Konvekčná a parná rúra 8 x 400X600 Tecnobake Next GOP08TSL | TECNOINOX 964354

Popis

Konvektomat Tecnobake Next GOP08TSL je profesionálna konvekčná a parná rúra určena na profesionálne pečenie, najmä koláčov a chleba. Vďaka schopnosti pojať súčasne 8 plechov s rozmermi 600 × 400 mm je táto rúra ideálnou voľbou pre pekárne a cukrárne, ktoré potrebujú spoľahlivé zariadenie s veľkou kapacitou. GOP08TSL je vybavená najmodernejším dotykovým displejom, programovateľnými receptami, automatickým čistením a systémom priamej pary, čo zaručuje presnosť a efektívnosť počas každodennej prevádzky.

Kľúčové vlastnosti produktu:

• Dotykový displej: Umožňuje intuitívne riadenie funkcií rúry vrátane kontroly teploty, vlhkosti, času pečenia a rýchleho prístupu k uloženým receptom.
• Programovateľné recepty: Rúra umožňuje uložiť až 300 rôznych receptov, vďaka čomu môžete rýchlo a jednoducho pripraviť širokú škálu pečiva s minimálnym úsilím.
• Automatické umývanie: Vstavaný systém čistenia s tromi úrovňami intenzity (krátky cyklus, intenzívny cyklus, oplachovanie) umožňuje rýchle a pohodlné udržiavanie rúry v čistote.
• Priame naparovanie: Funkcia priameho naparovania zabezpečuje presnú reguláciu vlhkosti, čo je veľmi dôležité pri pečení koláčov a chleba, ktoré si vyžadujú ideálne vlhkostné podmienky.
• Rovnomerné pečenie: Vďaka pokročilému systému ventilátora rúra zaručuje rovnomerné rozloženie tepla a pary v komore, čo vedie k dokonalému prepečeniu na každom plechu.

Technické špecifikácie:

•         Celkový výkon: 19,5 kW
•         Výkon plynu: 19 kW
•         Prívod zemného plynu: Plynový výkon: 2,01 m³/h
•         Elektrický výkon: 0,5 kW
•         Kapacita: 8 zásobníkov 600x400 mm
•         Vzdialenosť medzi zásobníkmi: 8 cm
•         Rozmery varnej komory: 54 cm
•         Rozmery spotrebiča: 95x80x102 cm
•         Čistá hmotnosť: 132,8 kg
•         Časovač: 0-540 minút
•         Teplotný rozsah:     Konvekcia: 50-265 °C; para: 50-120 °C; zmiešaný cyklus: 50-250°C
•         Stupeň krytia IPX: 4

Použitie:

Tecnobake Next GOP08TSL je ideálnym riešením pre profesionálne pekárne, cukrárne a iné stravovacie zariadenia, ktoré sa špecializujú na pečené výrobky. Vďaka veľkej kapacite a presným funkciám umožňuje táto rúra pripravovať rôzne druhy pečiva so zárukou rovnomerného pečenia a vynikajúcich výsledkov.

Tecnobake Next GOP08TSL je moderný, efektívny a ľahko ovládateľný konvektomat, ktorý splní očakávania aj tých najnáročnejších pekárov a cukrárov. Je vybavený pokročilými funkciami, ako sú programovateľné recepty a systém priameho naparovania, a zaručuje vysokú kvalitu a účinnosť procesov pečenia.

Tecnoinox je renomovaný výrobca gastronomických zariadení, známy svojou spoľahlivosťou a inováciami, ktorý získal uznanie po celom svete za výrobky, ktoré spájajú funkčnosť a odolnosť.