nízkoteplotné tepelné spracovanie. Vďaka automatickému umývaciemu systému, funkcii Rack Control a presnému elektronickému ovládaniu rúra zabezpečuje najvyšší komfort používania a optimálnu efektivitu práce.

Vlastnosti produktu

• Automatický umývací systém – 3-stupňový čistiaci program s funkciou sušenia.
• Funkcia Rack Control – možnosť nezávislého nastavenia času varenia pre rôzne jedlá.
• Kapacita: 10 párov zásuvných líšt vo formáte 1/1 GN, rozstup 74 mm.
• Regulácia teploty: presná, s presnosťou na 1 °C, v rozsahu 50–300 °C.
• Ventilácia: 2 ventilátory s 3-stupňovou reguláciou rýchlosti a systémom chladenia komory po ukončení varenia.
• Pokročilé ovládanie:
  • dotykový panel s LED displejom,
  • 300 naprogramovaných receptov a možnosť uloženia 300 vlastných programov,
  • až 9 fáz varenia v jednom programe.
• Dlhý čas prevádzky: časovač od 0 do 5999 minút a nepretržitý režim.
• Prípojka pre bajonetovú teplotnú sondu: na prednom paneli.
• USB port: umožňuje jednoduchú správu receptov a aktualizácie.

Režimy varenia:

• teplovzdušný režim,
• varenie v pare (priamy nástrek),
• varenie v kombinovanom režime,
• nízkoteplotné varenie,
• varenie metódou Delta T – presná kontrola teploty vo vnútri pokrmu.

Ďalšie výhody:

• dvojito zasklené dvere pre lepšiu izoláciu a úsporu energie,
• vyberateľné vodiace lišty uľahčujúce čistenie,
• zaoblená komora zabraňujúca usádzaniu zvyškov jedla,
• LED osvetlenie vo dverách pre lepšiu viditeľnosť vnútra rúry.

Súčasť balenia

• 1 rošt 1/1 GN,
• 1 plech 1/1 GN,
• 1 hadica na prívod vody,
• 1 hadica na prívod čistiaceho prostriedku.

Použitie

Rúra Silversteam2 10110DRS je vynikajúcou voľbou pre reštaurácie, hotely, catering a profesionálne gastronomické kuchyne. Jej multifunkčnosť umožňuje súčasnú prípravu rôznych jedál a zabudovaný čistiaci systém minimalizuje čas potrebný na údržbu zariadenia.

Zhrnutie

BARTSCHER Silversteam2 10110DRS je moderný konvektomat s umývacím systémom, ktorý zabezpečuje najvyššiu efektivitu práce a komfort používania. Vďaka širokému rozsahu funkcií, intuitívnemu ovládaniu a robustnej konštrukcii z CNS 18/10 spĺňa najvyššie požiadavky profesionálnej gastronómie.